Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Яркое и вкусное заливное из курицы на новогодний стол - оно покорит ваших гостей
Рецепт:
Куриные крылышки 4 шт
Куриные бедрышки 4 шт
Морковь 2 шт Лук 1
Соль
Кукуруза консервированная 150 гр
Свежемороженый горошек 150 гр
Петрушка кучерявая 100 гр
Желатин берём по количеству жидкости у меня вышло 30 гр
НАЧИНАЕМ:
Приготовить кастрюлю на 5 литров.
Отварить курятину до появления пены. Пену тщательно снять.
Залейте желатин (согласно инструкции производителя).
1. В кипящий куриный бульон отправить морковь, луковицу, соль по вкусу. Перемешать. Накрыть крышкой. Варить на медленном огне 40-45 мин. Готовый бульон ВЗВЕСИТЬ!
2. Сделать украшения (по желанию) из вареной моркови любым удобным и доступным способом. Дно формы для заливки выложить зеленью, украшениями из моркови, размороженным горошком, кукурузой.
3. Развести желатин в небольшом количестве бульона. Полученную смесь ввести в остальной бульон. Размешать.
4. Аккуратно покрыть бульоном декор на дне формы. Убрать в холодильник (дать схватиться).
5. Собираем заливное: поверх застывшего слоя, выложить (в произвольной форме) мясо, овощи. Покрыть слегка бульоном. Отправить в холодильник (дать схватиться).
6. Поверх застывшего слоя выложить мясо, зелень. До конца залить бульоном. Отправить до утра в холодильник.
Вот какая вкуснота и красота у нас получилась!
Фоторецепт приготовления:
Приятного аппетита!
