Сурина
Лидия Несторовна -
известная
ученая-травница, фитотерапевт, кандидат биологических наук.
Издала несколько книг о лечебных свойствах местных растений.
Она считает что важно употреблять то, что растет в твоем регионе.
- Надо есть одуванчики, цветки растеребить и класть в салат.
Одуванчик тонизирует, лечит печень, поджелудочную.
Вот кем, по-вашему, был Гете?
Он был ботаником и даже министром земледелия.
Более того, он сказал однажды, что если бы не был ботаником, то не смог бы написать «Фауста».
У него был лучший ботанический сад в Германии.
А у нас в Тюмени нет. И в Салехарде тоже нет.
Вот скажите, как не иметь ботанического сада в Салехарде?
- Почему в Салехарде?
- Да там растения в десятки раз витаминнее наших - они же на мерзлоте растут, отсюда жизнестойкость невероятная.
Например, наш иван-чай в 6 раз богаче лимона витамином С (который, как известно, тормозит рост опухолей).
А в Салехарде иван-чай в 20 раз превосходит наше растение.
Крайне важно употреблять то, что растет в твоем регионе.
Вот почему нельзя кормить оленя верблюжьей колючкой!
- Вы уже не раз высказывались о вреде «чужеземных продуктов»
- А как же, вместе с такими продуктами мы берем информацию чужого климата.
Наш умный царь Иван Грозный говорил, что если хочешь завоевать страну - завози продукты, и население будет слабым и болезненным.
Чтобы такого не было, можно употреблять не более 10% чужой пищи.
Но учить человека быть здоровым нужно с детства.
- С рождения?
- В идеале, да.
Однажды, когда внук Лева только пошел в школу, я повела группу ребят из его 1-го класса в лесок и стала рассказывать о разных растениях.
Знаете, какая реакция была, какой живой интерес!
Мы говорили о полыни, что из 30 видов только 1 - горький.
Стали рассматривать чернобыльник, какой у него стебелек, что листочки можно кушать и тогда сон будет спокойным и хорошим.
Один мальчик сразу целый букетик этого растения собрал.
Я удивилась - зачем тебе так много, а он говорит, что у меня бабушка болеет, спит плохо, вот и хочу ее полечить.
Вот малыш совсем, а сразу смекнул, как позаботиться о близком человеке.
- Возвращаясь к «чужим» продуктам, скажите, что вы в рот не берете?
- Чужое мясо, неизвестно на чем выращенное, и уж точно - «ножки Буша».
Фрукты-овощи импортные редко употребляю, скорее пробую.
Лучше свое возьму - овощи, травы.
Вы наверняка знаете, что наша кровь и хлорофилл почти одной структуры - сходство в строении молекулы хлорофилла и гемоглобина чрезвычайно.
- Значит, вы употребляете и животную пищу?
- Я пью молоко, когда хочется.
Желательно всегда пить молоко от одной коровы, не меняя.
В деревнях всю жизнь пьют от своих коровок молочко и ничего, все прекрасно переваривается в любом возрасте.
Пастеризованное, конечно, не так ценно.
И мясо я ем, но очень мало и весьма нечасто.
Между прочим, если мяса есть меньше, то потенция будет намного выше.
Я как-то рассказывала об этом сотрудникам милиции, а они мне возражали, что без мяса какая уж сила.
Но мясо отягощает, долго переваривается, дает усталость.
И потом, посмотрите: выносливость травоядных несопоставима с выносливостью хищников.
У быка целое стадо в распоряжении, а у льва или волка всего по одной жене.
Добрая воля выбрать, кем хочешь быть - быком или волком.
Крайне важно есть пищу своей местности: если живешь в тундре - ешь тундровую пищу.
Было бы странно и глубоко неправильно предлагать тундровику перейти с оленьего мяса на углеводную еду, ведь у него в организме нет фермента, расщепляющего эти углеводы.
Пища должны быть лекарством, а лекарство - пищей.
Как сказал поэт Сергей Кирсанов:
«Я не степью хожу, я хожу по аптеке.
Разбираясь в ее травяной картотеке,
Беспредельная степь, бесконечная степь,
Ты - неписаный странный рецепт…»
- Среди вопросов для вас есть такой:
«Верите ли вы в магическую силу цветка папоротника?»
- Папоротник не цветет вообще, это споровое растение, но зато его едят.
Жители Токио, например, съедают 300 тонн папоротника-орляка в год.
И живут на 25-30 лет дольше нас.
Как жаль, что в учебниках не пишут ни какие растения для чего пригодны, ни когда собирать, ни как применять.
Одни голые теоретические сведения о строении ведь никому не нужны.
- Однако у вас тоже есть книги о растениях.
Где купить ваши книги и когда выйдет новая?
- 1-ая книга вышла в 1974 году.
Их уже в магазинах не купить, давно все продано.
Но я написала новую книгу, она сейчас в издательстве, надеюсь, что выйдет где-то через месяц.
Но там не только о растениях, а и о многом другом - например, почему женщинам нельзя носить брюки и юбки с застежкой спереди, как у мужчин, как цвет влияет на жизнь и прочее, и прочее.
- Наши предки-язычники одухотворяли растения.
По одной из версий, растения - волосы великана, от которого пошла жизнь на земле.
Насколько близок вам такой подход?
Или вы придерживаетесь сугубо материалистических позиций?
- Первыми на земле появились растения.
Безусловно, у них есть своя энергия, они видят, слышат, реагируют.
И далеко не все и не всегда совместимы с человеком.
Вот я приведу такой пример: когда умер мой муж, большой сильный цветок погиб ни с того ни с сего в течение 2-х часов.
Настолько, видимо, они были связаны между собой энергетически, дополняли друг друга.
Или еще: в год смерти одной моей знакомой разом зацвели ее любимые и многочисленные фиалки.
Все они погибли ровно на 40-й день после ее смерти.
И таких фактов много.
Надо быть очень деликатными к растениям.
Подойдите к дереву, попросите разрешения сломать веточку для вашей пользы.
А нужна помощь - обратитесь: к дубу, сосне, березе - за энергией, когда сил мало.
К тополю или осине ненадолго прижмитесь, чтобы боль снять.
- Учитываете ли вы экологию, когда собираете травы?
Где категорически нельзя брать травы?
- В принципе, везде можно, если растение выжило - то и я выживу.
Сныть, например, всегда собирала в центре города - в Горсаду.
Если есть дача - прекрасно.
У меня на 6 сотках растет 42 вида растений.
Сейчас вот спаржа начала расти, известная в народе как «елочка» для букетов.
Ее хоть сырой можно есть, хоть готовить - вкусно и полезно, содержит янтарную кислоту, аспаргин.
Пырей, сныть, одуванчики - тоже в сезон нужно их кушать, весной они самые сильные (а корни - осенью!).
Сирень долго не стоит в букете, но зато ее цветки можно класть на бутерброд (лечит почки).
Или тюльпаны у меня в вазе - чуть начнут отцветать - в пищу.
Практически все цветы можно есть.
- То есть если вам подарят розы, то вы их съедите?
- Ну да, когда начнут вянуть.
Роза стимулирует любовь к миру.
Вы, наверное, удивитесь, но я и новогоднюю елку съедаю буквально до иголки - завариваю в чай.
Великолепное средство!
- Про сныть расскажите: «Лидия Несторовна, редко встречается в книгах использование травы сныть.
1-ый раз о ее пользе прочитала у вас, но чем именно она полезна - не уяснила, когда и как ее употреблять?
Вижу, она растет у дороги (собирать нельзя - вредно), а в лес боюсь из-за клещей.
Кстати, может, есть у вас природное защитное средство от этой напасти?»
![](//s019.radikal.ru/i616/1710/2d/166e5b1fb0fa.png)
- Сныть выводит соли, улучшает обменные процессы.
Употреблять ее можно и в суп, и в салат, и в борщ.
Что касается клещей, то есть такое растение, как ластовень.
Порошок из корня этого растения - доза крошечная, «горчичная» ложечка на язык, выводит токсины.
В народе называется «николина бородка».
- А другие ядовитые растения и травы вы используете?
Например, чистотел, мухоморы и тому подобное…
- Обязательно, все дело в количестве.
Вода и та становится ядом, если пить ее чрезмерно.
Что такое мухомор?
Прежде всего, сильный иммуноген.
Кстати, знакомство с мухомором у меня случилось весьма занятное.
По распределению я из Омска отправилась на Камчатку.
Неделю ехала на поезде до Владивостока, 3 дня ждала пароход «Азия» и так далее. Довелось и на плоту переправляться, и на лошади ехать.
И вот трюхаю я себе на лошадке по деревне и вижу: сидит на крылечке дедушка и кушает мухомор.
А я же шибко ученая, и говорю ему, мол, нельзя кушать!
А он мне отвечает, что знает, сколько нужно.
Крохотный кусочек - чтоб здоровье поправить.
Еще немного - веселым стать, и плюс добавочку - чтоб спать хорошо.
- А вы его едите?
Ведь ядовитыми грибами травятся, и даже до смерти.
- Мухомор в еду специально никто не кладет.
Травятся, скорее, поганками.
Я не боюсь растений и перед экологией у меня тоже нет страха.
Все дело в сознании.
- А алкоголь употребляете?
- Бальзам, настойку - ложечку в чай очень полезно.
Раньше знала досконально весь состав ликера «Бенедикт», привозила его из Москвы.
Очень интересны бальзамы, производящиеся в Ишиме.
- Есть ли травы и растения, которые продляют молодость?
Известно, что вы снова вышли замуж.
Поделитесь своим средством Макропулоса.
Поди без волшебных травок не обошлось?
- Средство простое - за минувшие 50 лет не съела ни одной таблетки, до этого иногда принимала цитрамон.
И никогда не ела химических витаминов.
Для молодости нужно есть цветки: акации, яблони, лепестки тюльпанов,
роз - в салат, в чай.
- А ландыш?
- Ни в коем случае!
Не съедобен.
- Лидия Несторовна, подскажите, пожалуйста - какие травы и как можно употреблять во время беременности?
Для того чтобы они оказывали положительное воздействие на беременность и развитие будущего ребенка.
И для успокоения, чтобы не нервничать?
- Заваривать лепестки шиповника, пиона, роз.
От дисбактериоза - череду.
Вообще обратить внимание на растения, защищающие печень.
Супы готовить на отваре корня пырея.
У меня в книге целый раздел посвящен именно беременным.
- Подскажите, пожалуйста, методы лечения эпилепсии?
- Умываться отваром вереска - и не вытираться.
Иван-чай употреблять как чай.
Его можно сложить в банку и, когда потемнеет, перекрутить между пальцами - ферментировать.
- Возможно ли с помощью трав профилактировать хрупкость костей?
Мне лично кажется, что едва ли - тогда такому целителю мир поставил бы при жизни золотой памятник.
- Можно, тем не менее.
Хорошую профилактику дают растения, содержащие кремний.
Пырей, хвоя, отвар овса (и всех злаковых), смолотый панцирь креветок (в порошок и на язык с горчичной ложечки), яичная скорлупа.
- В мужском монастыре - Свято-Троицком - есть бывший светский врач Дурыгин.
Он лечит всех травами.
Общаетесь ли вы, советуетесь ли?
- Общаемся.
Почему бывший врач?
Он и сейчас врач, знает травы в лицо, что крайне важно.
Раньше, до 1938 года, каждый практикующий доктор имел собственный справочный гербарий, это было очень важно.
В Тюменской области народная медицина была очень развита.
И как бы ее ни вытравливали, она живет.
Каждый человек, по большому счету, должен надеяться на себя.
Врачи нужны для срочной помощи.
А так - только ты сам себе поможешь.
Известно же выражение
«Если человек к 40 годам сам себе не врач - он просто дурак».
Есть смысл каждому стать умным.
Беседовала Людмила Караваева
Источник
|
|