Цитата сообщения Макс_Оливер Курица в пармезане и сухарях


Каникулы закончились, свободного времени стало меньше, поэтому возвращаемся к теме лентяйской кухни. Диетический вариант – курица, но можно подобным образом приготовить и свинину. Хорошо ещё и тем, что полуфабрикат можно хранить в морозилке до востребования и воспользоваться при дефиците времени. Приступаем. Даю набор продуктов на 12 порций.



Компоненты:
• курица (филе, бедро) – 12 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• пармезан (мелко натёртый) – 100 г;
• сухари панировочные – 100 г;
• лимонный сок – из 1 лимона;
• соевый соус – 50 г;
• орегано, паприка, чёрный молотый перец;
• растопленный маргарин.

Куски курицы маринуем в смеси лимонного сока и соевого соуса, периодически перемешивая в ёмкости (желательное время – 1 час, но можно и немного меньше),



взбиваем в комбайне или от руки молоко с яйцами,



в отдельной ёмкости перемешиваем сухари, сыр и сухие специи,



покрываем куски курицы молочно-яичной смесью и панируем,



брызгаем на панированную курятину растопленным маргарином



и помещаем в разогретую до 180*С духовку. Ахалай-махалай и всё готово. Уплетаем с любимым гарниром.