Аджика абхазская-для любителей остренького.

Суббота, 04 Августа 2012 г. 13:36 + в цитатник

Цитата сообщения Amazonka_777

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

big_16137 (497x259, 53Kb)

Продукты
Перец красный острый - 1300 г
Чеснок - 60 г
Орехи грецкие - 1 стакан
Кинза свежая - 1 пучок
Соль крупная - 1 ст. л. с горкой
Базилик сухой - 1 ч. л.
Перчатки - обязательно!!!!!

Перец очистить от семян. Сложить в большую миску, залить тёплой водой 32-36 градусов. Придавить крышкой, оставить на 1 час.

В миску комбайна положить орехи, зелень, соль, чеснок.

Через час слить воду с перца. Добавить в миску процессора.

Измельчить (можно прокрутить через мясорубку).

Разложить по баночкам. Поставить в холодильник.

Серия сообщений "Заготовочки***Аджика, соусы":
Часть 1 - Cоус-приправа
Часть 2 - Ткемали!
...
Часть 26 - Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!
Часть 27 - Кетчуп - очень просто!
Часть 28 - Аджика абхазская-для любителей остренького.
Часть 29 - «Огонёк» или «Синие вкусные»
Часть 30 - Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике.
...
Часть 33 - Соленья-варенья. Подборка 4
Часть 34 - Чуть язык не проглотила!
Часть 35 - Кетчуп - чуть язык не проглотила!