Серия сообщений "курица":Выбрана рубрика курица.
Часть 1 - крылышки
Часть 2 - сациви из курицы
Часть 3 - куринная колбаса
Часть 4 - ххе из куринных сердечек
Часть 5 - цыплёнок аля дьябло
Часть 6 - шашлыки из куринных потрошков
Часть 7 - курке убираем кости и фаршируем
Часть 8 - котлеты куринные с квашеной капустой
Часть 9 - много курочек
Часть 10 - котлетки из индюшатины
Часть 11 - острая пастрома из куринной грудки
Часть 12 - куринная грудка в капустной шубке
Часть 13 - рулетики из куринного фарша и ветчины
Часть 14 - чахохбили
Часть 15 - куринные крылышки в пиве
Часть 16 - Фальшивая «копченая» курятина
Часть 17 - Котлеты из индюшачьего фарша с кабачком.
крылышки |
|
Метки: кулинария |
сациви из курицы |
|
Метки: кулинария |
куринная колбаса |
400г куриного филе (проще: 1 филе куриной грудки)
200мл сливок,
2 белка яиц, 1 зубок чеснока
соль перец специи все, что хочешь по вкусу
|
Метки: кулинария |
ххе из куринных сердечек |
|
Метки: кулинария |
цыплёнок аля дьябло |
Дабы всячески поддержать это дикое, но симпатишное маленькое, но гордое сообщество, запощу рецепт скромного и аппетитного блюда.
Понятия не имею, зачем мне тогда понадобилось готовить цыпленка на масленицу.. это вместо блинов :)
но я рассудила так.. и блинчики, и оладушки я пеку достаточно часто и исключительно под соответствующее настроение.
В этот раз традиционно печь блины не хотелось, я устроила собственную неожиданную масленицу.
Итак, ЦЫПЛЕНОК АЛЯ ДЬЯБЛО.
Промыла охлажденного цыпленка, разрезала грудную кость посередине и мальца отбила, чтобы он был достаточно плоским. Перчики чили (3 шт) вымыла, разрезала вдоль (так легче удалять семена) и измельчила. Смешала в мисочке с оливковым маслом (170 мл), лимонным соком, посолила. Обмазала цыпленка в готовом маринаде и отправила в холодильник на час. Минут за 20 до выхода его в свет, нашинковала репчатый лук (1 головка) , чеснок (2 зубчика), петрушку (пучок) и взбила в одну массу со сливочным маслом (~100г). Обжарила цыпленка на сильном огне на сковороде (не более 6-7 мин на каждую сторону) и распределила по всей его поверхности смесь зелени и масла. Поместила в чугунную гусятницу (подарок мамы) в разогретую до 200 градусов духовку на 35 мин.
Когда жаришь курицу в маринаде - ЗАПАХ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!!!
Будете метать на стол приборы - зовите, помогу!))
|
Метки: кулинария |
шашлыки из куринных потрошков |
|
Метки: кулинария |
курке убираем кости и фаршируем |
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
В продолжение мастер-класса по приготолению курицы, фаршированной блинами, свининой и яйцами выкладываю мастер-класс по правильному потрошению курочки, чтоб и косточки вытащить и шкурка осталась целой.
|
Метки: кулинария |
котлеты куринные с квашеной капустой |
 |
Еще один рецепт русской кухни. Сроду не догадаешься из чего сделаны, но значительно сочнее обычных куриных котлет.
|
|
Метки: кулинария |
много курочек |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Метки: кулинария |
котлетки из индюшатины |
Очень вкусные,сочные котлетки из индюшиного мяса.
1 килограмм индюшачьей грудки
2 луковицы
Зелень(кинза или петрушка)
1 ст.л майонеза
немного муки(1-2 ст.л)
соль
перец
|
Метки: кулинария |
острая пастрома из куринной грудки |
|
Метки: кулинария |
куринная грудка в капустной шубке |
 Грудку порезать кусочками,посолить,поперчить или добавить специи.Затем обвалять кусочки в майонезе и оставить на некоторое время мариноваться.Этим временем готовим «шубку». Капусту режем крупно и закладываем её в сковороду.Добавляем растительного масла,томатной пасты,солим и тушим под крышкой,добавляя чуть водички. |
|
Метки: кулинария |
рулетики из куринного фарша и ветчины |
|
Метки: кулинария |
чахохбили |
|
Метки: кулинария |
куринные крылышки в пиве |
Я хочу поделиться с вами бюджетным, простым, быстрым и очень вкусным рецептом. Такие крылшки можно подать с любым гарниром или как самостоятельную закуску, например, к пиву.
|
Метки: кулинария |
Фальшивая «копченая» курятина |
Шугалей_Ирина за то, что разыскала это замечательный рецепт! 
|
Метки: кулинария |
Котлеты из индюшачьего фарша с кабачком. |
Воздушные, сочные, нежные, ароматные, вызывающие аппетит и желание вкусно покушать. Такие котлеты можно подавать с любыми салатами или любыми гарнирами
|
Метки: кулинария |
| Страницы: | [1] |
