Начинка любая.
У меня скумбрия домашнего посола (филе), яйца, зеленый лук и 1 порваный блинчик.
Все измельчаем.
Выпекаем блины.
(В тесто для блинчиков добавила 3 стол.л. свежего морковного сока
для эксперимента)

Готовим рулет:


Собираем, как на фото.
На плёнку выкладываем 3 блина, затем фаршируем 4 блинчика и
кладём их друг на дружку



Хорошо обмазываем пустоты
И плотно заворачиваем в плёнку. Прижимаем... и на гнёт (у меня пластиковая
крышка) ставим груз и на 5-6 часов в холодильник.




Из 7+1 блинчиков получилось очень сытное и представительное блюдо.