Мегрельское харчо с грецкими орехами

Описание: Так готовят харчо в Мегрелии (по-грузински - Самегрело), одной из западных историко-этнографических областей Грузии. Мегрельские блюда - очень вкусная и очень острая часть грузинской кухни, и без особой подготовки заказывать в ресторане, к примеру, мегрельские купаты - просто опасно для здоровья, но как долго вы потом будете вспоминать их неповторимый вкус! Однако вернемся к харчо. Это продолжение моего виртуального грузинского обеда - первое блюдо, а в самом рецепте - немного о том, что такое харчо. Прошу к столу!

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из говядины

Ингредиенты: говядина, лук репчатый, помидор, орехи грецкие, пряности, шафран, чеснок, мука кукурузная, масло сливочное, перец красный жгучий, соль.

Читать рецепт полностью >>