Цитата сообщения Жанна_Лях
КОЛБАСКИ *ЧЕВАПЧИЧИ*
Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканского полуострова его ой как любят и часто готовят. Продолговатые колбаски готовят из свинины или говядины, а затем обжаривают на гриле или просто на сковороде. Для вас самый простой рецепт этого оригинального блюда. Будьте уверены: получится вкусно!
![4 (700x467, 334Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/247/135247833_4.jpg)
Ингредиенты
Свиной фарш 300 г
Говяжий фарш 300 г
Газированная вода 3 ст. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Сода1 щеп.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Лук 1 шт.
Приготовление
Соедините два вида фарша, измельченный лук, добавьте соль, перец, паприку и соду. Перемешайте.
Залейте фарш минеральной водой и тщательно месите его в течение 10–15 минут.
Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.
![1 (700x525, 531Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/254/135254455_1.jpg)
Формировать колбаски можно двумя способами: либо скатать их руками, либо пропустить через обрезанное горлышко пластиковой бутылки. В этом случае чевапчичи будут более плотными и одинаковой формы.
![2 (700x350, 232Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/254/135254487_2.jpg)
![3 (700x357, 257Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/254/135254490_3.jpg)
Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Жарьте колбаски до готовности, периодически поворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.
![4 (700x467, 334Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/254/135254499_4.jpg)
Подавайте ароматные чевапчичи с картофельным пюре, свежими или жареными овощами, айваром.
Вкусных вам семейных вечеров!
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/124/77/124077845_2a.png)