Салат с пекинской капустой "Переполох"

Если вы не любите пекинскую капусту, ее свободно можно заменить на белокочанную, только после нарезания помните хорошенько, чтобы она стала мягче. Еще один важный момент в приготовлении этого рецепта — обязательно добавьте дольку чеснока, от него зависит вкус салата. Это как раз тот момент, когда вроде бы вкусно, но чего-то не хватает.
Время приготовления: с учетом отваривания куриного мяса 1 час 10 минут.
Степень сложности: минимальная.

 Для приготовления салата с пекинской капустой «Переполох» нам понадобится:
— пекинская капуста

— грибы свежие

— репчатый лук

— морковь

— болгарский перец

— чеснок

— куриное мясо

— майонез

— соль

— масло растительное или оливковое

 Способ приготовления:
Куриное мясо отвариваем до готовности в соленой воде. Затем даем остыть.

Грибы свежие нарезаем.

 


В салате я использовала свежие шампиньоны. Обжариваем нарезанные грибы в растительном или оливковом масле вместе с репчатым луком, предварительно порезанным.



Немного солим.

  Пекинскую капусту шинкуем.

  


Отправляем в салатник. Добавляем обжаренные шампиньоны с луком. Перемешиваем.



Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.



Соединяем с пекинской капустой в салатнике.

Отваренное куриное мясо нарезаем на кусочки.



Отправляем к овощам, перемешиваем.

 Морковь очищаем, натираем на терке.

Смешиваем с остальными ингредиентами. Солим салат по вкусу.

1 дольку чеснока натираем на мелкой терке и добавляем в салат.



Перемешиваем.



Перед подачей салат заправляем майонезом.



Приятного аппетита.
 

Салат с ананасами и крабовыми палочками

 К крабовым палочкам можно относиться по разному: обожать за универсальность в приготовлении салатов, категорически не принимать, считая их «сплошной химией», или без фанатизма в ту или другую сторону время от времени готовить с ними вкусные блюда.
 Я совершенно отдаю себе отчет, что крабовые палочки не относятся к очень полезным продуктам, но и считать их абсолютно вредными у меня тоже нет оснований. Главное — при покупке внимательно смотреть на состав, чтобы сурими было на первом месте, и лучше покупать охлажденные, а не замороженные.

Ингредиенты: 400 г крабовых палочек, 4 яйца, 0,5 банки ананасов, 100 г сыра, 1 банка кукурузы, майонез.


 

Салат я делала слоеным и использовала собственноручно приготовленный майонез. Так как домашний майонез можно сеточкой нанести только из кулинарного шприца, я использую способ более легкий – просто предварительно смешиваю все ингредиенты для слоев с малым количеством майонеза.

Перед приготовлением салата у меня возникла интересная идея его украшения: я решила сделать кругленькие шайбочки и воспользовалась для этого ножом для удаления сердцевины яблок.

 

Все, что осталось после вырезки украшений нужно мелко нарезать и смешать с майонезом.

 

Ананасы у меня были кусочками, но кусочки крупноватые для салата, я их дополнительно порезала помельче и тоже смешала с майоезом.

 

Также с майонезом смешиваем натертый на терке сыр.

 

И  мелко нарезанные яйца…

 

Ну, и кукурузу, слив жидкость, тоже заправляем майонезом.

 

Теперь остается все уложить слоями. Я делала с помощью порционного колечка, но можно приготовить и в большом общем блюде. Слои распологаются так: яйца, ананасы, крабовые палочки, сыр, кукуруза и завершаем снова яйцами.


 

Теперь осталось красоту навести: укладываем шайбочки, добавляем листики петрушки и сразу же подаем.



Салат получается с нежным сладковатым вкусом