Знакомство с Ангелом Хранителем Ваш Ангел Хранитель с радостью поможет вам справится с любой с...
Что нужно знать про пасхальные дни - (0)Что нужно знать про пасхальные дни ПРИМЕТЫ И ПОВЕРЬЯ Существует и такая примета: если соб...
Полезный мед - (0)Полезный мед «Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро» — всегда вспо...
Денежный узел Как правильно сотворить - (0)Денежный узел Как правильно сотворить
Сколько и как запекать свиную рульку? - (0)Сколько и как запекать свиную рульку? Сколько запекать свиную рульку свиная рулька Р...
(и еще 45490 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюдо из рыбы в гармонии со вселенной видио волосы маски выпечка гадания день рождения деньги для дневника для дома для друзей для инета дни и часы заговоры закуски здоровье капуста квашенная капуста консервирование красота кулинария рецепты куличи магические картинки магия маски для лица молитвы мудрость жизни музыка народная медицина ногти огурцы поздравления пятки рамки рамки простые салаты свадьба своими руками симорон сладости стихи торты травы украшения блюд холодец чай юмор
Каварма |
свинина - 200 грамм
лук репчатый - 100 грамм
помидоры - 50 грамм
перец сладкий - 50 грамм
зелень петрушки - 10 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
вино красное сухое - 1/2 стакана
Метки: блюда из мяса |
Тефтели в картофельных корзиночках |
|
Метки: блюда из мяса |
Как готовить манты |
Многие считают, что манты – это просто большие пельмени. С одной стороны, вроде и так, с другой – совсем нет! Манты – блюдо, уникальное по содержанию и способу приготовления. Готовятся манты на пару в специальной посуде – каскане (мантоварке), можно готовить в пароварке. Если нет ни того, ни другого, то с помощью кастрюли и дуршлага.
Начинка может быть разнообразной. Прежде всего – мясо (баранина, говядина, курица, свинина). Также готовят овощные манты, манты с зеленью и творогом. Сейчас можно встретить манты с начинкой из морепродуктов, например, с креветками.
Специи в приготовлении мантов играют не последнюю роль. Они придают блюду необыкновенный вкус и аромат.
Тесто для приготовления мантов пресное, состоит из воды, соли и муки. Иногда готовят на молоке, на кислом молоке, с добавлением яиц, дрожжей. Тесто для мантов похоже по приготовлению на тесто для пельменей, но более крутое, плотное и раскатывать его нужно очень тонко.
Вариант №1:
Вариант №2:
Как готовить:
Из ингредиентов замешать плотное, упругое тесто. Накрыть его полотенцем и дать ему полежать примерно час-полтора.
Метки: блюда из мяса |
мясные оладьи на скорую руку - не блинчики и не котлеты, а вот такие мясные оладьи, нежные, мягкие, сытные |
Метки: блюда из мяса |
Котлетки на луковой подушке под сырно-молочным соусом |
Метки: блюда из мяса |
Го Бао Жо |
Метки: блюда из мяса |
Нежное сочное мясо с ананасами и сыром. |
Ингредиенты:
Метки: блюда из мяса |
Горячие мясные блюда. Подборка 9 |
Свинина в яблочно-сметанном соусе |
Запеченные свиные ребрышки в остром медовом соусе |
Куриная "плетенка" в пряной панировке |
азу |
мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ |
Свинина Гармошка.Мастер-класс. |
Печень по-царски |
мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ |
сочная и нежная СВИНИНА, тушенная со сладким перцем |
Жареная свиная вырезка (Сочная свиная вырезка в оригинальном маринаде "по-болгарски"!))) |
Готовии язык |
Жаркое из свиных ребрышек |
Горячие блюда из курицы Подборка 8
Метки: блюда из мяса |
пышненькие-сочненькие...мммм УЛЬТИМАТИВНЫЕ котлеты |
Метки: блюда из мяса |
просто волшебные КОТЛЕТЫ-ГРЕЧАНИКИ фаршированные яйцами |
Метки: блюда из мяса |
Просто сказочные ТЕФТЕЛИ с гречкой в томате |
Метки: блюда из мяса |
Фаршируем бублики-баранки |
Метки: блюда из мяса |
Отбивная в тесте с соусом-начинкой |
Метки: блюда из мяса |
Куриные котлеты "Нежность" |
Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами - всегда одинаково вкусно! Рекомендую.
Рецепт
Метки: блюда из мяса |
Мясной пирог из лаваша |
Метки: блюда из мяса |
"Гречушки" |
состав:
гречка 1 стакан
фарш 1 кг
лук 1 большая
шкурки куриные 1 кг
чеснок 3 зубца
соль, перец, любимые приправы Варим гречку до готовности. Жарим лук до золотистого цвета. В гречку добавляем жареный лук, фарш, соль, перец, приправу и хорошо перемешиваем. Шкурки моем и в них заворачиваем приготовленную массу, как голубцы. Укладываем на противень и печем в разогретой духовке при 200 градусах до румяного цвета.
Метки: блюда из мяса |
Котлеты "Астра" |
Метки: блюда из мяса |
Мясные колобки с начинкой |
Метки: блюда из мяса |
Рецепты приготовления тефтелей |
Метки: блюда из мяса |
Яйца в "укрытии" |
Метки: блюда из мяса |
Закуска "Фрикаделька в облаках" |
Метки: блюда из мяса |
Ну очень вкусные голубцы,прсто пальчики оближешь. |
Ингредиенты: Капуста белокочанная - 500 гр, грибы свежие - 300 гр, лук репчатый - 2 головки, маргарин - 2 ст. ложки, сметана - 2 стакана, зелень укропа, зелень петрушки, соль, масло растительное - 3-4 ст, ложки.
Приготовление: Кочан капусты очистите от верхних листьев, удалите кочерыжку, опустите на 5 минут в кипящую воду, разберите на листья, утолщенную часть листа срежьте. Грибы нарежьте, перемешайте с пассерованным луком, посолите и обжарьте в масле, фарш заверните в капустные листья в виде конвертов. Голубцы обжарьте в маргарине, положите в жаровню, залейте сметаной, закройте крышкой и тушите 30-40 минут. При подаче оформите зеленью.
Голубцы с кальмарами
1 кг белокочанной капусты
500-600 г кальмаров
100 г риса
4-5 луковиц
1-2 яйца
2 ст. л. масла
соль, перец черный молотый по вкусу
Капусту очистить, вырезать кочерыжку, отварить целым кочаном до полуготовности в подсоленной воде. Затем вынуть из отвара, отделить листья, неотделяемые мелко порубить. Сварить рассыпчатый рис.
Кальмаров пропустить через мясорубку, смешать с рисом, добавить капусту, пассированный до готовности лук, яйца, мелко нарезанную зелень, соль, перец. Сделать голубцы сигарообразной формы, положить на смазанный жиром противень, сбрызнуть маслом и обжарить в духовке до образования румяной корочки.
Залить сметаной и тушить до готовности. При подаче голубцы полить соусом, оставшимся после тушения, и посыпать мелко рубленной зеленью.
Ингредиенты: 5 картофелин, 2 луковицы, 4 ст.л. растительного масла, 1/4 ст. молока, 1 кочан капусты, 1/2 ст. сметаны, 1 ч.л. муки, 100 г сыра, соль, перец.
Приготовление: Очищенный картофель отварить на пару и горячим протереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль, лук, влить горячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить в кипящей соленой воде 5-6 мин, вынуть из воды, разобрать на листья. Отбить утолщенные части, на середину уложить фарш, придать голубцам форму цилиндра. Уложить голубцы в форму, залить сметанным соусом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке. При подаче полить соусом, в котором они тушились.
Ингредиенты: Капуста 1 кг, свинина (говядина) 200 г, молодой красный перец 50 г, соевый соус 10 г, зеленый лук 20 г, соль 10 г, растительное масло 10 г, чеснок 10 г.
Приготовление: Аккуратно отделить листы капусты от кочерыжки, разрезать их пополам и просолить в 3% растворе соли в течение 30 минут. Мясо тщательно измельчить, лук нашинковать, молодой красный перец и чеснок измельчить. В свинину добавить соевый соус, соль, растительное масло, лук, молодой красный перец и чеснок, все перемешать - начинка для голубцов готова. Несильно засоленную капусту хорошо промыть, стряхнуть воду. На листья положить начинку и завернуть. Тушить 15 минут (до готовности мяса). Перед подачей на стол каждый голубец разрезать поперек на несколько частей толщиной 4-5 см.
Голубцы с мясом и кабачком цуккини
1 кочан пекинской капусты (можно заменить белокочанной)
1 булка
1 луковица
1 цуккини
2 помидора
500 г рубленого мяса
соль, перец
1 ст. л. топленого масла
пучок зеленого лука
томатный соус
2 ст. л. смородинового желе или сока
Капусту бланшировать в кипящей воде. Отделить листья, срезать прожилки. Оставшуюся капусту мелко нарубить. Булочку размочить и отжать. Репчатый лук, цуккини и помидоры нарезать кубиками. Смешать мясо, хлеб, капусту, лук, помидоры, цуккини и специи. Завернуть начинку в капустные листья и обвязать стеблями зеленого лука. Форму смазать жиром, выложить в нее голубцы. Накрыть фольгой и запекать 15 минут при 180 градусах. Смешать томатный соус со смородиновым желе, приправить солью и перцем. Подать голубцы, полив их смородиновым соусом.
Рецепт аппетитных голубцов по-армянски (долмы)
Ингридиенты голубцов по-армянски:
листья винограда
баранина - 500грамм
рис — ½ стакана
лук — 2 штуки
соль , перец, зелень кинзы, мята, базилик, чабрец
Как приготовить начинку для голубцов по-армянски:
Для начинки для голубцов нарежьте кусочками мякоть баранины, а затем кусочки пропустите через мясорубку. Предварительно отварите рис до полуготовности. К мясу добавьте рис, нашинкованный лук, зелень кинзы, мяты, чебреца, базилика. Фарш тщательно перемешайте.
Метки: блюда из мяса |
Рецепт холодца |
|
Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Украинский "сникерс"
...
Часть 42 - Рулька «Новогодняя»
Часть 43 - Рецепт холодец из курицы
Часть 44 - Рецепт холодца из свинины
Метки: блюда из мяса |
Мясо "Отрада" |
Метки: блюда из мяса |
Рецепт Буженина паровая |
Предлагаю вам вариант парового мяса. Очень удобно, если нет духовки или нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше «уваривается-упаривается», чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в моём случае, то получится диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво тонко нарезать для застолья. С некоторых пор мы готовим только так.
Метки: блюда из мяса |
Шашлычок |
Метки: блюда из мяса |
Страницы: | [1] |