Похудейкины рецепты.

Среда, 01 Апреля 2015 г. 20:30 + в цитатник

«Стройные обеды».
Рецепты
Чем же можно быстро и безкалорийно уталить голод?
Рассмотрим некалорийное меню подробнее.
Приготовить низкокалорийную пищу из простых ингредиентов очень просто.
Предлагаем несколько рецептов обедов, которые помогут в сохранении вашей стройной фигуры и, к тому же, их можно приготовить на скорую руку.

●
Фасоль чёрная по-кубински
Чёрная фасоль и рис являются основным и сытным блюдом.
Можно приготовить в качестве «аперитива» салат из красного лука, авокадо и нарезанного тонкими кусочками помидора.
Данный рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты:
- чёрная фасоль - 450 г (2 банки);
- 1 луковица;
- масло оливковое - 15 мл.;
- 1 болгарский зелёный перец;
- орегано сушеное - 0,25 ч.л.;
- 2 зубочка чеснока;
- яблочный уксус - 45 мл.;
- тмин - 1 ч. л.;
- херес или белое вино - 100 г

Порядок приготовления:
Нарежьте лук кубиками, порубите перец.
Положите в дуршлаг фасоль, переберите и тщательно промойте ее.
В сковородке разогрейте оливковое масло на среднем огне, положите лук и тушите в течение 3-х минут.
Далее добавьте перец и держите на огне ещё 3 минуты, при этом не забывайте помешивать.
После этого положите ещё на 1 минуту чеснок.
И, наконец, добавьте оставшиеся у вас ингредиенты: 1/2 стак. воды, тмин, фасоль, уксус, орегано, вино.
Все это рекомендуется тушить на медленном огне 5 минут.
●
Курица с перцем и лимоном
Данный рецепт очень простого и вкусного блюда отлично подойдет для диеты и состоит всего из 4 ингредиентов.
Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:
- куриная грудка - 500-700 г;
- свежемолотый чёрный перец - 5 г;
- свежевыжатый лимонный сок - 100 мл.;
- соль крупная – 1/2 ч. л.

Порядок приготовления:
Помойте куриные грудки и обмажьте их перцем и солью, полейте их соком лимона.
Положите мясо на решетку, под которую поставьте противень и налейте в него воды.
Запекайте куриные грудки в духовке на протяжении 35 минут.
●
Лингвини с креветками
Данное вкусное некалорийное блюдо простое и предназначено для тех, кто любит полакомиться креветками.
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:
- 2 зубка чеснока;
- лапша - 300 г;
- креветки - 450 г;
- оливковое масло - 30 г;
- свежевыжатый лимонный сок - 70 мл.;
- 1 чашка петрушки;
- белое вино - 100 мл.;
- перец, соль

Порядок приготовления:
Лапшу сварите, следуя инструкциям, указанным на упаковке.
Воду не всю сливайте, нужно приблизительно 1 стак. оставить.
Мелко порубите петрушку и чеснок.
Очистите креветки.
На сковородке на протяжении 1 минуты поджарьте чеснок, далее добавьте в сковороду креветки, которые нужно обжаривать около 4-х минут, после чего выньте их.
Вылейте в сковородку вино, сок лимона, стакан воды, который остался после макарон.
Полученная смесь пусть кипит до момента, когда она уменьшится в 2 раза.
Выложите креветки в сковородку, после чего посыпьте их зеленью и сверху на них положите лапшу, перемешайте, по вкусу приправьте перцем и солью.
Деликатес готов!
●
Филе форели запеченное
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
И содержит следующие безкалорийные продукты.

Ингредиенты:
- форель (филе) - 800 г;
- репчатый лук - 1/2 шт.;
- тёртый имбирь - 1/2 ст. л.;
- 1 зубок чеснока;
- помидор - 1 шт.;
- смесь зелени - 1 пучок;
- соевый соус - 15 г;
- лимон - 1 шт.

Порядок приготовления:
Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами, измельчите чеснок, покрошите помидор средними кубиками.
В состав смеси зелени обязательно должны входить зелёный лук, укроп, петрушка и базилик, зелень нужно порубить.
Противень смазывают подсолнечным маслом и выкладывают на него филе форели.
Сверху нужно полить лимонным соком, а также соевым соусом, которые берут в равных долях, посолите, поперчите.
На филе хаотично раскидайте чеснок, имбирь и лимонную цедру.
Потом разложите лук и помидоры, зелень.
Духовку разогрейте до 200 °C и, поставьте противень с рыбой.
Время выпекания составляет 20 минут.
Готовое филе аккуратно перенесите на тарелки, не нарушая разбросанное изобилие. Если остались соки в противне, то непременно полейте ими блюдо сверху.
●
Запеканка овощная по-итальянски
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг;
- твердый сыр - 200 г;
- густые сливки – 1 стак.;
- сливочное масло - 30 г;
- соль, красный молотый перец по вкусу

Порядок приготовления:
На терке натрите сыр, нарежьте кружочками картофель.
Добавьте перец, соль в горячие сливки и прогрейте эту смесь, но не доводя до кипения.
В форму, смазанную маслом, уложите 1 слой картофеля и посыпьте его сверху сыром, после чего уложите 2-ой слой картофеля и снова посыпьте сыром, влейте сливки и можете запекать до золотистого цвета.
При подаче выложите на блюдо получившуюся запеканку и полейте ее томатным соусом, после чего оформите зеленью.
●
Перцы, фаршированные творогом и сыром
Это очень вкусное, простое блюдо, к тому же фаршированные данным способом перцы, не нуждаются в тепловой обработке.

Ингредиенты:
- сладкие перцы (разных цветов);
- творог - 200 г;
- сыр - 200 г;
- 3 зубка чеснока;
- кинза, петрушка и укроп;
- соль, перец

Порядок приготовления:
Данное вкусное некалорийное блюдо достаточно простое.
Сначала перцы промываем, срезаем верхушки, семена и перегородки удаляем.
После этого желательно перцы изнутри сполоснуть и поставить сушиться на салфетки срезом вниз.
Чеснок очищаем, измельчаем, далее промываем и мелко нарезаем зелень.
В миске смешиваем сыр, творог, чеснок и зелень, перчим и солим по вкусу.
Освобождаем от плодоножек и семян верхушки перцев, и нарезаем их небольшими кубиками.
Начинку разделяем на 3 равные части и в каждую часть добавляем разноцветные кубики перца, после чего тщательно перемешиваем.
Получившейся начинкой начиняем перцы, при этом нужно, чтобы начинка с желтым перцем оказалась в красном перце, с зеленым - в желтом, а с красным - в зеленом.
Начинка должна быть плотно уложена - это очень важно.
Убираем нафаршированные перцы в холодильник на пол часа.
После чего нарезаем их кружочками толщиной по 1,5 см.
Чередуя цвета, выкладываем перцы на блюдо.
●
Запеченная с рисом тыква
Данный рецепт рассчитан на две порции

Ингредиенты:
- круглая тыква - 1 шт. (маленькая);
- рис - 70 г;
- молоко - 250-300 мл;
- сливочное масло - 50 г;
- тыквенные семечки поджаренные по-вкусу

Порядок приготовления:
Хорошо вымойте тыкву, «шапочку» срежьте и выберите ложкой мякоть, семена.
Осторожно срежьте и выньте тыквенную мякоть (небольшое количество), чтобы стенка у тыквы стала около 2 см толщиной, при этом нужно постараться не порезать кожуру.
Далее нужно перемешать промытый рис с тыквенной мякотью и добавить сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками.
Тыкву нужно поставить в форму так, чтобы в процессе запекания ее положение было устойчивым.
На 3/4 объема наполните тыкву рисовой смесью.
Налейте внутрь тыквы молоко (не до верха).
Накройте тыкву «шапочкой», срезанной ранее, после чего поставьте в духовку.
●
Картофель печеный.
Гассель
«Гассель» - это шведское традиционное блюдо, вариантов приготовления которого очень много.
Традиционный же рецепт приготовления данного блюда следующий.

Ингредиенты:
- картофель - 10 клубней;
- масло сливочное - 200 г;
- панировочные сухари или хлебные крошки - 200 г;
- соль (по вкусу)

Порядок приготовления:
Белый, слегка почерствевший хлеб (желательно сладкий) нужно измельчить в блендере.
Картофельные клубни помойте и очистите.
Каждую картофелину поместите в столовую ложку.
Нарежьте полосами толщиной в 1 см.
Благодаря ложке нож будет упираться в нее и не до конца разрежет картофелину.
В своём роде, ложка выступает неким тормозом.
В эти порезы засыпьте сухари или хлебную крошку.
Выложите картофель на противень, который уже смазан подсолнечным маслом. Сверху полейте его растопленным сливочным маслом.
Поставьте в духовку, разогретую до 200°С на 1 час.
В процессе приготовления полейте ещё дважды сливочным маслом.
●
Куриный суп с рисом
Ингредиенты:
- курица - 1 шт.;
- рис - 200 г;
- соль по-вкусу;
- яйцо - 2 шт.;
- лимон - 2 шт.

Порядок приготовления:
Курицу хорошо очистить и залить водой (холодной), накрыть крышкой и после этого поставить варить.
Пену, появившуюся при кипении снять шумовкой, после этого посолить.
Если вы планируете из курицы приготовить другое блюдо, то достаньте ее из бульона через 20 минут, если не планируете, то варите ее до готовности.
Затем положите в бульон рис и, пока он будет вариться, приготовить соус из яйца и лимона.
Для этого хорошо взбейте яйца и постепенно добавляйте лимонный сок и половник бульона.
Соус, подготовленный таким способом, влейте в суп, и помешивайте его.
●
Суп грибной по-китайски
Ингредиенты:
- куриный бульон – 0,5 л;
- шампиньоны - 500 г;
- отварная лапша - 120 г;
– зеленый лук - 120 г;
- ветчина - 60 г;
- соевый соус - 1 ст. л.;
- масло кунжутное - 1 ст. л.;
- корень имбиря - 20 г;
- чеснок – 20 г;
- сок из 1 лимона;
- кинза

Порядок приготовления:
Крепкий бульон из курицы прокипятить на малом огне вместе с натертым чесноком, нарезанным корнем имбиря в течение полу часа, процедить.
Нарезать тонкими ломтиками ветчину, грибы, зеленый лук и все выложить в бульон.
Добавить отваренную лапшу, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло.
Все хорошо перемешать.
Разлить по тарелкам и украсить блюдо зеленой кинзой.
●
Стройные обеды на работу.
Лучшие идеи
Если вы не знаете, что приготовить некалорийное на работу, то можете воспользоваться предложенными нами вариантами блюд.
Энергетическая ценность этих блюд примерно 300 ккал.

1. Суп из овощей на лёгком бульоне - тарелка (250 гр), 1 кусочек хлеба.

2. Порция отварного риса, креветки или куриная грудка, очищенные овощи.

3. Овощной салат, куриная грудка, хлеб.

4. Порция макарон отварных с томатной пастой и тёртым сыром.

5. 2 средних клубня запеченого картофеля, 50 г фасоли, 20 г сыра.

Источник

Спасибо за ваши комментарии!

Рубрики:

Диета

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям