Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с 

superkulinar.mybb.ru

состав:

- 3 стакана муки

- 1 ч.л. соды

- 1 ч.л. пекарского порошка

- 2 ст.л. сахара

- щепотку соли

- 3 ст.л. кедровых орешков

- 2 ст.л. мака

- 2 ст.л. кунжута

- 2 ст кефира

приготовление:

В миске смешиваем муку, соду, пекарский порошок, соль, сахар, орешки, кунжут и мак. Хорошо перемешиваем. Затем заливаем всё кефиром и очень быстро смешиваем. !!!ДОЛГО НЕ МЕШАТЬ!!! Поскольку сода и пекарский порошок очень быстро вступят в связь с кефиром и пойдёт процесс рыхления теста ( что даёт хлебу пористость). А если мы будем долго мешать, то хлеб получится очень плотным ( правда всё-равно вкусным  ) Итак, мы быстро смешали и выкладываем в смазанную маслом формочку ( в моём случае форма для кекса). Сверху зубочисткой можно сделать небольшие бороздки, чтобы потом было удобно резать хлеб. Выпекаем при 180 градусах примерно 1 час ( можно проверить на готовность при помощи зубочистки) Получается очень вкусный хлеб  nyam , а главное "быстрый"

резала правда ещё горячим, поэтому структура не так хорошо видна