Мятное печенье с клубникой - нежное, мягкое и в меру рассыпчатое |
Не секрет, что выпечка с клубникой получается самой ароматной, но, если добавить к ней еще и мяту, то результат становится просто волшебным. Хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с мятой и клубникой “исчезает” с противня еще в горячем виде. Устоять перед этим десертом невозможно. Попробуйте и вы, уверена, что вам очень понравится!
|
Ароматное, хрустящее, с ореховым вкусом и рассыпчатой текстурой - печенье «Риголетто» |
|
Печенье Дамский КАПРИЗ! |
|
Роспись пряников. |
|
ВКУСНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. |
|
Простой рецепт арахисового песочного печенья |
Давайте приготовим ароматное и рассыпчатое арахисовое печенье. Рецепт его прост, и готовится оно очень быстро.
Ингредиенты к рецепту «Арахисовое песочное печенье»:
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 10 г
Сливочное масло (или маргарин) – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар-песок – 10 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Соль – щепотка
Арахис (жареный, измельчённый) – 100 г
К сливочному маслу комнатной температуры (оно должно быть мягким, сметанообразной консистенции, легко размазываться) добавьте яйцо, сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли, если масло несоленое. Разотрите до такого состояния, чтобы получилась смесь, близкая к однородной.
Теперь добавьте арахис, измельчённый в мелкую, но фактурную крошку, главное, не в пыль, не в песок, из-за этого печенье потеряет рассыпчатость и будет затянутым.
Следом отправьте в миску муку и разрыхлитель. Замесите плотное пластичное тесто. Долго месить не нужно: если масло начнёт таять от тепла ваших рук, то готовые изделия получатся жёсткими.
Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 46 штук.
Переложите изделия на противень. Заметила, что китайские кондитеры любят украшать верхушки именно арахисового печенья небольшим округлым углублением. Если нет подходящей вырубки-трубочки, можно воспользоваться острым носиком крупной воронки. Выполняя круговой надрез, одной рукой поддерживайте печенье, чтобы оно не развалилось.
Отправьте заготовки в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут.
Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный ореховый запах свежей выпечки.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
|
ПЕЧЕНЬЕ САБЛЕ |
|
ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ |
Раньше рецепт, о котором пойдет речь ниже, доставался только избранным. И дело не в большой сложности приготовления. Просто его еще нужно было найти, ведь из журналов и кулинарных книг страницы с ним пропадали в первую очередь. В наше время, когда почти у всех есть доступ к Интернету, ни для кого не секрет, как готовить удивительно вкусное лимонное печенье с орехами. Нужно только поискать. И, кажется, мы нашли.
Сложно сказать, какая это кухня, но блюдо явно имеет восточные корни. Объединение теста и ореховой начинки сильно напоминает грузинскую пахлаву. Правда, встречаются рецепты «Лимончиков» и с творогом, и с перетертыми цитрусовыми.
Ингредиенты:
*Пшеничная мука 500 г
*Подсолнечное масло 50 мл
*Сливочное масло 50 г
*Сахар 430 г
*Разрыхлитель 1 ч. л.
*Ванильный сахар 30 г
*Молоко 450 мл
*Соль 1 щеп.
*Яйцо 2 шт.
*Миндаль 200 г
*Лимон 3 шт.
*Коньяк 3 ст. л.
*Пищевой краситель по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте муку, сахар (100 г), щепотку соли, цедру одного лимона, 10 г ванильного сахара и разрыхлитель. Затем добавьте 150 мл молока, 50 мл растительного масла и 50 г размягченного сливочного масла. Замесите тесто руками и оставьте в холодильнике на 2 часа.
2. Отделите желтки от белков. Взбейте белки с сахаром (130 г обычного и 20 г ванильного) до устойчивых пиков.
3. Очищенный миндаль измельчите в крошку и смешайте со сладкими белками, парой ложек коньяка и цедрой двух лимонов.
4. Достаньте охлажденное тесто, вырежьте из него кружочки и выложите по чайной ложке начинки на каждый. Сформируйте лимончики. Выпекайте их в духовке на пергаменте 20 минут при 160 градусах.
5. Тем временем займитесь декором: смешайте 300 мл молока с желтым красителем и ложкой коньяка. Когда печенье остынет, обмакните каждое в молоко и обваляйте в оставшемся сахаре. Готово!
Этот десерт просто создан для тех, кто любит чай с лимоном! А само печенье эффектнее всего подавать с листиками мяты. Тогда сходство с настоящими лимонами просто неоспоримо. Лакомство очень запоминающееся (и на вид, и на вкус), так что хорошо подойдет в качестве гостинца. Сохраните наш рецепт печенья с начинкой, чтобы точно не потерять.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
|
Печенье "Миндальный зефир" |
Печенье на белках с миндальной мукой и дробленым миндалем.
|
Заварное печенье без крема |
|
Вкусная выпечка Гата: Слоеная с ореховой начинкой |
Очень вкусное печенье из слоеного теста. Выпечка получается мягкая и рассыпчатая. Даже через несколько дней она сохраняет свой превосходный вкус и аромат.
Для теста:
— Мука пшеничная — 500 г
— Масло сливочное — 200 г читать далее
|
Любимое печенье Марии Медичи: Александр Селезнев поделился фирменным рецептом флорентини |
© Instagram @chefalexmonaco
Ингредиенты:
© Instagram @chefalexmonaco
Способ приготовления:
После выпечки и охлаждения печенья, смажьте нижнюю часть шоколадом и зубчатым ножом сделайте рельеф, – отметил кондитер.
Он также посоветовал формировать флорентийские печения специальной ложкой для мороженого.
https://www.baby.ru/journal/seleznev-florentiyskoe...u&utm_source=pulse_mail_ru
|
Сахарное печенье с курагой |
|
|
Чудо-поварЁшка № 3 2020 |
|
«Забытое» печенье |
|
Оригинальное печенье с яблочно - ореховой начинкой |
Ингредиенты:
Тесто: мука - 330 гр. кефир - 150 гр. сливочное масло - 150 гр. сахарная пудра - 80 гр. разрыхлитель - 1 ч.л. куркума - 1/3 ч.л. Начинка: яблоко - 3 шт. сахар - 3 ст.л. корица - 1 ч.л. грецкие орехи - 0,5 стакана Выпекать 20 - 25 минут при 180 градусах
|
Наполеоновское печенье |
|
Идеальная выпечка к чаю! Пирожное "Принцесса" |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
|
Хоть на праздник, хоть на каждый день! Супер Вкусняшка к чаю |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
|