Весёлые мышата |
Ингредиенты:
1 кг свиного фарша
300 гр белого хлеба
200 мл молока
яйцо
лук
специи
вареная морковь
замороженный горох
Для глазури:
Ложка мёда
Ложка горчицы
Ложка томатной пасты
(всё смешать)
Способ приготовления:
Хлеб размочить в молоке и перемешать с фаршем, добавить специи и измельченный лук, вбить яйцо и всё перемесить. Формировать нечто похожее на мышонка, из гороха сделать глазки, из моркови ушки. Мягкой силиконовой кисточкой покрыть мышат приготовленной глазурью.
Запекать в разогретой до 180 гр С духовке 40 минут.
|
Запеченная картошка с салом |
Картофель слоеный салом
/Литовская кухня/
Это старинное жемайтийское повседневное блюдо, довольно-таки простое, но к тому же очень вкусное.
Ингредиенты:
4 картофелины
200 гр свиного сала (можно копченый окорок)
Растительное масло
Способ приготовления:
Сало нарезать дольками по величине имеемого картофеля. Промытый картофель очистить и выдержать в воде несколько часов (наилучший вариант оставить на ночь). С одной стороны картофель надрезать, но не до конца. В надрезы поместить тонкие кусочки сала или копченого окорока. Так весь приготовленный картофель разложить на противне, смазанном жиром. Запекать в духовке при 180 гр С, до готовности картофеля, пока он не станет мягким.
Метки: Запеченная картошка с салом |
Жульен грибной |
Жульен грибной
Самый простой и вкусный вариант с обыкновенными свежими булочками
Ингредиенты:
200 гр. свежих грибов
1 большая луковица
2 ст. ложки муки
100-150 гр. сметаны
100 гр. твердого сыра
10 булочек
1 ст. ложка оливкового масла
Соль, перец
Разогреваем масло и кладем мелко нарезанный лук. Пассеруем только до прозрачности. Добавляем нарезанные грибы, обжариваем на небольшом огне, посыпаем мукой, быстро перемешиваем и наливаем примерно 100 мл. воды. Пусть покипит несколько минут. Солим, перчим и кладем сметану. Пусть прокипит со сметаной и выключаем. Если у Вас сливки, то воду добавлять не нужно.
Теперь готовим булочки. Срезаем с них верх, вытаскиваем немного мякиша, только совсем немного. Выкладываем ложкой жульен в булочки, не только на поверхность, а как-бы проталкивая грибы во внутрь. Мякиш у булочки пропитается соусом и немного осядет. Посыпаем натертым сыром и ставим в разогретую духовку на гриль на 1-2 минуты. Вкусная, хрустящая булочка, пропитанная грибным соусом… Шикарно!
Приятного Вам аппетита!
Метки: Жульен грибной |
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом |
|
Цукаты из апельсиновых корок |
Цукатами из апельсиновых корок можно просто лакомиться, а также добавлять их в пироги, кексы и любую другую сладкую выпечку.
Метки: Цукаты из апельсиновых корок |
Картофельные грибочки. |
Очень понравилась идея приготовления картофеля. Такие картофельные грибочки украсят любой праздничный стол.
Метки: Картофельные грибочки. |
Ёлочки на праздничном столе. Идеи |
Интересные идеи оформления нарезки для праздничного новогоднего стола.
Метки: Ёлочки на праздничном столе. Идеи |
Шоколадные яйца своими руками |
Метки: Шоколадные яйца своими руками |
Пейзажи из еды |
Фотограф и создатель пейзажей из еды Карл Уорнер использует свежие фрукты, овощи и мясо, создавая невероятные картины. Предлагаем вашему вниманию фотографии из его последней книги «Мир еды». Сам фотограф сравнивает свои снимки с творениями Вилли Вонки из фильма «Чарли и Шоколадная Фабрика».
14 ФОТО
1. Конфетный коттедж.
2. Сам Уорнер говорит, что его новые снимки должны вдохновить детей на здоровое питание. «Свою работу я использую, как средство, чтобы заставить детей задуматься, что они едят, - говорит он. – Дети смотрят на кучу чипсов и кетчуп и думают «ням-ням», но стоит показать им, скажем, спаржу, как они начинают кривить лица». На фото: Огуречный мост.
3. «Но стоит сделать из спаржи ракету или башню на сказочном замке, и она уже не кажется такой невкусной». На фото: тележка и воздушный шар из бананов.
4. Свои работы Уорнер начинает так: сначала он воплощает свои идеи на бумаге. Затем он покупает нужные продукты и пару-тройку дней собирает их с помощью булавок и суперклея. Затем он фотографирует предмет, а также задний фон, после чего создает единую фотографию в специальной программе». На фото: скорпион из перцев чили.
Метки: Пейзажи из еды |
Пицца "Минутка" |
Метки: Пицца "Минутка" |
Порционный "пирог" с курицей и грибами |
интересное оформление порционного пирога, хотя не совсем пирог скорее запеканка
Метки: Порционный "пирог" с курицей и грибами |
ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ |
Куриная печень богата витамином А – очень полезного для иммунной системы, глаз, кожи, слизистых оболочек. В куриной печени много фолиевой кислоты. Порция любой печени способна обеспечить организму месячный запас витамина В12, печень куриная полезна беременным, детям, а так же больным атеросклерозом и диабетом.
Метки: ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ |
Идеи оформления из фруктов и овощей |
Метки: Идеи оформления из фруктов и овощей |
Еще немного про меню |
Сначала идея, озвученная Туанеттой про меню меня немного смутила: заранее придумывать, что буду готовить в течение месяца, показалось не нужным. Но потом я задумалась. Ведь это действительно удобно. Если продумать различные варианты блюд, то не нужно тратить время каждый день, обдумывая, что приготовить и что для этого купить.
Потом я составила перечень завтраков, обедов и ужинов, которые ест моя семья. Затем составила таблицу. В ней я попыталась чередовать рыбные, мясные и куриные блюда. А также блюда на основе яиц и молочных продуктов. Таким образом получился перечень блюд, которые можно готовить в течение месяца, причем постоянно на столе будут разные продукты. Правда я не включила в меню салаты, просто пока до них не дошла очередь.
Затем я порылась в интернете и обнаружила интересный сайт
|
Завтраки |
Обеды (первые блюда) |
Полдник |
Выпечка |
Напитки |
Ужин (вторые блюда) |
|
Каша овсяная |
Борщ |
Кефир/йогурт |
Песочный пирог с вареньем |
Компот |
Макароны с курицей |
|
Омлет |
Уха |
Напиток +выпечка
|
Манник |
Кисель |
Гречка с гуляшом |
|
Сырники |
Говяжий суп с пшеном |
Напиток +выпечка |
Шарлотка |
Морс |
Картошка с грибами |
|
Каша рисовая |
Куриный суп с вермишелью |
Морковь с яблоком |
Овсяное печенье |
Сок |
Пюре с котлетой |
|
Макароны с сыром |
Солянка сборная |
Напиток +выпечка |
Порожки дрожжевые |
Какао |
Голубцы/ленивые голуб |
|
Оладьи |
Гороховый/фасолевый |
Ягода с сахаром |
Сочни с творогом |
Травяной чай |
Рис с рыбными котлет |
|
Каша гречневая |
Суп с фрикадельками |
Напиток +выпечка
|
Кекс |
Компот |
Вареники |
|
Яйцо отварное |
Щи |
Творог |
Рогалики |
Кисель |
Макароны с курицей |
|
Пирог сытный |
Суп с пельменями |
Морковь с яблоком |
Песочный пирог с варен |
Морс |
Овощное рагу |
|
Каша пшенная |
Уха |
Напиток +выпечка
|
Шарлотка |
Сок |
Плов |
|
Творожная запеканка |
Щавелевый суп с яйцом |
Ягода с сахаром |
Завитушки с маком |
Какао |
Азу |
|
Блинчики |
Куриный суп с рисом |
Напиток +выпечка |
Вафли |
Травяной чай |
Голубцы/ленивые голуб |
|
Каша пшеничная |
Грибной суп |
Кефир/йогурт |
Песочное печенье |
Компот |
Печеночные оладьи |
|
Драники |
Рассольник |
Морковь с яблоком |
Овсяное печенье |
Морс |
Пюре с рыбой |
|
Вареники |
Суп гречневый |
Творог |
Оладьи |
Сок |
Тушеная капуста |
Метки: Еще немного про меню |
Горячая закуска "Лапти" |
Метки: Горячая закуска "Лапти" |
Подборка ссылок на мастер-классы |
Метки: Подборка ссылок на мастер-классы |
Вяленое мясо |
Метки: Вяленое мясо |
Отличная подборка соусов на любой вкус.. |
Метки: подборка соусов на любой вкус.. |
Домашние глазурованные сырки |
Последнее время магазинские глазурованные сырки стали просо ужасными. Стали какими-то искусственными. Сегодня сайт для женщин расскажет вам рецепт домашних глазурованных сырков.
Ингредиенты для глазурованных сырков:
500 г творога
100 г сметаны
2 яйца
0,5 стакана сахара
100 г шоколада
Для наполнителя:
2 столовые ложки какао (орехи, изюм, шоколад, ягоды)
Способ приготовления домашних глазурованных сырков:
1. Смешать творог, сметану, яйца, сахар.
2. Растереть все до однородной массы.
3. Добавить в эту смесь наполнитель(орехи, ягоды, шоколад и др.) (по вкусу).
4. Застелить форму фольгой и выложить подготовленную творожную массу.
5. Разровнять поверхность творожной массы.
6. Поместить эту форму в другую форму, которая больше по размеру и у которой высокие бортики.
7. В большую форму налить воды до половины высоты формы с творожной массой.
8. Поместить формы в духовку и запекать творожную массу 30 минут при температуре 160°C.
9. Из духовки достать формы, остудить, а затем поместить в морозильную камеру на 30-40 минут.
10. Остывшую творожную массу осторожно вывернуть на доску, освободить от фольги.
11. Смочить нож в горячей воде и нарезать брусочки, размер которых должен соответствовать размеру классических глазурованных сырков.
12. Выложить сырки на блюдо.
13. Растопить шоколад на водяной бане и аккуратно вылить его на подготовленные брусочки.
Метки: Домашние глазурованные сырки |
Картофельная гармошка. |
   Ингредиенты: — 5 крупных клубней картофеля — филе куриное 70-100 г — грудинка 70-100 г — масло сливочное 50-100 г — соль, специи — раст. масло (для смазки противня)  << |
Метки: Картофельная гармошка. |
