Холодец из свиных ножек - наваристый, очень вкусный,отлично застывает

Холодец – традиционное блюдо, которое готовится преимущественно на праздничные застолья. В большинстве семей оно украшает новогодний стол. Причем уплетают его, как правило, под возгласы одного из главных героев фильма «С легким паром»: «…гадость эта ваша заливная рыба». И радуются тому, что им с хозяйкой повезло намного больше. Заливное в отличие от холодца по нраву не всем, потому что в него добавляют желатин или другие желеобразующие вещества. А холодец на наваристом бульоне застывает сам по себе. Даже странно, что готовят его преимущественно в зимний период, ведь холодное блюдо в зной – то, что нужно.



В приготовлении отменного холодца свои секреты. Чтобы бульон и без добавления желатина хорошо схватывался, в него обязательно кладут ножки, голяшки или хвосты, также хорошему схватыванию способствуют шкурки, жилы и хрящи. В былые времена студень готовился в печах, при невысокой температуре мясо потихоньку томилось, отдавая все необходимые вещества бульону, соответственно он становился наваристым, ароматным и хорошо застывал. По опыту прапрабабушек также старайтесь готовить его на медленном огне.

Холодец по представленному рецепту будет готовиться исключительно из свинины. Он получается наваристым, очень вкусным и отлично застывает. Чеснок придает ему приятную остроту, а специи аппетитный аромат.

Лаваш на кефире (на сковороде) - и быстро, и просто, и вкусно, и аппетитно!

Этот рецепт теста на кефире я обожаю, если его жарить, то получаются чУдные пышки, из него же можно делать пирожки с начинкой. Мне всегда удивительно - дрожжей нет, а тесто так хорошо поднимается на соде с кефиром и такое мягкое и воздушное получается.

А вот если такое тесто тонко-тонко раскатать и пожарить эти лепешки на сухой сковороде, то выходят очень вкусные лаваши. Я такие часто делаю вместо хлеба, главное, что без дрожжей, без масла и очень вкусно!

Очень простой и быстрый рецепт лаваша на кефире

Лаваш домашний

Каждая хозяйка, покупая тот или иной продукт, всегда задумывается над его домашним приготовлением. В нашем варианте речь пойдет о домашнем тонком лаваше, если вам интересно приготовить его самостоятельно, вам попался стоящий рецепт. На основе армянского лаваша готовится огромное количество блюд: рулеты с различными начинками, шаурма, лаваш с сыром на сковороде в виде горячих рулетиков, пироги, ачма, чипсы.… А вот сам лаваш порой найти нелегко.

Для домашнего приготовления не нужно никаких мудреных продуктов, все предельно просто и быстро, вам даже не понадобятся дрожжи. Ну а уже из свежеиспеченного лаваша можно приготовить все, что вашей душе угодно, а можно подать его вместо привычного хлеба к тарелочке горячего супа или к ароматному мясному блюду.

Лаваш к пиву

Лаваш к пиву

ШАУРМА!

 

 

 

На 3 порции king-size («королевский размер») Вам понадобится:
  — куриная грудка,
  — 3 тонких лаваша,
  — 2 свежих огурца,
  — 2 маринованных огурца,
  — немного свежей капусты,
  — около 150 граммов сыра,
  — кетчуп,
  — майонез,
  — горчица.

 

                                                                                                           

Ленивый сабурани



Рецепт называется "ленивый сабурани". Альтернатива настоящего пирога "Сабурани". И никто не догадается, что там обыкновенный лаваш, а не какое-то сложное тесто! Пирог получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри.

Блюда с лавашем

 РЕЦЕПТЫ   ДНЕВНИКА

 

Лава́ш (согласно Википедии) — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа и в других регионах Ближнего Востока. Именуется также как «армянский ломкий хлеб», «параки». Но лаваш едят не только как хлеб. Из тонкого лаваша получаются замечательные сытные блюда. Лаваш просто находка для хозяюшек. С его помощью можно быстро и с минимальными затратами как времени, так и средств, приготовить массу закусок и блюд. Здесь не существует границ и запретов, и вы можете сделать всё, что пожелаете. А чтобы подтолкнуть вашу фантазию в нужном направлении, предлагаю несколько рецептов с тонким лавашем. Читать далее

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

 РЕЦЕПТЫ   ДНЕВНИКА

 

Здесь собраны рецепты дневника по мере накопления 500 новых рецептов (вроде каталога) – 500, 1000, 1600, 2000 и 2500 рецептов. Эти сборники последовательно соединены между собой. Из рецептов дневника начала создавать сборники рецептов по определенной тематике. В сборниках рецептов по темам всегда легче найти, что можно приготовить из определенного продукта.Готовьте с нами!

  Читать далее

очень вкусный мясной пирог из лаваша


Хочется поделиться незабываемыми впечатлениями и рецептом очень вкусного немножко необычного пирога с мясом из лаваша, звучит слегка запутано, но на самом деле все намного проще.

Скажу честно, этот мясной пирог из лаваша мне понравился с первого укуса, вкус просто незабываемый, а самое интересное, что этот вкус просто невозможно передать словами, пирог нужно пробовать и наслаждаться.

Чтобы приготовить этот классный, незабываемый пирог, нам понадобятся

Универсальная кулинарная бродилка

 

 

Супер Хот-дог в лаваше

Начинается дачный сезон, для легкого перекуса предлагаю приготовить Хот-дог в лаваше - отличный вариант для пикника. Бюджетно и легко.

Читать далее...

Рай в лаваше

Тонкие листы армянского лаваша - настоящая находкадля тех, кто любит вкусно поесть, но не любит возиться с тестом.

Лазанья
Сколько любителей лазаньи настрадалось с этими листами из макаронного теста: то оно слипается, то оно переваривается, то просто забыли его вовремя купить. Всех этих проблем можно избежать, приготовив любимое блюдо из лаваша.

Пирожки с мясом и капустой
Если уж затеяли печь домашние пирожки, то будьте готовы потратить на их приготовление полдня, не меньше. Но только не в случае если у вас под рукой есть обычный армянский лаваш.

Торт наполеон
Не нужно часами караулить духовку, выпекая в ней капризные коржи из слоеного теста. Лаваш нам в помощь - и домашний наполеон будет готов за считанные минуты!

Капуста тушёная

Простой и быстрый рецепт. Очень хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 70 мл
Укроп — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт
Соль
Сахар

Приготовление:
Лук нарезать мелким кубиком. Поджарить на масле с добавлением сахара до прозрачности.
Читать далее...

Запеченные овощи под пикантным соусом

Ингредиенты:
Фарш (говядина + свинина ) - 400-500 г
Лук репчатый (по возможности красный, 1 шт. для фарша, 1 шт. для соуса) - 2 шт
Чеснок (3 зуб. в фарш, 2-4 шт. для соуса) - 5-7 зуб.
Горчица - 1 ч. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Картофель (средняя, сырая) - 1 шт
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Прованские травы (любые, какие есть) - 0,5-1 ч. л.
Смесь перцев молотых
Читать далее...

ПЕЧЕНЬ, ШПИГОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ

Печень, шпигованная чесноком

 

Рецепт взят из книги Аллы Будницкой.  Очень быстро в приготовлении и вкусно.
 

Понадобится:

печень говяжья (у меня было 500 гр),
чеснок (3-4 зубка),
мука для панировки,
растительное масло для жарения

Рецепт с пошаговыми фото

ГОЛУБЦЫ В ЛИСТЬЯХ ЧЕРЕМШИ

ГОЛУБЦЫ В ЛИСТЬЯХ ЧЕРЕМШИ

 

Сейчас идет короткий сезон витаминной жгучей черемши (еще ее называют колбА). Вот и решила я приготовить из нее что-нибудь интересное, а именно - голубцы (рецепт нашла на Готовим.ру). Единственный минус этого рецепта - крутить голубцы из маленьких листьев приходится довольно долго.

РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО

КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА С СЫРОМ

Котлеты из киноа с сыром

Нежные, вкусные, ароматные котлеты с восхитительной крупинчатой корочкой!

Другие рецепты из киноа

 

Понадобилось:

1 стакан киноа,

2 стакана куриного или овощного бульона (можно и воды, но на бульоне ароматнее),

40-50гр тертого сыра (в идеале пармезан полстакана, у меня – Российский),

1 яйцо,

1 ч.л. морской соли,

черный молотый перец по вкусу,

растительное масло для жарки.

 

РЕЦЕПТ>>>>>

ЧЕЧЕВИЦА С РИСОМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Красная чечевица с рисом

Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, при этом содержание серных аминокислот и триптофана в чечевице ниже, чем в других бобовых. Чечевица содержит меньше жира, чем горох и является превосходным источником железа. К преимуществам можно отнести быстроту приготовления чечевицы. В чечевице содержится фолиевой кислоты больше, чем в каком-либо другом продукте. Чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и отодвигает перспективу рака прямой кишки. Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.

Зерно чечевицы отличается высоким содержанием микроэлементов — кальция, калия, фосфора, железа, имеет в своем составе марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6, а также является хорошим источником витаминов группы В, содержит витамины РР, А.

По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере мясо.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана красной чечевицы
• 0,5 стакана риса,
• 2 стакана воды,
• 1 крупная луковица
• 1 ст. л. томатной пасты,
• черный молотый перец,
• сушеный базилик,
• рафинированное растительное масло,
• соль

Приготовление:

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬ БАРБЕКЮ С СОУСОМ

 

Жареный на углях картофель барбекю с соусом

 

Ингредиенты:

• картофель в кожуре,
• сметана,
• чабрец

Приготовление:

ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ И СОУС>>>>

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ

 

Перец фаршированный мясом рецепт

 

Ингредиенты:

Приготовление:

ПРИГОТОВИТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ>>>>