Куриное мясо по-итальянски

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 11:00 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриное мясо по-итальянски

Ингредиенты для "Куриное мясо по-итальянски":

Грудка куриная (филе) — 4 шт
Фета — 200 г
Маслины (без косточек) — 150 г
Перец болгарский (средний) — 1 шт
Помидор (средний) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Куриное мясо по-итальянски":

Куриную грудку хорошенько отбить, натереть чесноком, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Убрать в холодильник на полчаса мариноваться

Сыр фета размять, чтобы не было комочков, и смешать с мелко нарезанной зеленью

Болгарский перец нарезать кубиками. У меня уже нарезанный перец лежал в морозилке, поэтому я просто достала его и разморозила

Маслины нарезать кружочками...

... помидоры очистить от кожи и нарезать кубиками.

В сковороде разогреть масло, выложить перец и немного обжарить. Добавить помидоры, перемешать, посолить, поперчить и тушить все несколько минут. Влить вино, положить маслины, тушить овощи еще пару минут. Добавить специи по вкусу (паприка, сушеные итальянские травы, хмели-сунели, кориандр молотый, кардамон молотый, имбирь, сушеная мята, сушеный базилик, орегано, тимьян). Если соус получается жидкий, то можно добавить немного муки для загустения, если густой - то разбавить водой

На каждую часть грудки выложить с края немного феты с зеленью

Накрыть сверху второй частью грудки и скрепить края зубочистками или пищевой нитью

В форму выложить часть соуса, сверху выложить куриные "кармашки" и оставшийся соус. Запекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Подавать с любым гарниром и соусом.

Мне курочка очень понравилась, надеюсь и Вам придется по вкусу. Приятного аппетита.