Растения, которые изменили ход истории

Суббота, 03 Августа 2019 г. 22:02 + в цитатник

Эти растения знает каждый, но не каждый до конца понимает ту роль, которую они сыграли для человечества.
Не было бы их, возможно, не было бы и нас.
✿ܓ

ПШЕНИЦА:
зарождение европейской цивилизации

Именно этот злак заставил наших предков перейти к оседлому образу жизни.
До этого они были охотниками-собирателями, которым приходилось выживать: природные дары ограниченны,
а кушать хочется.
Злаковые культуры (не только пшеница, но и культивированные позже овес и просо) позволили людям решить проблему голода.
Но процесс был постепенным.
Ученые полагают, что пшеница произошла от нескольких диких злаков, произрастающих в Малой Азии,
Южной Европе и Северной Африке.

Одним из 1-ых одомашненных из них была дикая полба, распространенная на территории Плодородного полумесяца.
Где-то там ее и открыли для себя прародичи.
Она была питательной, но имела недостаток (как и все дикие сорта зерновых) - зерна сразу же осыпались на землю после созревания, поэтому приходилось собирать неспелый урожай.
Чтобы полбы было больше, примерно 10 200 лет назад кто-то догадался ее сеять, а потом, постепенно и под влиянием случайных факторов отбирались все более устойчивые к обмолоту колоски.
Так около 6500 лет назад и появилась пшеница.

Одновременно с пшеницей на Ближнем Востоке возделывали ячмень.
Считается даже, что его начали культивировать раньше,
но хлеб из него уступал пшеничному и по вкусовым,
и по питательным свойствам.
Зато ячмень стал одной из базовых культур на Руси, на большей части территории которой пшеница просто не вызревала.
Точный предок ячменя пока неизвестен.
✿ܓ

РИС:
зарождение азиатской цивилизации

Как и многие другие злаки, рис был одомашнен в разных частях планеты.
Однако классический азиатский рис куда старше, к примеру, африканского вида.
Он стал возделываться в Восточной Азии около 9000 лет назад, завоевав право называться главной культурой региона.
Сегодня большая часть человечества питается именно им
(а примерно каждый 7-ой житель планеты участвует в его выращивании, то есть рис дает работу более чем миллиарду человек).
Предком риса считается дикая форма Oryza sativa или близкая к нему Oryza nivara, а возможно, и оба этих вида.
И тот, и другой по сей день растут по берегам водоемов в Китае, Бангладеш, Камбодже, Индии, Малайзии.

Предки азиатов просто брали то, что было даровано им природой, хотя сделать это было сложно: семена дикого риса, как и пшеницы, склонны осыпаться после созревания.
Но культивирование растения принесло свои плоды.
Находчивые азиаты, кстати, пускали в дело не только семена, но и солому, изготавливая из нее рисовую бумагу и картон.
А еще рис здесь издавна считался мерой богатства - именно из Азии к нам пришла традиция осыпать молодоженов этим злаком,
чтобы дом был полная чаша.
В Японии и вовсе слово «рис» и глагол «есть» обозначаются
одними и теми же иероглифами.
✿ܓ

КУКУРУЗА:
зарождение американской цивилизации

Третья эпохальная злаковая культура в истории человечества - кукуруза.
Она основа основ не только всей индейской цивилизации,
но и ее религии.
Индейцы майя верили, что бог создал человека из зерен
белого и желтого маиса.
Да и все прочие представители исконно американской культуры считали кукурузу священным растением: молодые женщины надевали ветки из ее стеблей на голову, а на шею - ожерелья из жареных зерен (тех самых, что мы сегодня зовем попкорном - да-да, изобрели его именно индейцы), а затем кружились в ритуальных танцах.

По форме лопнувшего кукурузного зерна гадали о будущем, как мы - на кофейной гуще.
Кукуруза была одомашнена около 9000 лет назад.
Считается, что это произошло в центре долины Бальсас в Мексике (по крайней мере здесь найдены древнейшие маисовые зерна).
А происходит кукуруза от местного дикого растения теосинте, внешне похожего на своего культурного потомка, но с куда более мелкими початками.
В длину они составляют всего 3-4 см.
Да и сам початок - скорее колосок.
Древним сынам Теночтитлана пришлось не только заняться увеличением последних, но и «смягчить» их оболочку -
у дикого вида она твердая.
✿ܓ

СПЕЦИИ:
географические открытия, войны, колонизации и технический прогресс

Гвоздика, корица, шафран, перец, лавровый лист, имбирь - самые ароматные специи произрастали в тропиках и для европейцев были экзотикой, добиравшейся до потребителя неспешными караванами.
Цена их была космической, и, если сегодня мы богатого человека называем мешком с деньгами, в Средневековье про такого могли сказать «мешок перца».
Конечно, европейцы искали свои способы достичь Индии и других южных стран.

Но хитрые восточные дельцы в красках описывали тяготы пути и морских чудовищ, которые встретятся им на маршруте
(именно поэтому на старинных картах так много иллюстраций
гигантских спрутов и химер).
Но желание обогатиться было больше страха, благодаря чему и были открыты обе Америки, Филиппины, Большие Молуккские и Зондские острова, проложен путь в Индийский океан вокруг Африки, а Магеллан совершил свое кругосветное путешествие.

К концу его экспедиции, изначально состоявшей из 5 судов, остался всего 1 небольшой корабль, но даже тех пряностей, что остались на нем, членам команды хватило, чтобы оплатить огромные долги за потерю кораблей и даже получить прибыль).
За право выращивать и поставлять специи велись войны, захватывались новые территории - все европейские колонии были созданы прежде всего с целью овладения «пряной» монополией.
✿ܓ

СОЯ:
глобальное изменение потребительской корзины

К началу XX века проблема голода даже в развитых странах стала возрастать.
То были, конечно, не первобытные времена, но рост населения и продолжительности жизни требовал дополнительных ресурсов в виде дешевого белка, таковым и стала соя.
Знали про нее и раньше - по некоторым данным 1-ые упоминания о бобах появились в Китае и датируются 5000 лет назад.
Жители Поднебесной сумели окультурить растение и повысить урожайность, а сегодня соя считается важнейшей составляющей мирового продуктового рынка.

Соевый белок не уступает по питательности молочному и яичному: семена этого растения содержат 37-42% белка,
19-22% масла и до 30% углеводов.
При этом цена производства сои куда ниже, чем мясных и молочных продуктов, и сама она является их безопасным заменителем.
Если бы не соя, наша продуктовая корзина стоила бы дороже, а множество людей в XX и XXI веке просто умерли бы от голода или по крайней мере испытывали бы тотальный дефицит белка.
Кроме того, соя является одной из основных кормовых культур
для домашних животных.
✿ܓ

ХИННОЕ ДЕРЕВО и ПОЛЫНЬ:
спасение сотен тысяч жизней

Еще 200-300 лет назад малярия считалась одной из самых распространенных и опасных болезней на земле.
Особенно она свирепствовала в странах с теплым влажным климатом.
С открытием Нового Света, где произрастало хинное дерево, ситуация резко улучшилась.
Правда, не сразу - чтобы открыть чудодейственные свойства растения и научиться лечить им малярию, потребовалось время.
И хотя индейцы знали лекарство от этого недуга, раскрывать секрет его приготовления завоевателям не спешили.
А когда европейские эскулапы все-таки воссоздали его рецепт, мировая эпидемия малярии пошла на спад.

А в 1970-х годах китайские ученые под руководством фармаколога
Ту Юю выделили из отвара полыни вещество, названное цинхаосу
(в западной фармакологии оно получило название «артемизин»), которое и по сей день считается наиболее эффективным препаратом против малярии.
Вообще, растений, сыгравших ключевую роль в нашей истории, немало: просо, овес, папирус, хлопок, лен, сахарный тростник, чай, картофель и прочие, но это уже другая история.

Источник

Спасибо за ваши комментарии!

Метки: растения

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyubava63/post458657508/">Р Р°СЃС‚РµРЅРёСЏ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РёР·РјРµРЅРёР»Рё С…РѕРґ РёСЃС‚РѕСЂРёРё</a><br/>
РС‚Рё СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ Р·РЅР°РµС‚ РєР°Р¶РґС‹Р№, РЅРѕ РЅРµ РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРѕ РєРѕРЅС†Р° РїРѕРЅРёРјР°РµС‚ С‚Сѓ СЂРѕР»СЊ, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РѕРЅРё СЃС‹РіСЂР°Р»Рё РґР»СЏ С‡РµР»РѕРІРµС‡РµСЃС‚РІР°. 
РќРµ Р±С‹Р»Рѕ Р±С‹ РёС…, РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ, РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ Р±С‹ Рё РЅР°СЃ. 
&#10047;&#1811;
РџРЁР•РќРР¦Рђ: 
Р·Р°СЂРѕР¶РґРµРЅРёРµ РµРІСЂРѕРїРµР№СЃРєРѕР№ С†РёРІРёР»РёР·Р°С†РёРё
РРјРµРЅРЅРѕ СЌС‚РѕС‚ Р·Р»Р°Рє Р·Р°СЃС‚Р°РІРёР» РЅР°С€РёС… РїСЂРµРґРєРѕРІ РїРµСЂРµР№С‚Рё Рє РѕСЃРµРґР»РѕРјСѓ РѕР±СЂР°Р·Сѓ Р¶РёР·РЅРё. 
Р”Рѕ СЌС‚РѕРіРѕ РѕРЅРё Р±С‹Р»Рё РѕС…РѕС‚РЅРёРєР°РјРё-СЃРѕР±РёСЂР°С‚РµР»СЏРјРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј РїСЂРёС…РѕРґРёР»РѕСЃСЊ РІС‹Р¶РёРІР°С‚СЊ: РїСЂРёСЂРѕРґРЅС‹Рµ РґР°СЂС‹ РѕРіСЂР°РЅРёС‡РµРЅРЅС‹,
Р° РєСѓС€Р°С‚СЊ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ. 
Р—Р»Р°РєРѕРІС‹Рµ РєСѓР»СЊС‚СѓСЂС‹ (РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїС€РµРЅРёС†Р°, РЅРѕ Рё РєСѓР»СЊС‚РёРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РїРѕР·Р¶Рµ РѕРІРµСЃ Рё РїСЂРѕСЃРѕ) РїРѕР·РІРѕР»РёР»Рё Р»СЋРґСЏРј СЂРµС€РёС‚СЊ РїСЂРѕР±Р»РµРјСѓ РіРѕР»РѕРґР°. 
РќРѕ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ Р±С‹Р» РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅС‹Рј. 
РЈС‡РµРЅС‹Рµ РїРѕР»Р°РіР°СЋС‚, С‡С‚Рѕ РїС€РµРЅРёС†Р° РїСЂРѕРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyubava63/post458657508/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Растения, которые изменили ход истории

ПШЕНИЦА:
зарождение европейской цивилизации

РИС:
зарождение азиатской цивилизации

КУКУРУЗА:
зарождение американской цивилизации

СПЕЦИИ:
географические открытия, войны, колонизации и технический прогресс

СОЯ:
глобальное изменение потребительской корзины

ХИННОЕ ДЕРЕВО и ПОЛЫНЬ:
спасение сотен тысяч жизней

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Растения, которые изменили ход истории

ПШЕНИЦА: зарождение европейской цивилизации

РИС: зарождение азиатской цивилизации

КУКУРУЗА: зарождение американской цивилизации

СПЕЦИИ: географические открытия, войны, колонизации и технический прогресс

СОЯ: глобальное изменение потребительской корзины

ХИННОЕ ДЕРЕВО и ПОЛЫНЬ: спасение сотен тысяч жизней

ПШЕНИЦА:
зарождение европейской цивилизации

РИС:
зарождение азиатской цивилизации

КУКУРУЗА:
зарождение американской цивилизации

СПЕЦИИ:
географические открытия, войны, колонизации и технический прогресс

СОЯ:
глобальное изменение потребительской корзины

ХИННОЕ ДЕРЕВО и ПОЛЫНЬ:
спасение сотен тысяч жизней