Знакомство с Ангелом Хранителем Ваш Ангел Хранитель с радостью поможет вам справится с любой с...
Что нужно знать про пасхальные дни - (0)Что нужно знать про пасхальные дни ПРИМЕТЫ И ПОВЕРЬЯ Существует и такая примета: если соб...
Полезный мед - (0)Полезный мед «Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро» — всегда вспо...
Денежный узел Как правильно сотворить - (0)Денежный узел Как правильно сотворить
Сколько и как запекать свиную рульку? - (0)Сколько и как запекать свиную рульку? Сколько запекать свиную рульку свиная рулька Р...
(и еще 6171 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюдо из рыбы в гармонии со вселенной видио волосы маски выпечка гадания день рождения деньги для дневника для дома для друзей для инета дни и часы заговоры закуски здоровье капуста квашенная капуста консервирование красота кулинария рецепты куличи магические картинки магия маски для лица молитвы мудрость жизни музыка народная медицина ногти огурцы поздравления пятки рамки рамки простые салаты свадьба своими руками симорон сладости стихи торты травы украшения блюд холодец чай юмор
15 правил приготовления холодца |
Дневник |
Метки: холодец |
Для приготовления холодца Вам понадобится |
Дневник |
Метки: холодец |
Рулет из свиной головы - Вкусно?! – мало сказано, безумно вкусно и смачно! |
Метки: холодец |
Рыбный холодец |
Рыбный холодец (разные рецепты)
Кто - нибудь готовил рыбный холоцец? Я никогда и даже такое не помню, чтобы пробовала, хотя слышала, что получается очень вкусно. Поэтому и решила найти рецепт рыбного холодца. Почитав рецепты, выбрала 3 варианта, которые предлагаю и Вам. Рецепты холодца в основном похожи, но в одних есть одни специи, в других другие и добавляются различные овощи. Если решите приготовить, то можете выбрать какой из варантов можете взять для приготовления.
Метки: холодец |
Холодец из курицы |
Холодец — можно сказать, культовое блюдо для русской кухни, но принято его готовить исключительно на праздники. Наверное, потому, что у холодца репутация блюда, с которым дико много возни...
А почему нельзя сварить 1 кастрюльку? Варить долго? Ну так холодец же не требует, чтобы вы ему все 5-6 часов варки читали вслух Канта. Поставили на плиту, и пусть булькает на тихом огне. Зато разберете вы его потом за 10 минут, и съедите несколько лоточков с удовольствием, а не будете питаться только холодцом две недели :о).
Читать далее
Метки: холодец |
Приготовление быстрого холодца - несколько рецептов |
Приготовление быстрого холодца - несколько рецептов
Холодец, я думаю, что любят многие из Вас. И наверное для Вас, как и для меня приготовление этого блюда отнимает много времени. Поэтому, в этом посте предлагаю несколько быстрых рецептов, которыми можете воспользоваться при приготовлении холодца. Даже есть холодец из рыбы, что я никогда не пробовала, а и не знала, что можно приготовить. Берите рецепты, готовьте и делитесь мнениями.
Метки: холодец |
Заливное из сёмги с креветками |
1. Сёмга - 1 кг. 2. Креветки королевские - 12-15 штук. 3. Желатин - 3 пакетика по 10г. 4. Горошек замороженный - 50г (для украшения). 5. Вода - 1,5 литра. 6. Зелень, специи - по вкусу. Приготовление: 1. В кастрюлю закладываю веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки. 2. Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи. Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь. После того как закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить 20 минут. 3. Рыбу вытащить из бульона, остудить и разобрать на мелкие кусочки. 4. Бульон процедить через много слоев марли, развести в нем желатин, охладить до комнатной температуры. 5. Креветки отварить в другой кастрюльке с такими же специями (2-3 минуты), очистить от панциря. 6. Горошек я достала прямо из морозилки и залила кипятком на 2 минутки. На дно формы выложить креветки и горошек, залить остывшим бульоном (чуть-чуть) и поставить в холодильник до полного застывания. Я заранее поставила пустую форму в холодильник, пока бульон варился и остывал, форма хорошо охладилась и первый слой с креветками застыл за 5 минут. 7. Доложить в форму все кусочки рыбы и горошек, залить оставшимся бульоном и в холодильник на ночь! Приятного аппетита! ИСТОЧНИК |
Метки: холодец |
Неторопливый холодец. 13 секретов грамотного приготовления |
В старину холодец варили из говяжьих ног и головы. Это был метод утилизации тех частей коровьей/телячьей туши, которые для других блюд совершенно непригодны. Сейчас у нас есть возможность класть в холодец что угодно. Но чтобы бульон застывал без желатина, все равно нужно использовать ножки, голяшки, хвосты – они сообщают жидкости вязкость и клейкость. Застыванию бульона способствуют жилы, хрящи, шкурка, кожа.
Метки: холодец |
Заливное «Русское» в стаканчике |
Метки: холодец |
Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом |
Источник- Selena / Слюсарева Елена.
Метки: холодец |
Несколько советов о желатине |
Я уверена, что на Паску в каждой семье обязательно будут готовить мясные блюда и, конесно же, наш традиционный холодец будет во многих семьях. В далеком детстве мама часто варила холодец. А для того что бы он застывал варила из голяшки, ножек, мяска. Честн сказать, сегодня мне такое блюдо не нравится. Я больше люблю холодчик из петушка или индюшки. Проблему с застыванием решаю с помощью желатина. Долго не могла разобраться сколько его нужно добавлять, все время боялась, что не застынет. Потом добрые люди подсказали как правильно расчитать и приготовить желатин для того или иного блюда.
Серия сообщений "ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ":
Часть 1 - Чего нельзя дарить?!
Часть 2 - Универсальное средство.
...
Часть 11 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 12 - Значение знаков на лейбах одежды.На заметку!
Часть 13 - Несколько советов о желатине
Часть 14 - Правильная сервировка стола.
Часть 15 - Полезные советы
...
Часть 41 - 29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ
Часть 42 - ЗНАЧЕНИЕ ЗНАКОВ НА ЛЕЙБЛАХ ОДЕЖДЫ.
Часть 43 - 25 коротких кулинарных фактов-подсказок
Метки: холодец |
Вкусный холодец без хлопот! |
Для каждого из нас холодец – блюдо-праздник. Надо сказать, готовить его несложно – всего-то и нужно, что выбрать правильное мясо или рыбу да разлить по формам. Мясо – половина успеха для холодца. Прежде всего, оно должно быть свежим, приятно пахнущим. Если ты берешь свиные ножки, покупай только чистые и ровные.
Метки: холодец |
Холодец из свиной рульки |
рулька свиная - одна штука.
кожа свиная - 500 грамм
лук репчатый - 2 головки
вино красное сухое - две чайных ложки
чеснок - 4 зубчика
соевый соус - 6 столовых ложек
перец черный молотый - по вкусу
соль
* бульон мясной - 2 стакана
Метки: холодец |
Домашний холодец по-закарпатски |
Метки: холодец |
Секреты вкусного холодца |
Холодец - блюдо, которое традиционно подают на Пасху и Рождество. Думаешь, готовить его сложно? Вовсе нет! Наши советы и рецепты помогут тебе приготовить холодец вкусно и без хлопот.
Для каждого из нас холодец – блюдо-праздник. Надо сказать, готовить его несложно – всего-то и нужно, что выбрать правильное мясо или рыбу да разлить по формам. Мясо – половина успеха для холодца. Прежде всего, оно должно быть свежим, приятно пахнущим. Если ты берешь свиные ножки, покупай только чистые и ровные.
И мясо, и желе одинаково важны в холодце. Чтобы мясо было вкусным, вари его на самом медленном огне, чтобы пузырьки воздуха появлялись на поверхности бульона не чаще 1 раза в минуту. Бульон, кстати, от такого метода варки тоже выигрывает. Чтобы холодец гарантированно застыл, некоторые хозяйки добавляют в него желатин. Это необязательно, если ты берешь 2 вида мясных компонентов: кости (свиные, говяжьи или те и другие), кожу – и мясо (нежирную телятину, грудку и ножки птицы).
Метки: холодец |
Страницы: | [1] |