В жаркие летние солнечные дни, когда на улице стоит невыносимая жара, солнце оставляет наш организм совершенно без сил. На помощь придет бодрящий напиток квас, приготовленный из свеклы.

Он издавна пользуется на Руси широкой популярностью, а его рецепт переходит из одного поколения в другое. Так он дошел и до наших дней.

Пользу этого напитка нельзя недооценивать. В первую очередь, такой напиток показан людям, которые страдают от повышенного давления, нарушения обмена веществ, железодефицитной анемии.

Многие медицинские специалисты решительно склоняются к тому, что этот напиток благотворным образом влияет на сосудисто-сердечную систему. Поэтому многие врачи рекомендуют принимать квас свекольный для снижения артериального давления и при других проблемах, связанных с сосудами.

Этот рецепт придется по вкусу тем, кто любит слегка сладкие напитки.

Ингредиенты:

1.   Крупная зрелая и красная свекла.
2.   Корочка ржаного сухого хлеба.
3.   Три столовые ложки сахарного песка.
4.   Два литра воды.
5. Корнеплод натирают на терке или мелко рубят ножом, помещают в стеклянную банку и заливают теплой кипяченой водой.

Добавляют маленькую корочку хлеба ржаного и растворяют в нем сахар.

Горлышко банки завязывают чистой марлей и ставят будущий квас на 3 дня в теплое место, но не на солнце.

После этого напиток после процеживания разливают по бутылкам. Такой квас получается довольно приятным на вкус.