Узор "лилия" - модели, схемы. В том числе, знаменитый топ на круглой кокетке. lvyexianzong72.b...
Без заголовка - (0)Пуловер Origami by Lone Kjeldsen
Без заголовка - (0)Nelson pullover Перевод: Valentina A ...
капустная шарлотка |
Капусту не крупно порезать.
Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, то её нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объём.
Если используется белокочанная капуста осенних сортов, то её следует залить кипятком и оставить на 5 минут.
Если используется лежалая белокочанная капуста (т.е. которая хранилась долгое время, стала сухой и жёсткой), то её следует 10 минут проварить при слабом кипении.
В двух последних случаях обваренную капусту нужно хорошо отцедить от воды - откинуть на дуршлаг.
Для получения более ягкого вкуса капусту можно не варить, а немного потушить на сливочном масле.
В капустную начинку при желании можно добавить дополнительные продукты.
Например:
- мясные продукты (колбасные изделия, бекон, курицу и пр.)
- варёный рис
- варёные яйца
- лук жареный (репчатый) или зелёный
- сыр
- квашеную капусту
- маринованную свёклу или морковь
- грибы солёные или маринованные или жаренные
и т.д. и т.п.
Сделать тесто.
Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Если в капусту будут добавляться солёные продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0,5 ч ложки. Если продукты пресные, то соли нужно побольше.
Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.
В миску с капустой налить тесто, перемешать.
Выложить массу в форму d=20~22см, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки.
Форму сверху затянуть фольгой и поставить в духовку, разогретую до t=220°C.
Через 40 минут фольгу снять.
И допечь пирог до зарумянивания.
- слоеная коса с капустой |
![]() |
- пирог с цветной капустой в сырной заливке |
![]() |
- английский капустный пирог |
![]() |
- пирог с капустой |
![]() |
http://www.good-cook.ru/tort/tort_489.shtml
Серия сообщений "Кулинария*Овощи*Капуста":
Часть 1 - Кимчхи
Часть 2 - Запеченая молодая капуста
...
Часть 12 - Цв. капуста, маринованная в микроволновке
Часть 13 - капуста цветная маринованная
Часть 14 - капустная шарлотка
Часть 15 - Салаты из сырой цветной капусты
Часть 16 - совершенно замечательный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-запеканка с БЕКОНОМ
Часть 17 - Запеканка из цветной капусты
Рубрики: | Кулинария*Тесто*Пироги,запеканки,пицца, рулеты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |