котлеты куринные с квашеной капустой

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 09:39 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты куриные с квашеной капустой

	Еще один рецепт русской кухни. Сроду не догадаешься из чего сделаны, но значительно сочнее обычных куриных котлет.
	Ингредиенты: 500 г фарша из куриной грудки 200 г квашеной капусты 1 луковица 2-3 ломтика батона ½ стакана молока Сметана для обмазки Соль, молотый черный перец
Капусту, замоченную в молоке булку, лук пропустить через мясорубку (измельчить блендером). Добавить к куриному фаршу, посолить, поперчить и вымесить:

Из полученной массы сформовать мокрыми руками котлеты:

Выложить на смазанный маслом противень и поместить в духовку при 220 градусах:

Минут через 15 котлеты «схватятся». Смазать их сметаной и вернуть в духовку

Запекать еще около 10 минут:

Подавать сразу с гарниром и салатом на ваш выбор:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-kurinye-s-kvashenoj-kapustoj

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - крылышки
Часть 2 - сациви из курицы
...
Часть 6 - шашлыки из куринных потрошков
Часть 7 - курке убираем кости и фаршируем
Часть 8 - котлеты куринные с квашеной капустой
Часть 9 - много курочек
Часть 10 - котлетки из индюшатины
...
Часть 15 - куринные крылышки в пиве
Часть 16 - Фальшивая «копченая» курятина
Часть 17 - Котлеты из индюшачьего фарша с кабачком.