Лёгкий и вкусный тортик на кефире

Ингредиенты:
Тесто:
-3 яйца,
-1 стакан кефира,
-1 стакан сах.песка,
-0.5 ч.л. соды(погасить),
-2 стакана муки.

Приготовление:
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2.

Крем:
-500 гр.сметаны,
-100 гр. сах.песка.

Приготовление:
Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки,цукаты).
Сверху присыпать какао.
Дать настояться (3 часа).

Шоколадный пирог с нежным творожным дном (в мультиварке)

Ингредиенты:

творог - 250 г.;
яйца -2шт.;
сахар - 210г. и 3 ст. ложки;
мука - 150г. и 2 ст.ложки;
ванильный сахар - 1 пакетик - 25г.;
слив. масло - 50 г.;
молоко - 75 мл. и 4 ст. ложки;
какао - 4 ст. ложки;
раст. масло (без запаха) - 50 мл.;
сода- 5г.;
разрыхлитель - 5 г.;
кипяток - 65 мл.

Приготовление:

1. Творожное тесто :
творог + одно яйцо + 60 г. сахара + 2 ст.ложки муки + ванильный сахар, смешать в блендере. Убрать на 20 мин. в морозилку.

2.Шоколадное тесто :
яйцо + 150г. муки + 50 мл. раст. масла + 2 ст.ложки какао + 150 г. сахара + 75 мл. молока + сода и разрыхлитель, все смешиваем и перемешиваем, до однородного состояния, затем вливаем кипяток и опять все хорошо перемешиваем.

3.Достаем из морозилки творожное тесто, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем творожное тесто, сверху заливаем шоколадным тестом и ставим в мультиварку на режим "выпечка" - 60 мин.

4. Когда пирог готов, достаем его из мультиварки и начинаем варить глазурь:
50г. слив. масла + 4 ст. ложки молока + 3ст. ложки сахара + 2 ст. ложки какао, варим все это 5 мин, постоянно помешивая.

5. Заливаем пирог глазурью, пока горячая и жидкая, чтобы пропитала пирог.

Черные шоколадные капли можно заменить белыми, а 25 гр. муки – на такое же количество какао – порошка.
При желании пирог можно глазировать шоколадной глазурью: 180 мл жирной сметаны доводим до кипения, снимаем с огня и подмешиваем 250 гр. рубленого молочного, темного или белого шоколада. Шоколад должен полностью расплавиться. Остужаем, периодически размешивая, при комнатной температуре. Консистенция готовой глазури должна быть такова, чтобы её можно было намазывать на пирог. Взбиваем миксером до пышности и намазываем пирог полученной глазурью.

ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик

Рецепт "Гениального" тортика  предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо!  Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!

Ингредиенты: крекер "Рыбки"- 500 гр.; сметана - 1литр ( я добавляю на 250 гр. больше); сахар - 250 гр.; один банан (можно и курагу, и чернослив, и орехи); маленькая плитка шоколада.

1. Смешать сметану с сахаром и с пюре банана.

2. Всыпать крекер, перемешать. Всё отправить в холодильник для набухания крекера на 4 часа.

3. Выложить на блюдо и оформить.

4. Сверху посыпать тёртым шоколадом. Украсить торт по своему вкусу. И ещё раз отправить его  в холодильник на 2 часа.

ТОРТ "НОРКА КРОТА"


тесто:
0,5 банки сгущенки
1 стакан сахара
пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
2 яйца
4-5 столовых ложек какао
1стакан сметаны
1,5 стакана муки
крем:
0,5л.сливок 33-35% жирности,
сахарная пудра по вкусу
пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)
бананы 3-5 штук

Приготовление: смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов

Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа,

Торт «Радуга» с сырным кремом

Торт «Радуга» с сырным кремом

Для приготовления вам потребуются:

яйца – 8 шт

сахар – 1 стакан

мука c разрыхлителем – 1,3 стакана

масло сливочное – 100 г

какао-порошок – 2 ст. ложки

краска пищевая розовая –? ч. ложки

масло сливочное – 100 г

сливочный сыр – 500 г

сахарная пудра – 2 стакана

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в три раза (в течение 8-10 минут).

Муку просейте. Масло растопите. Осторожно и медленно вмешайте муку и масло во взбитые яйца.

Разделите тесто на три части. В одну добавьте какао и аккуратно перемешайте. В другую часть вмешайте розовый краситель.

Выложите тесто в три формы диаметром 20 см, покрытые бумагой для выпечки. Выпекайте 12-15 минут (коржи будут отходить от края формы) при 180 градусахС. Остудите на решетке.

Взбейте миксером размягченное масло и сливочный сыр в течение 6-8 минут. Добавьте сахарную пудру и взбивайте еще 6-8 минут до легкого, воздушного состояния.

Смажьте первый и второй коржи по ? части крема. Третий корж и весь торт смажьте оставшимся кремом.