Сырный хлеб.

Пятница, 28 Февраля 2014 г. 17:14 + в цитатник

СЫРНЫЙ ХЛЕБ - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ

Ароматный, с хрустящей корочкой, нежный внутри - что может быть вкуснее домашнего хлеба? Только домашний сырный хлеб! Приготовить его по нашему рецепту будет

совсем несложно.

Домашнюю выпечку, особенно хлеб, любят практически все. Однако не все любят возиться

с тестом, стоять часами у плиты, чтобы

эту вкуснятину приготовить. Этот

рецепт сырного хлеба довольно простой.

Не придется "качать мускулы", замешивая

тесто; ждать 2,5 часа, пока оно поднимется, тоже не придется. Зато какой вкусный результат! Сырный хлеб имеет очень нежный мякиш, а

также очень ароматную и хрустящую корочку.

Ингредиенты для сырного хлеба

5,5 стаканов муки (если кефир жидкий, можно 6), 70-80 г твердого сыра, например, "Российского", полстакана теплой воды, стакан кефира, столовая ложка дрожжей, столовая ложка сахара, чайная ложка соли, 7 ст. ложек растительного масла (любого – рафинированного или нерафинированного).

Приготовление сырного хлеба

1. В стакане с теплой водой смешиваем сахар и сухие дрожжи.

2. В глубокую емкость выливаем кефир, солим.

3. Добавляем 5 ложек подсолнечного масла.

4. Натираем на крупной терке сыр и добавляем

к кефиру.

5. Когда дрожжевая вода поднимется пеной

(через 5-8 минут), добавляем ее к кефиру.

6. Добавляем просеянную муку.

7. Ложкой замешиваем тесто.

8. Накрываем емкость полотенцем и ждем

50-60 минут. Если на кухне холодно, можно набрать в кастрюлю горячую воду (50-60°С), сверху поставить миску с тестом - и тесто подойдет быстрее. Смазываем форму двумя ложками масла; выкладываем тесто, даем выстояться 15 минут. Можно сбрызнуть верх хлеба растительным маслом и присыпать очищенными семечками. Или же присыпать

верх тертым сыром.