Цитата сообщения Ipola
Дети просто обожают этот пирог. Вкуснейший манник к чаю: готовлю 3 раза в неделю
![1 (700x401, 379Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/166/160166571_1.jpg)
Одним из самых легких в приготовлении пирогов считается манник. Дело в том, что данный пирог считается традиционным блюдом славянских народов. Впервые о маннике начали писать в летописях и иных книгах в XII веке. Однако, есть предположение, что манник появился раньше, в X веке.
Возможно, манник был заимствован у жителей Востока. Там вместо манника готовят пирог, схожий по ингредиентам.
Мы расскажем, как вкусно и быстро приготовить манник.
Ингредиенты для манника:
кефир — 400 мл;
манная крупа — 320 г;
сахар — 180 г;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 2 шт.;
ванильный экстракт — ч. л.;
разрыхлитель — 10 г;
соль — щепотка.
Приготовление манника:
Соединяем в миске кефир и манную крупу, перемешиваем. Оставляем данную смесь на 15 минут до набухания манной крупы.
Смешиваем в отдельной таре мягкое сливочное масло, ванильный экстракт и сахарный песок. Разбиваем в смесь яйца, тщательно перемешиваем массу до однородности.
В сливочную смесь высыпаем разрыхлитель, солим и продолжаем перемешивать. Соединяем манную массу и сливочную смесь в одной миске, замешиваем тесто для манника.
![2 (700x388, 245Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/166/160166572_2.jpg)
Перемещаем тесто в форму для выпекания диаметром 24 см. Выпекаем манник при 180 градусах 35-40 минут.
![3 (700x376, 162Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/166/160166573_3.jpg)
Можно в процессе замеса теста добавить к пирогу фрукты или изюм.
![4 (700x495, 350Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/166/160166574_4.jpg)
После приготовления рекомендуется посыпать манник сахарной пудрой.
Источник