Кто помнит этот вкус из детства – сливочные ириски, которые, несмотря на свою сладость, почему-то никак не приедались? Это было очень сладко, но и в то же время очень вкусно… А ещё ириски порой ассоциируются с конфетами, которые неприятно прилипают к зубам. Чтобы этого избежать, предлагаем вам попробовать сделать свои собственные конфетки всего из 3 простых ингредиентов. Готовятся они очень-очень просто, их вкус не приторный, а нежный, сливочный, карамельный – такой, как и нужен. В натуральности самоприготовленных ирисок можно не сомневаться и смело давать их детям, в замен магазинным сладостям с огромным составом.

Друзья мои, знаю, что у многих в этом году яблочный бум, поэтому хочу поделиться необыкновенно вкусны яблочным рецептом))

Яблочный сыр — это традиционное литовское рождественское угощение. Его готовят за пару месяцев до праздника, чтобы сыр успел созреть.

Для приготовления яблочного сыра лучше всего подходит Антоновка, так как в ней содержится очень много пектина. Процесс приготовления сыра простой, но… достаточно длительный. Однако это стоит того! По большому счету, у этого сыра только один недостаток — мгновенно заканчивается:)
 

Ингредиенты: 

• яблоки (желательно Антоновка) — 1,5 кг
• корица — 1 ч. ложка;
• сахар — 300 г;
• грецкий орех — 50 г (по желанию).

Приготовление: 

Яблоки тщательно вымыть и высушить бумажным полотенцем. Удалить семена и нарезать яблоки тонкими дольками. Сложить дольки в кастрюлю, пересыпать сахаром и хорошо перемешать. Закрыть кастрюлю крышкой и оставить на ночь. За это время из яблок выделится достаточное количество сока. 

Утром кастрюлю с яблоками поставить на маленький огонь и варить 20 минут, периодически помешивая, пока яблоки станут мягкими. Часть яблок (целые дольки, примерно 3 ст. ложки) отложить, остальные пюрировать погружным блендером и снова поставить массу на огонь. Уваривать до тех пор, пока она уменьшится в 2 раза. Обязательно помешивать, чтобы пюре не пригорело. 

Теперь добавить в пюре отложенные целые дольки, добавить корицу и при желании измельчённые грецкие орехи. Вернуть кастрюлю на огонь (минимальный) и проварить еще 10-15 минут. Остудить яблочную массу. Взять марлю, сложенную в 2 слоя, смочить холодной водой и отжать. Выстелить марлей подходящую круглую ёмкость и выложить яблочную массу. Разровнять, тщательно прижимая, чтобы в сыре было как можно меньше пустот. Концы марли плотно завернуть и достать будущий сыр из ёмкости, положив на разделочную доску. Сверху обязательно поставить гнет. Для этого на сыр положить тарелку, а на неё поставить банку с водой (лучше закрытую крышкой). Оставить сыр под гнетом на сутки. Затем марлю убрать и выложить сыр для подсушивания на пергамент и желательно положить на решетку, чтобы сыр подсыхал со всех сторон. 

Переворачивать сыр нужно хотя бы один раз в день для равномерной сушки. Готовность сыра проверить нажатием пальца — если масса достаточно упругая и след от нажатия не остается, готово. Теперь сыр завернуть в пергамент и убрать в прохладное место. У меня до момента нарезки сыр зрел (высыхал) две недели. А вот хранить больше, чем несколько дней, никогда не получалось, так как сыр очень вкусный и быстро съедается.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!!
 

Вкуснейший творожный зефир-лайт...

Ингредиенты:

• творог (я беру 2%) 500 г
• 20 г желатина (1 столовая ложка)
• 200 г нежирного 1,5% молока
• сахарозаменитель по вкусу

для украшения обмакнуть в горьком шоколаде или посыпать им

Приготовление:

Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

https://vk.com/id229062753?w=wall229062753_3229%2Fall

Шоколадная колбаса — не только вкусное лакомство, знакомое с детства и вызывающее чувство ностальгии, но и очень быстрый и несложный в приготовлении десерт, который абсолютно каждый может воплотить в реальность.

Ингредиенты для классического рецепта

Очень важно правильным образом выбрать составляющие любого блюда, в том числе и шоколадной колбасы.

• Двести грамм песочного печенья, очень важно использовать именно рассыпчатое печенье без каких-либо добавок, например «Топлёное молоко».
• Восемьдесят грамм сливочного масла.
• Две столовых ложки какао, снова же, без добавок.
• Полстакана сахара.
• Две столовые ложки молока.
• Одно куриное яйцо.

Мармелад  - вкусное лакомство, любимое многими еще с детства. Этот сладкий десерт можно приготовить дома самим.

Понадобятся следующие ингредиенты:

апельсиновый сок - 100 мл,
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
желатин - 20 г.

Конфеты Рафаэлло. Как сделать дома

Руководство по приготовлению домашних «Рафаэлло»

Конфеты Rafaello итальянской компании Ferrero — это настоящий праздник вкуса. Эти хрустящие кремовые шарики с орешком внутри дарят сладкоежкам волшебные, но такие краткие мгновения неподдельного счастья.

Возможность приготовить аналогичное лакомство дома выглядит очень заманчивой. Тем более что для этого совсем не нужно что-то взбивать, нагревать или проявлять другие чудеса кулинарного искусства.

Домашние «Рафаэлло»
Производитель указывает на упаковке такой состав конфет «Рафаэлло»: тертый кокос, миндаль, сахар, пшеничная мука, растительное масло, ржаная мука, сухое молоко, ароматизаторы, эмульгатор, соль.

Трюфели домашние

Домашние конфеты из шоколадного печенья, вафель и сливочного творожного сыра.

Конфеты "Золотая нива"

Очень нарядные и вкусные конфеты из миндаля на сгущенном молоке.

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов для ваших деток 

Халва — одно из самых любимых лакомств многих людей. Чтобы насладиться вкусом этой восточной сладости, тебе необязательно ехать в Иран, где ее впервые приготовили.

Как мы любим некоторые заморские сладости, которые в магазинах всегда размещают около кассы, чтобы еще раз напомнить нам о том, что мы забыли купить нечто вкусненькое:) Но, как правило, в них добавляют всякие, далеко не приятные, химические вещества. Так вот, умелые хозяйки постарались и придумали, как приготовить эти вкусности в домашних условиях из простых и знакомых нам продуктов с минимальными временными затратами и отличным результатом.

Очень красивый десерт, который можно сделать в подарок или просто побаловать себя и близких. Он состоит из шоколада на ваш вкус (горький или молочный), подсушенной клубники и фисташек. Обязательно попробуйте его приготовить!

Домашние конфеты «Метеорит». Намного вкуснее, чем фабричные

Получается намного вкуснее магазинных сладостей!

Продукты: 

1.Ванильные сухари — 150 гр
2. Молоко — 100 мл
3. Сгущенка — 3 ст.ложки
4.Какао — 2 ст.ложки

5. Щепотка ванили
6. Масло — 50 гр
7. Орехи дроблёные -по желанию
8. Сахар — 2 ст.ложки
9. Ликер — 1 ст.ложка (по желанию)

Для глазури:

Самая вкусная нуга с орехами: любителям сладкого на десерт

Ингредиенты:

 сгущенное молоко – 1 банка
 масло сливочное – 1 пачка (200 г)

Читать далее…

"Пьяный чернослив", фаршированный грецким орехом

1. Арахис 1 стакан

2. Молоко 1 стакан
3. Сахар песок 3,5 стаканов
4. Масло сливочное 80 грамм          читать далее

Зефир — это любимое лакомство как взрослых, так и детей. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Слово «зефир» переводится с французского как «легкий ветерок»....  

Зефир — это любимое лакомство как взрослых, так и детей. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Слово «зефир» переводится с французского как «легкий ветерок». Это не зря. Если правильно определить пропорции, зефир получится невероятно нежным и воздушным. Такой десерт лучшего всего подавать к чаю или кофе без сахара. Готовь и наслаждайся!  

 Яблочный зефир

  ИНГРЕДИЕНТЫ             читать далее

Ингредиенты:

Несладкая кокосовая стружка — 3 стак.
Сгущенное молоко с сахаром — 1 стак.
Цельный миндаль — 24 шт.
Шоколадные капли или шоколад — 650–680 г

Приготовление:

1. Выстелите большой поднос пергаментом. В миске среднего размера смешайте кокосовую стружку и сгущенное молоко. Смесь должна сохранять форму при сжатии. При необходимости добавьте еще молока или стружки.
2. Ложкой набирайте смесь, формируя шарики и выкладывайте на противень. Сверху каждого вдавите один миндаль. Поместите их в морозильную камеру на 15 минут или в холодильник на 30 минут.
3. В большой миске, подходящей для микроволновой печи, растопите шоколад в соответствии с инструкциями на упаковке, пока он не растает. Не перегревать.
4. Аккуратно поместите каждый шарик в растопленный шоколад (удобнее это делать вилкой), дайте излишкам шоколада стечь и стечь обратно в миску с шоколадом. Чтобы удалить излишки шоколада, можно слегка постучать вилкой по стенке миски.
5. Выложите конфеты на поднос и дайте шоколаду затвердеть при комнатной температуре. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере до недели.

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Взбейте какао и сгущенку и приготовьте десерт без выпечки за считанные минуты. Такой десерт с чаем можно есть бесконечно.