СЕЛЬДЬ ТРЁХЧАСОВАЯ

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 16:22 + в цитатник

Цитата сообщения Морской_рис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сельдь трёхчасовая

Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.

Ингредиенты для "Сельдь трёхчасовая":

Сельдь (свежая) — 7 шт

Соль — 1 пач.

Рецепт "Сельдь трёхчасовая":

Берем свежую селедку. ( мы всегда берем побольше, потому, что съедается быстро.)

Чистим от чешуи, промываем. Пластуем по спинке, вытаскиваем внутренности и снова промываем.

На дно миски кладем развернутую сельдь, хорошо посыпаем солью.

Так поступаем со всеми рыбками, укладывая друг на друга. У меня на 7 селедок ушла почти целая пачка соли 1 кг.

Солим ровно 3 часа. Затем вытаскиваем и промываем от соли.

А теперь вывешиваем рыбу на ветерок. Через 24 часа снимаем.

Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Очень вкусно.

Источник

Серия сообщений "селедочка":
Часть 1 - ШЕСТЬ МАРИНАДОВ ДЛЯ СЕЛЕДКИ - КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОВАРЕНКА С ПОВАРЕШКОЙ
Часть 2 - ЧУДО-КОРЗИНОЧКИ С СЕЛЬДЬЮ
Часть 3 - СЕЛЕДКА И НЕ ТОЛЬКО
Часть 4 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ШАРИКИ ИЗ СЕЛЬДИ
Часть 5 - СЕЛЬДЬ ТРЁХЧАСОВАЯ
Часть 6 - 12 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА СКУМБРИИ, СЕЛЬДИ, КИЛЬКИ И МОЙВЫ
Часть 7 - СВЕКОЛЬНО-СЕЛЁДОЧНЫЙ САЛАТ ПОД ЛИМОННО-ХРЕНОВЫМ СОУСОМ
...
Часть 28 - ПАШТЕТ ИЗ СЕЛЬДИ + 79 РЕЦЕПТОВ РЫБНЫХ ПАШТЕТОВ
Часть 29 - Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку. Скажу вам более — этот рецепт засолки селедки самый вкусный!
Часть 30 - Селедочный торт