Кухни мира на Поварёнок.ру

Шортбред "Eva"

Категория: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье

Недавно моя мама приехала из Англии и привезла очень вкусную выпечку. Тогда именно выпечку, потому что я не знала ее название (а на коробку мы даже и не посмотрели, додумались, уже когда коробка была выброшена). По вкусу она была похожа на песочное печенье, с очень нежной структурой и масляно-сливочным вкусом. Но печеньем его я назвать не могла, ибо по форме это было похоже на пирог. Съели мы все это в один присест. Ну, естественно, состав-то мы прочитали, но.... пропорции-то указаны не были.
И вот на прошлой неделе я скачала в интернете книгу (что-то связанное с выпечкой) и там увидела эту вкусняшку. Эта вкусняшка называется шортбред (масляное печенье). В Англии это блюдо выпекается поколениями. И весь секрет в .... сливочном масле. Оно должно быть соленое и очень!!!!! хорошего качества.
И вот этот шортбред я посвящаю нашему поваренку Машуньке (Eva Grimm).

Ингредиенты: масло сливочное, соль, сахар, мука, желток яичный.
Тэги: печенье, десерт.

Читать рецепт полностью >>