Настойка из калины с добавлением облепихи

 

Наверное, это единственная настойка, которая будет полезна язвенникам, поскольку и ягоды облепихи, и ягодыкалины способствуют излечению этого заболевания. Более того, пару рюмок этого напитка за ужином будут способствовать профилактике простудных и гриппозных заболеваний.

Читать далее...

ТОП-5 рецептов чая с имбирем


Имбирный чай обладает массой полезных свойств - его применяют при простуде, нервном перенапряжении и даже для похудения!

Имбирный чай с соком

1,2 л воды;
3 ст. л. тертого имбиря;
5 ст. л. меда;
4 ст. л. апельсинового или лимонного сока;
2 ст. л. свежей мяты.

Как готовить:
Вскипятите воду, добавьте имбирь, мед и перемешайте. Процедите через сито, постарайтесь выдавить из имбирного корня как можно больше жидкости. Добавьте щепотку черного перца и сок. В конце можно добавить немного свежей мяты.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Поборка рецептов - домашний лимонад

Что - то я сегодня начала всё с прохладительных напитков, мороженного и т.д .Но это хорошие рецепты.  Вот и сейчас предлагаю Вам подборку рецептов лимонада. Они будут кстати в летнюю жару, если она, конечно, будет- жара. У нас холодно 15 градусов всего.

Читать далее...

Необычные репепты кофе

Самый простой рецепт кваса



Читать далее

Мой отец, на этапе в этом рецепте полученного "сусла", добавлял толчёный в мундирах картофель с мукой(немного), сахар, дрожжи и сухой квас, давал постоять, заливал водой, через 12 часов отцеживал, добавлял изюм и в холодильник. Первая порция кваса отдавала дрожжами, потом нет. Далее, вечером в оставшуюся гущу добавлял только сахар, сухой квас и воду, утром отцеживал, добавлял изюм и в холодильник.

Сказать "СПАСИБО"
Скачать "Квас хлебный. Популярные рецепты"

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС ( ПО ДЖАРВИСУ)


Вот уже лет 40 мы пользуемся яблочным уксусом домашнего приготовления.

Р Е Ц Е П Т:

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС ( ПО ДЖАРВИСУ)

Яблок -4кг
Вода кипяченая -5л
Дрожжи -40гр
Сахар -500гр
Черный хлеб(сухари)-200гр

Яблоки вымывают устраняют гнилые или червивые части, затем натирают на крупной терке, используя и сердцевину, и кожуру.

Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить сахар, сухари. Прикрыть натуральным полотном. Перемешивать 1 раз в день яблочную кашицу деревянной ложкой. Сосуд должен храниться в темноте, так как солнечные ультрафиолетовые лучи препятствуют брожению
Сосуд хранят в тепле в течение 10 дней (при температуре 20—30°Ц затем перекладывают содержимое в марлевый мешочек( я использую капрон т. к. мешочек рвется) и выжимают.
Получившийся сок вновь процеживают через марлю, определяют вес и переливают в сосуд с широким горлом.
Можно прибавить к каждому литру сока по 50—100 г меда или сахара (Я добавляю мед)
Банку закрывают марлей, завязывают и хранят в тепле, с целью продолжения процесса брожения.
Брожение окончено, когда жидкость успокоилась и прояснилась.
В зависимости от соответственной подготовки сока, от температуры и т. д. яблочный уксус будет готов за 40—60 дней.
Когда переиграет т. е. отстоянный и почти прозрачный его переливают шлангом в бутылки, фильтруя при помощи лейки с марлей.
Расфасовать в банки или бутылки( все из натурального материала. Очень хорошо закупорить ( рекомендуют даже залить воском)
Хранить в темном месте.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Яблочный уксус приятен в потреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребности человеческого организма в кислой добавке к пище. Согласно указаниям врача С. Джарвиса, яблочный уксус можно употреблять как диетический пищевой продукт и как терапевтическое средство при различных заболеваниях
Обычно его принимают по 1-2 ч. ложки на стакан воды с добавлением меда - по вкусу.
Можно без меда. Яблочный уксус приятен на вкус, хорошо утоляет жажду его можно пить без ограничений.

Ожоги

Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и болезненное ощущение.
Однажды обожгла руку кашей. Налила уксус в тарелку и окунала туда руку пока не прошла боль. На следующий день осталось только легкое порозовение.
Если уже образовалась рана от ожога тогда нельзя уксусом.

В целях сужения варикозных вен

Это средство народной медицины других стран, например, Шотландии, ФРГ и ГДР. Яблочный уксус поливают из бутылки и растирают область варикозных вен ночью и утром. Примерно через месяц будет наблюдаться сжатие варикозных вен. Наряду с растиранием дважды в день выпивают по 2 чайных ложки яблочного уксуса на стакан воды. (Это не применяли. Не было надобности)

От расстройства желудка всегда применяем дома.
Если сьел что подозрительное - выпей уксус яблочный что б не было расстройства желудка.

Ангина вылечивается в течение нескольких часов. Нужно развести в банке воду с уксусом - по вкусу, чтоб было кисленькое и пить по немногу через каждые пол часа можно чаще пока не перестанет болеть горло.

Когда держали цыплят добавляля им в питье.

Советует Джарвис пить беременным. Невестка пила так ребенок родился крепким с большими черными волосами.

В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ ЕСТЬ ВСЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ И ВИТАМИНЫ ЧТО И В ЯБЛОКЕ.

Еще о применении яблочного уксуса можно прочитать ЗДЕСЬ:http://ok-med.info/2012/05/11/primenenie-yablochnogo-uksusa/#more-918

Что бы вы не принимали всегда советуйтесь с врачем.

Варим кофе в турке

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 28 июня  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

«Дявольски черен, как пекло горяч, 
Чист как ангелы и сладок как сама любовь»

Шарль-Морис де Талейран

Так отозваться о любимом напитке может только настоящий гурман! Давай и мы устроим себе маленький праздник настоящего кофейного блаженства: отправим растворимый кофе в изгнание и вооружимся туркой. Только, чур, варить как полагается! Ведь какой бы ты кофе не любила: безумно черный или укрощенный бархатной капелькой молока, он отдаст тебе весь аромат, лишь если ты владеешь секретом - как правильно варить кофе в турке.

Читать далее

Холодный чай с мятой и яблоком


Читать далее...

Полезный чай, который можно пить и гипотоникам и гипертоникам...

ТЕКСТ АВТОРА: "Кто бы мог подумать, что у самого популярного напитка чая есть конкурент? После отдыха в Египте несколько лет назад я открыла для себя удивительный чай каркадэ. Там его пьют уже сотни лет. Раньше тоже покупала его в наших магазинах, заваривала, но прониклась всем только в Египте.

Чай от всех недугов — так называют каркадэ. И известен он, наверно, во многих уголках мира. Сейчас, летом, его можно пить и горячим, и холодным. Такой вкус у него необыкновенный. Чем-то напоминает клюкву. Чудодейственный красный чай с приятным, чуть с кислинкой вкусом. Можно пить вместо морса. Жарким летом спасает от жажды и обезвоживания организма.

 

Все чаще сейчас люди задумываются о здоровье. И это здорово. И вот кофе часто заменяют на более полезные напитки. И чай каркадэ для этого может идеально подойти. Это бодрящий напиток из лепестков гибискуса.

В Египте продают по крайней мере 2 сорта каркадэ, который любят заваривать и пить ароматный чай. Один сорт из южного Египта, очень крупный. Другой сорт из Судана, он намного мельче. Египетский сорт мне понравился гораздо больше. Так что если будете в Египте, обязательно купите для себя и своих родных чай каркадэ, привезите его в подарок, думаю, сами распробуете и близких порадуете этим напитком.

Чай каркадэ очень любила Клеопатра. Она его не только пила, но и принимала ванны из этого напитка, который придавал коже медный оттенок.

Чем полезен чай каркадэ?

• Чай каркадэ — отличный регулятор давления. Горячий каркадэ повышает давление, а в холодном виде понижает давление. Поэтому выбирайте для себя способ приготовления и применяйте с пользой для здоровья.
• Каркадэ — кладезь природных витаминов, особенно витамина С.
• Укрепляет сосуды. Очень полезно пить при сосудистой недостаточности.
• Полезен не только сам чай, но и заварка, как мы её называем, т.е. сами лепестки. В них много витаминов, минералов и аминокислот. Поэтому не выбрасывайте эти распаренные листочки, ешьте их прямо так или добавьте в салат.
• В каркадэ нет щавелевой кислоты, поэтому его можно пить при заболеваниях печени.
• Помогает регулировать уровень холестерина в крови.
• Чай каркадэ обладает мочегонным эффектом.
• Устраняет спазмы головного мозга.
• Поддерживает тонус нашего организма.
• Помогает вывести токсины из организма.
• Обладает мощным антимикробным действием.

Как выбрать и как хранить каркадэ?

Каркадэ может храниться очень долго. До 3 лет. Обращайте внимание на цвет листка. Чем он ярче и сочнее, тем напиток будет вкуснее. Хранить лучше всего в стеклянной емкости , плотно закрыв посуду или льяных мешочках.

Как правильно заварить каркадэ?

 

Читать далее...

10 чайных запретов: как пить и как не пить чай...

 

10 чайных запретов : как пить и как не пить чай

Запрет первый – не пить чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».

Запрет второй – не пить обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.

Запрет третий – не пить холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.

Запрет четвертый – не пить слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.

Запрет пятый – долго не заваривать чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле, то в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).

Запрет шестой – не заваривать многократно. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев. Второй – 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.

Запрет седьмой – не пить чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды.

Запрет восьмой – не пить чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения, лучше сделать это через 20-30 минут после еды.

Запрет девятый – не запивать чаем лекарства. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.

Запрет десятый – не пить вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

 

Взаимодействие чая и других продуктов

Читать далее...