Кулинария>ТOРT, КОТОPЫЙ CBOДИТ С УMA

ТOРT, КОТОPЫЙ CBOДИТ С УMA Bкуснeе нe придумаешь… Торт, который сводит с ума получается настолько вкусный что просто невозможно оторваться. Порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством, и уже через 5 минут на тарелке от торта останутся только крошки. Пропитанные кремово-ореховой массой коржи просто тают во рту. ИHГРEДИЕHТЫ:

Читать далее...

12РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОЧНЫХ РУЛЕТОВ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

   

 

Капустный пирог

 Автор рецепта Irisha Chahunova.

Продукты:
500 г белокочанной капусты,
1 средняя луковица,
6 ст.л. муки,
3 яйца,
5 ст. л. сметаны,
3 ст. л. майонеза,
1 ч. л. соли,
2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч. ложку соды не гашеной
укроп, петрушка, кунжут (не обязательно).

 

Читать дальше...

 

 

Закусочный "Наполеон" с нежным лососевым крем-муссом

 Источник рецепта

Этот закусочный тортик можно приготовить по-разному, уж очень много вариантов и фантазий. Кто не хочет долго возиться, может просто приготовить блины с начинкой из крем-мусса, или же просто крем-мусс для бутербродов, или же уменьшить количество ингредиентов и приготовить тортик поменьше, но предупреждаю, тортик вкуснее всего, когда он сразу же и приготовился, он очень нежный.

Очень хочу немного уделить внимание заварным блинам, скажу сразу, кто не пробовал, обязательно попробуйте, это чудо, а не блины!

Я всегда готовила блины на глаз, у меня никогда не было никаких пропорций, и уж тем более не готовила на кефире и кипятке. Всегда были яйца, молоко, мука. Я уже правда начала жарить такие же блины, но меня они не устраивали абсолютно, я хотела очень тонких блинов с такими маленькими дырочками.

Рецепт нашла у одной замечательной девушки по имени Лена Сокур, не блины, а сказка. Тоненькие, с дырочками, нежнейшие блинчики, вот именно то, что я и хотела. Тесто готовится путем добавления кефира и крутого кипятка, и чем больше кипятка, тем они более тоненькие получаются, но главное, конечно же, мера. Но если хотите, конечно же, готовьте по своему любимому и проверенному рецепту блинчиков!

 

Читать дальше...

 

 

 

Торт "Мишка на севере"

 Источник рецепта

Этот рецепт торта, который называется "Мишка на севере" я нашла на страничке у девушки, которая профессионально занимается тортами, фото этого тортика меня очень привлекло, было аппетитным и я решила попробовать испечь этот замечательный торт, немножко сделала его по своему, но я думаю от этого тортик еще выиграл по своим вкусовым качествам и внешним видом.

 

Читать дальше...

 

 

Бланманже



500 гр. сметаны (я брала йогурт натуральный)
100 гр. сахара (я брала стевиозид)
20 гр. желатина
50 гр. шоколада (брала горький)

Готовим медовуху!

Медовуха — напиток, который популярен своим необычным вкусом. В нашей статье мы расскажем как приготовить медовуху в домашних условиях по различным рецептам.

Читать далее...

ТОРТ *ПЬЯНАЯ ВИШНЯ*

 

Одесский форшмак с местным вином от Даши Малаховой

Читать далее...

Торт "Чернослив в шоколаде"

Рецепт несложный, все быстро и просто...

Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить). 

Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.

Читать далее...

ОБЛАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ *ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЁК*

Торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

НОВЫЕ САЛАТИКИ В ВАШУ КОЛЛЕКЦИЮ

 

ИЗУЧАЕМ РЕЦЕПТЫ

Соленья, варенья. Подборка 18

Нажми на картинку

Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!	Холодная засолка груздей	ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
АРБУЗЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В БАНКАХ С МЕДОМ	простой рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ -на объедение получается! вкусно - необыкновенно	Маринованные кальмары.
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе	Быстрый и вкусный рецепт маринованной скумбрии	Скумбрия малосольная
ФОРЕЛЬ, СЕМГА МАЛОСОЛЬНЫЕ С ВОДКОЙ	Суточные шампиньоны.	Сливовое варенье по-кавказски

Соленья, варенья. Подборка 17

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post287581242/

Приготовление домашнего *коньяка*. 5 рецептов

Эти рецепты, как и все гениальное, просты…   Рецепт домашнего "коньяка" номер раз.

Читать далее...

Меды хмельные, медовухи, медухи, монастырский мед, медок - традиционные рецепты.

Традиционные холодные напитки
МЕДЫ ХМЕЛЬНЫЕ, МЕДОВУХИ, МЕДУХИ, МОНАСТЫРСКИЙ МЕД, МЕДОК


+ читать дальше

10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!

 

Предлагаю Вам 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодние салаты в дзайнерском исполнении от Елены Цинковской.

 

Оливье "Новогодняя ночь"

Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.

Читать далее...

Melanzane sott'olio-Баклажаны в масле - незаменимая консервация на зиму


Melanzane sott'olio - тема известная во многих итальянских домах. Баклажаны в масле - незаменимая консервация на зиму. Ведь потом эти овощи можно использовать довольно широко - в рагу, в супах, в пармиджана(е??). Сейчас они стоят копейки, а зимой дорого, да еще и импорт.

Получается все просто. В такую банку у меня влезло более 3-х кило овощей. Очищаются баклажаны, нарезаются на тонкие ломтики, выкладываются в кастрюлю слоями, пересыпая все солью, чтобы удалить горечь и воду в процессе. Накрыть тарелкой и поставить груз - я поставил вот такую банку с с водой. Все нужно залить до уровня овощей миксом из белого вина и уксуса (я использовал яблочный, но можно и винный). Таким образом баклажаны станут подмаринованными. Оставить на ночь.

А утром надо отжать жидкость (они на удивление даже без отжима становятся суховатыми), сложить слоями с добавлением красного чили, чеснока и мяты. Снизу, в середине и сверху. Всего на такую банку ушло 3 головки нарезанного чеснока, горсть мяты и половина чили. Но можно и развить тему, как сделал я - добавил ложку трюфельного масла, гвоздики, микс ароматных перцев и зира - лучший друг баклажана.

А в конце залить все маслом. Конечно, лучше всего использовать оливковое. Но, получается не очень бюджетно - уйдет не менее литра масла. Можно сделать смесь из двух частей подсолнечного и одного оливкового. В крайнем случае, залить все обычным, но это уже не совсем оригинально. Тут надо отметить, что это масло не пропадет, и потом его можно отлично использовать при приготовлении блюд - тушении, запекании, жарке овощей. Так что все-таки стоит использовать оливковое хотя бы частично.

Так что запихните как можно больше баклажанов, залейте все маслом и уверенно ждите зиму. С голода точно не умрете

Борщ по-флотски

 

Существует большое количество рецептов борща. Но все их объединяет сложный процесс готовки. А ведь можно приготовить борщ всего за полчаса. Недаром же его называют «по-флотски». Главное, чтобы килечка в томате была!

НАДО:

(на 1,200 л воды)

2-3 картофелины 
1 морковь 
1 луковица 
200 г свежей капусты 
2 банки консервов «Килька в томате» 
Соль, перец, лавровый лист по вкусу 
Растительное масло для пассировки
Свежий укроп

КАК ГОТОВИТЬ:

Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста


Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

Рулет из скумбрии

Мороженную скумбрию разморозить, выпотрошить и отрезать голову. Разделать рыбу на филе.Обжарить морковку с грибами ( у меня мороженые опята),остудить. Филе посолить, поперчить, хорошо посыпать сухим желатином ( у меня пакетик).......