Цитата сообщения Лилёша Итальянский хлеб с сыром



Попробуйте приготовить этот вкусный, воздушный хлеб. Уверена он вам очень понравится. Этот хлеб с сыром замечательно подойдет к утреннему кофе.

мука пшеничная — 400 гр.
кефир — 200 мл.
яйцо куриное — 1 шт.
дрожжи (сухие) — 8 гр.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
сыр твёрдый — 250 гр.
кунжут (для посыпки)
масло оливковое






Просеиваем муку.

Добавляем дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.

Добавляем кефир.

Добавляем яйцо.

Замешиваем тесто.

Хорошо вымешиваем. Тесто перекладываем в миску, смазанную растительным маслом и накрываем плёнкой. Даём подойти 1-1,5 ч.

Тесто делим на 5 равных частей. Подкатываем каждый кусочек в шарик. Накрываем плёнкой и даём отдохнуть 15 минут.

Раскатываем тесто диаметром 22 см.

Смазываем оливковым маслом и посыпаем сыром.

Так смазываем каждый слой теста маслом и посыпаем сыром кроме последнего.

Разрезаем все слои.

Разворачиваем каждый треугольник наружу.

Даём подойти 20 минут.

Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при t 180* С. градусах 30-35 минут.

Приятного кофепития!

слова и фото автора

источник