Необходимые продукты:

• куриный фарш – 800 г.,
• зелень, соль, перец,
• сыр твердых сортов для обсыпки,
• перепелиные яйца по количеству котлет.

Рецепт приготовления:

В фарш добавить лук, зелень, соль и перец.
Сформировать котлеты и сделать в середине углубление так, чтобы в углубление помещалось перепелиное яйцо.
На сковороду выложить котлеты углублением вниз и обжарить до румяной корочки.
Перевернуть котлеты на другую сторону и обжарить еще.

Обжаренные котлеты переложить в форму для запекания углублениями вверх.
В углубление каждой разбить перепелиное яйцо и немного посолить.
Запекать котлеты 20 минут.
За 3 минуты до готовности обсыпать тертым сыром края котлет.
lizanat.ru

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы":
Часть 1 - Сало своими руками
Часть 2 - Блюда из горшочка
Часть 3 - Котлеты «Павлиний глаз»
Часть 4 - Курица в апельсиновом соке
Часть 5 - Фаршированная птица
...
Часть 26 - "Шашлык" с наивкуснейшей картошечкой, приготовленные в духовке
Часть 27 - Тема выживания: Пеммикан, рецепты приготовления
Часть 28 - Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком