Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Куриные рулетики с творогом - вкусно и низкокалорийно!
Этот рецепт мне нравится тем, что его можно сделать как в диетическом варианте, так и в более сочном и насыщенном.
Эта возможность позволяет мне придерживаться правильного питания, без навязывания своих увлечений близким.
Итак, все просто.
Куриное филе нарезаем плоскими кусками.
Тщательно отбиваем со всех сторон.
Натираем солью и перцем по вкусу.
Чеснок пропускаем через пресс, зелень измельчаем, сыр натираем на крупной терке.
Перемешиваем творог, зелень, сыр, чеснок и сметану.
На каждую отбивную выкладываем получившуюся начинку, отступая где-то по сантиметру от краев, чтобы она в процессе готовки рулетики не покидала.
Обматываем рулеты ниткой или закрепляем зубочисткой.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на сковороде с двух сторон до зарумянивания.
Выкладываем в форму для запекания, по вкусу можно посыпать тертым сыром.
Запекаем около получаса в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Ну а для диетического варианта таких рулетов я исключаю сыр, беру нежирный творог, предварительно не обжариваю и запекаю, завернув в фольгу.
Получается не менее вкусно, но на два порядка полезнее.
Приятного аппетита!
