Коктейльная вишенка (Вишня Мараскино, Maraschino Cherries) на верхушке свежего кекса или в любимом коктейле порадует каждого сладкоежку и не только. Традиционная вишня Мараскино готовиться с использованием ликера Мараскино, но она не подходит для детей. Эти безалкогольные коктейльные вишни получаются с терпко-сладким вкусом и невероятным ароматом, попробуйте!

Вода1,5 чаш.

Гранатовый сок0,5 чаш.

Лимонный сок105 мл

Соль щепотка

Анис звездчатый1 шт.

Вишня600 г

Апельсин1 шт.

Сахар-песок1 чаш.

1. Вымыть вишню и вытащить косточки (плодоножки можно оставить).



2. В кастрюле среднего размера на среднем огне, смешать воду, гранатовый сок, лимонный сок, цедру апельсина, соль, сахар, анис и довести до кипения.



3. Уменьшить огонь и варить, пока сахар не растворится, периодически помешивая. Добавить вишню и варить на слабом огне в течение 10 минут или пока сироп не приобретет вкус вишни.



4. Снимите кастрюлю с огня и перелейте все содержимое в миску. Дайте остыть до комнатной температуры.

5. Перелейте в стерилизованную банку и поставьте в холодильник на три дня.



6. Украшайте Ваши кексы, коктейли, мороженое, газированные напитки и т.п. или ежьте вишенки просто так. Приятного аппетита!

http://racion.net/kulinarnyi_blog/