Серия сообщений "Выпечка":Выбрана рубрика Выпечка.
Часть 1 - А не выпить ли нам чаю....с чайными пакетиками вприкуску?
Часть 2 - Таблица "Меры веса и объема", может, пригодится?
Часть 3 - Мои фирменные рецепты вкуснейших кулича и пасхи!!!
Часть 4 - Эклеры, как из французской кондитерской.
Часть 5 - Волшебные булочки "Крем-де-Паризьен"( Creme De Parisienne)
Часть 6 - Низкоуглеводный хлеб.
Часть 7 - очень притягательный на вкус слоеный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
Часть 8 - Знаменитый венгерский торт "Добыш"
Часть 9 - МАННИК - настоящий рецепт домашнего торта!
Часть 10 - Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!!!!
Часть 11 - Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана»
Часть 12 - Кабускаджын (осетинский пирог с капустой и сыром)
Часть 13 - блинный торт с сырным кремом
Часть 14 - Cinnabon
Часть 15 - Заварной крем - 50 рецептов с фото
Часть 16 - Пляцок *Сказка*
Часть 17 - Пирожные "Сладкие пальчики" (Очень лёгкие, прямо воздушные,советую приготовить!!!)))
Часть 18 - Шоколадно-сливочный торт с клубникой
Часть 19 - Топ-5 рецептов великолепных запеканок
А не выпить ли нам чаю....с чайными пакетиками вприкуску? |
|
Таблица "Меры веса и объема", может, пригодится? |
|
Мои фирменные рецепты вкуснейших кулича и пасхи!!! |
|
|
Эклеры, как из французской кондитерской. |
|
Волшебные булочки "Крем-де-Паризьен"( Creme De Parisienne) |
|
Низкоуглеводный хлеб. |
Предлагаю ознакомиться с очень полезными хлебцами . Я думаю любителей таких вкусностей много.
В общем-то, по сути это хлеб, от которого вы не только не набираете в весе, но и вообще от него сплошная польза.
Судите
сами: большое количества растительного белка, огромное количество
клетчатки, омега-з, витамин B, и уж если углеводы, то медленные и в
основном не усваиваемые, т.к. клетчатка, как известно, покидает нас
практически бесследно.
Нет-нет, не нужно ждать от него вкуса
французского багета при таких замечательных показателях для вашего
здоровья. Однако, если вы любите хлеб ржаной, у вас все шансы
подружиться и с этим. Для тех из нас, кто периодически исключает из
рациона углеводы целиком или частично и сталкивающихся не только с тем,
что скучает по хлебу, но и с тем, что не с чем съесть бутерброд, вкусную
намазку, паштет или даже сырное фондю в большой праздник, такой вариант
может оказаться спасением.
Эти хлебцы я постаралась сделать максимально похожими на черный хлеб!
>>>http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/other/nizkouglevodnyj-xleb/
|
очень притягательный на вкус слоеный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ |
|
Знаменитый венгерский торт "Добыш" |
|
МАННИК - настоящий рецепт домашнего торта! |
|
Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!!!! |
Идея отсюда.
С моими переделками рецепт такой:
Шоколадный слой
1\2 ст. молока
100г горького шоколада
100г слив масла
Все растапливаем на водяной бане до однородности. Остужаем. Добавляем поломанное печенье, выкладываем в форму, выстланную пленкой и убираем минут на 10-15 в морозилку.
Творожное суфле
Замачиваем 1 ст\л желатина в 1\2ст. молока (это лучше сделать заранее)
2 пачки творога (у меня не жирный),
1\2 банки сгущенки,
ванилин,
Можно чуток сахара еще -взбиваем все в блендере до однородности. Добавляем желатин (прогретый и процеженный ч\з сито), еще раз взбиваем и выливаем в форму. Убираем в холодильник. У меня как раз на ночь отправился.
В идеале еще сверху шоколадом залить. Но у меня как всегда его не оказалось. Я чуток сверху посыпала быстрорастворимым какао (обычного тоже нет)))) для красоты.
Вкуснота необыкновенная! Конечно, как у автора, со сливками и шоколадом сверху - это вообще шедевр! Но мы и этим остались довольны!
|
Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана» |
|
Кабускаджын (осетинский пирог с капустой и сыром) |
|
блинный торт с сырным кремом |
блинный торт с сырным кремом
. Блинные торты готовили еще в старину, и мы предлагаем вам рецепт замечательно вкусного блинного торта.
Чтобы приготовить блинный торт с сырным кремом, понадобятся следующие ингредиенты:
• 600 г маринованных или соленых грибов
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 100 г копченой корейки
• 1 головка репчатого лука
• 2 яйца
• 1 ст. ложка крахмала
• растительное масло
для приготовления крема:
• 200 г мягкого плавленого сыра
• сливочное масло
• зелень укропа
• красный перец (по вкусу).
Блинный торт с сырным кремом готовится следующим образом:
1. Пропустите через мясорубку копченую корейку с грибами и луком, а затем обжарьте эту смесь на растительном масле 10-15 мин.
2. Для теста взбейте яйца и смешайте их с молоком, мукой, крахмалом и подготовленной грибной массой.
3. Выпекайте блины на сковороде, смазанной маслом.
4. Чтобы приготовить крем, нужно взбить сыр с размягченным сливочным маслом, постепенно добавляя зелень и красный перец по вкусу.
5. Уложите блины стопкой, прослаивая их сырным кремом, и запеките торт в предварительно разогретой духовке 5-7 минут.
Подавайте блинный торт с сырным кремом горячим, украсив его веточками зелени и грибами. Ваших гостей поразит не только его необыкновенный вкус, но и аппетитный внешний вид.
Приятного аппетита!
Метки: блины выпечка рецепт |
Cinnabon |
А сейчас от меня отпишется добрая половина читателей!XD
В этом посте здоровенный фото-рецепт булочек а-ля синнабон, и это совершенно вкуснейшая хрень, которую вы просто обязаны попробовать. Фотки и булки сделаны непосредственно мной и Dr.C.
Нам понадобится:
+ Можно использовать:
Тесто:
1. В стакан теплого молока добавляем пакетик дрожжей, тщательно размешиваем (лучше это делать в пиале венчиком
2. Яйца взбиваем до пены блендером или миксером
3. Смешиваем два предыдущих пункта + туда же засыпаем пол стакана сахара и пакетик ванильного сахара + 3 ст. ложки сливочного масла, взбиваем венчиком
4. Четыре стакана муки просеиваем через сито (хорошо использовать дуршлаг-сеточку и большую кастрюлю, в которой потом и будете замешивать само тесто), добавляем соль и улучшитель муки
5. Смешиваем пункты 3 и 4 - вымешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сухим. В процессе "замеса" можно добавлять в тесто муку, чтобы урегулировать консистенцию, но не торопитесь делать это, пока не размешаете до однородной массы то что есть.
6. Накрываем кастрюльку полотенцем и отправляем в теплое место на час. Можно с умом использовать духовку, разогрев ее до 40-50 градусов. Поднявшееся тесто на фото:
(в этом рецепте мы не использовали дрожжи для сдобы и улучшитель муки, с ними же тесто поднимется в 2 раза сильнее)
Выпекание:
1. Стол присыпаем мукой, раскатываем настоявшееся тесто в тонкий большой блин
2. Смазываем всю поверхность "блина" сливочным маслом, если вы используете сгущенку, то половину маленькой баночки можно также размазать по поверхности (тут не переборщите, поверхность не должна быть слишком жидкой 150 грамм сгущенки для этого будет достаточно). Сверху это дело посыпаем смесью из сахара и корицы (где-то стакан этого дела, можно меньше)
3. Плотно скатываем тесто в рулет, удобно это делать вдвоем и от себя. Обязательно скатываем плотно! (Иначе получится Ходор и все растечется)))
4. Дальше ответственный момент - берем очень острый нож и ОЧЕНЬ аккуратно продольными поступательными движениями нарезаем рулет, отступая по 3 - 3,5 см. Можно резать ниткой, но мы не рискнули - ворс в тесте - не лучшая идея.
5. Выкладываем на противень рулетики в шахматном порядке, можно использовать пергаментную бумагу, можно маргарин.
6. Отправляем все это счастье в горячую духовку (160 градусов) на 40 минут. Для умных духовок - режим верхний+нижний жар, БЕЗ продувки! Лучше следить.
Глазурь:
Тут все очень просто. Основной ингредиент сливочный сыр, у нас был такой:
Можно использовать альметте (чистый), можно раскошелиться на маскарпоне - разницы большой нет. Бадяжим сыр с оставшейся сгущенкой, добавляем ванильный сахар (целый пакетик, можно просто ванилин, если боитесь, что слипнется), остатки сливочного масла туда же. Перемешиваем до однородной массы. В этом рецепте мы растопили на водяной бане несколько остатков разных шоколадок с орехами и изюмом и тоже добавили их в глазурь. Получается вкусно, но лично мне больше нравится классический рецепт.
Как только булочки готовы, нужно вынуть их из духовки и полить глазурью, после чего уже в глазури убрать их обратно в духовку буквально на 2 минутки. Тогда глазурь красиво и равномерно стечет по ним.
Готовые булочки выглядят так:
С глазурью:
Булочки вкусней всего поглощать в горячем виде. Приятного аппетита!
Метки: рецепт выпечка |
Заварной крем - 50 рецептов с фото |
Метки: выпечка рецепт крем |
Пляцок *Сказка* |
Метки: рецепт выпечка |
Пирожные "Сладкие пальчики" (Очень лёгкие, прямо воздушные,советую приготовить!!!))) |
Метки: выпечка рецепт печенье |
Шоколадно-сливочный торт с клубникой |
В сезон клубники хочу вам предложить испечь очень вкусный клубничный торт с шоколадом и сливочной начинкой. Клубника для данного вида торта должна быть упругой, так как ее нужно будет разрезать ножом на половинки для украшения.
Для коржа:
Метки: рецепты выпечка торт клубника десерт |
Топ-5 рецептов великолепных запеканок |
Метки: рецепт запеканка десерт выпечка |
Страницы: | [1] |