ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

Вторник, 31 Июля 2012 г. 06:45 + в цитатник

Цитата сообщения NADIABI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

Состав

кабачки - 3 кг,
лук репчатый - 1 кг,
морковь - 1 кг,
соль - 1,5-2 столовых ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
томатная паста - 3-4 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
чеснок - 6-7 зубчиков,
зелень укропа, петрушки,
свежемолотый перец

Приготовление

Овощи вымыть, обсушить и очистить.
Кабачки нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать четверть кольцами.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки.
Обжаренные кабачки переложить в миску (стараясь, чтобы масло осталось в сковороде) и убрать в сторону.
На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам.
Затем долить немного масла, если требуется, и обжарить морковь.
Кабачки, лук и морковь измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду.
Сотейник поставить на огонь, довести массу до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить. ~40 минут.

За 10 минут до готовности к овощной массе добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень.

Икру хорошо перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить еще ~10 минут.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Банки укутать и оставить до полного остывания, затем убрать в прохладное место.

NADIABI

Метки: консервирование

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyna67/post229833515/">РРљР Рђ РР— РљРђР‘РђР§РљРћР’</a><br/>РРљР Рђ РР— РљРђР‘РђР§РљРћР’

РРљР Рђ РР—  РљРђР‘РђР§РљРћР’

РЎРѕСЃС‚Р°РІ

РєР°Р±Р°С‡РєРё - 3 РєРі,
    Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1 РєРі,
    РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - 1 РєРі,
    СЃРѕР»СЊ - 1,5-2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё,
    СЃР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°,
    С‚РѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° - 3-4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё,
    СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё,
    С‡РµСЃРЅРѕРє - 6-7 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ,
    Р·РµР»РµРЅСЊ СѓРєСЂРѕРїР°, РїРµС‚СЂСѓС€РєРё,
    СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

РћРІРѕС‰Рё РІС‹РјС‹С‚СЊ, РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ Рё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ.
РљР°Р±Р°С‡РєРё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё.
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ.
Р›СѓРє РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ С‡РµС‚РІРµСЂС‚СЊ РєРѕР»СЊС†Р°РјРё.

РќР° СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚РѕР№ СЃ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РєР°Р±Р°С‡РєРё.
РћР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РїРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РјРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lyna67/post229833515/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ