Ингредиенты:

• сельдь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 4 шт.
• свекла 1-2 шт.
• йогурт без добавок 250 г
• сахар 2 ч.л.

Способ приготовления :

Отварить свеклу, почистить, отварить яйца, почистить. Яичные белки отделить от желтков и  нарезать вместе со свеклой соломкой. Лук почистить, мелко нарезать, замочить в уксусе или лимонном соке. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Приготовить соус: растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. Можно добавить немного горчицы по вкусу. Все ингредиенты для салата смешать и заправить соусом.