Рулька – 650г

Для маринада:

Чеснок – 4 зубка

Масло растительное – 3 ст. ложки

Красный молотый перец – 0,5 чайной ложки

Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки

Лавровый лист молотый – 0,5 чайной ложки

Тимьян – 0,5 чайной ложки

Соль – 1 чайная ложка

Можно добавить свои специи.

Выбрала масляный маринад, потому что дальше рульку будем обжаривать на гриле.
Продавливаем чеснок и смешиваем его и все специи с маслом. Хорошо натираем маринадом куски мяса и оставляем минимум на 2 часа в холодном месте.
Перед обжаркой прорежем кожу в нескольких местах. Обжарим мясо на гриле. Потом поместим его в рукав. В рукаве сделаем несколько проколов и поставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.

Лучший гарнир для такого мяса – картофель и овощи.

Приятного аппетита!
(из инета)