Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса. Что удивительно, готовить его проще простого, хотя по внешнему виду готового десерта так и не скажешь. Набор ингредиентов также прост и доступен. Кремовый десерт условно состоит из двух слоёв – сливочного и апельсинового.
![](http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/08/skrin1.jpg)
Первый слой (сливочный):
- 800 мл цельного молока;
- 75 гр кукурузного крахмала;
- 100 гр сахара;
- 1 пакетик ванилина.
Второй слой (апельсиновый):
- 1 л апельсинового сока (можно взять персиковый);
- 75 гр кукурузного крахмала;
- 80 гр сахара.
Для обсыпки также понадобится стружка кокоса. Начинаем готовить:
1. Смешайте в двух разных кастрюлях ингредиенты для сливочного и апельсинового слоя. Уберите венчиком все комочки. Варите каждый крем до загустения (сливочный – около 2-3 мин после закипания, апельсиновый – 5-6 мин).
![](http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/08/skrin2.jpg)
2. Влейте горячий сливочный крем в круглую тару, сверху, прямо в середину, влейте апельсиновый. Не смешивайте. Накройте крышкой и оставьте застывать.
![](http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/08/skrin3.jpg)
3. Когда масса загустеет, выньте её из ёмкости и переложите на красивую посуду. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте к столу.
![](http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/08/skrin4.jpg)
![](http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/08/skrin5.jpg)
![](http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/08/skrin1.jpg)