Цитата сообщения Ipola
Рождественский сметанник за 15 минут. Плюс время на выпечку
Очень нежная, мягкая и пушистая выпечка с сухофруктами и овсяными хлопьями, которая создает своим ароматом настоящее рождественское настроение.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука и овсяные хлопья по 100 г;
курага, чернослив, изюм, грецкие орехи по 80 г;
фисташки, 50 г;
сметана, 500 г;
яйца, 3 шт;
сахар, около 150 г;
масло сливочное, 50 г;
ванилин.
Процесс приготовления
Сухофрукты если слишком сухие, заливаем кипятком, распариваем и отжимаем. Измельчаем кусочками.
Орехи также измельчаем ножом.
Смешиваем сухофрукты и орехи.
Измельченные овсяные хлопья смешиваем с мукой.
Сметану смешиваем с яйцами, сахаром и ванилином по желанию и вкусу.
Форму застилаем пергаментом, смазываем ее кусочком сливочного масла.
Насыпаем слоями сухое тесто (мука и овсяные хлопья) смесь сухофруктов с орехами, сметанный крем. Чередуем таким образом, пока не закончатся все продукты.
Верхний слой – сухая смесь из хлопьев и муки, посыпаем тертым кусочком сливочного масла и ложкой сахара для карамельной корочки.
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, проверяйте готовность палочкой.
Немного остужаем в форме, убираем ее и остужаем полностью.
