Салат из баклажанов "по-одесски"

Салат из баклажанов "по-одесски"

Если вам нравятся блюда из баклажанов, тогда можно приготовить по этому рецепту салат. Приготовление не сложное и через несколько часов его можно подавать на стол. Хранить салат в холодильнике. Желаете приготовить это блюдо, сохраняйте рецепт, которым поделились авторы shratva.ru. в своей кулинарной копилке.

Читать далее...

Жареные баклажаны с кунжутом и чили. Они очень полезны и вкусны

Жареные баклажаны с кунжутом и чили. Они очень полезны и вкусны

Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Кроме этого, баклажаны обладают оригинальным вкусом.

Когда на рынках появляются эти красивые овощи, мы обязательно их покупаем и начинаем задумываться, как приготовить баклажаны. Салаты, жаркое, рагу, маринады – вот, что можно приготовить из баклажанов. Рецепты из баклажанов пришли к нам с Востока. Поэтому многие блюда с баклажанами имеют азиатское происхождение. 

Жареные баклажаны с кунжутом и чили

Читать далее...

Баклажаны с перцем (хацилим пейпель)



Хацилим пильпель национальное еврейское блюдо, которое слегка напоминает рагу из овощей. Легкий привкус куркумы и карри придает этому блюду более пикантный вкус и аромат, чем у обычного рагу. Можно использовать свежий зелёный горошек, но лучше консервированный.

Баклажаны запеченные в духовке с мясом по-турецки — гениально просто и вкусно!

http://enot.fun/baklazhany-zapechennye-v-duhovke-s-myasom-po-turetski-genialno-prosto-i-vkusno/

Читать далее...

Баклажаны по турецки. Пальчики оближешь!

http://enot.fun/baklazhany-po-turetski-palchiki-oblizhesh/

Читать далее...

Запеканка быстрого поедания. Съедят мигом и попросят добавки!



Сочная запеканка с баклажанами и фаршем, приготовленная без дополнительной обжарки продуктов. Если использовать куриный фарш, то можно получить диетическое блюдо.

Запечённые овощи во вкуснейшем маринаде



Легчайшее в приготовлении, очень вкусное блюдо и для природы (если запечь на мангале) и для дома (если запечь в духовке). Можно экспериментировать с разными овощами. Делалось мною уже неоднократно, вот делюсь с вами. А рецепт был мною увиден в каком-то из номеров то ли "Школы гастронома", то ли "Коллекции рецептов".

Соте овощное из летних овощей



Когда созревают настоящие грунтовые летние овощи, идеально соединить их вместе в овощном соте. Добавляя каждый раз по вкусу пряные травы можно изменять вкус блюда и оттенять его самым разными оттенками.
Положить свежей петрушки — и вот она классическая подача для консерваторов.
Добавил свежей зелени кинзы — и можно почувствовать веяния Кавказа.
Положил веточку тимьяна — и, возможно, кто-то вспомнит лазурный берег и прованские пейзажи.

🍆🍆🍆Рулетики из баклажанов

Лето дарит уникальную возможность готовить самые разнообразные закуски из овощей, например, любимые многими рулетики из баклажанов. Это блюдо хорошо тем, что имеет массу вариаций, поэтому вы можете изменять начинку для рулетиков, исходя из личных предпочтений, вкусов окружающих или наличия определенных продуктов под рукой.

Несмотря на простоту и быстроту своего приготовления, рулетики из баклажанов – это очень вкусная и очень сытная закуска, которая подойдет как для повседневной трапезы, так и для пышного застолья. Универсальность таких рулетиков делает их уместными по любому поводу, будь то день рождения, свадьба или официальный фуршет. Еще один несомненный плюс данного блюда заключается в том, что его можно приготовить сразу в нескольких вариациях, что особенно актуально, когда за столом собирается много гостей: например, можно сделать диетическую версию закуски для худеющих, добавить в начинку больше сыра для сыроманов, а в начинку для детских рулетиков – меньше острых специй и чеснока, тогда как любителям остренького придутся по вкусу баклажанные рулетики с морковкой по-корейски. Такое баклажанное ассорти, несомненно, станет настоящим кулинарным хитом, вызвав восторг у окружающих.

Читать далее...

Вкуснейший салат из баклажанов и вареных яиц


Получается очень вкусный салатик, похожий на грибной по вкусу.

Продукты:
* 4 баклажана,
* 4-5 крутых яйца,
* 2 небольших луковицы,
* майонез по вкусу,
* соль,
* сахар,
* масло для жарки.
Читать далее...

Маринованные баклажаны с перцем "Суточные"



Вкусное, яркое, остро-пикантное блюдо. Отличная закуска, которая украсит повседневный и праздничный стол, а еще можно взять с собой на природу и пикник. Подойдет к мясу и шашлыку, да и как самостоятельное блюдо отлично будет смотрятся на столе. Угощайтесь!

Мое любимое рагу по-армянски



Среди древнейших национальных кухонь мира армянская занимает особое место. На протяжении многих лет она не просто развивалась, но и оказывала большое влияние на кулинарные традиции соседних стран. Если вы готовили хотя бы одно из широко признанных блюд этого края, вы успели заметить, что практически все ингредиенты сначала готовятся отдельно, а потом смешиваются.
Мое любимое рагу по-армянски. Ни один витамин не ускользнет!
Готовлю, когда хочется острого!
Это один из видов овощного рагу со специями. Такое национальное блюдо по вкусу многим. Его можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Сушка баклажанов в домашних условиях.Сушка кабачков


Баклажан – любимый многими овощ, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Однако сезон созревания баклажана ограничивается летними и осенними месяцами, а овощ не может храниться в естественном виде долгое время и начинает портиться. Чтобы порадовать себя вкусными блюдами с добавлением баклажанов в любое время года, можно подготовить баклажаны впрок методом сушки. Данный метод у нас еще недостаточно распространён, однако с удовольствием используется в других странах, например, в Италии и Турции. Вне зависимости от метода сушки отбираются спелые, без пятен плоды небольшого размера, в которых еще не успели сильно укрупниться семена.

В зависимости от блюд, в которых предполагается использовать баклажан, существует несколько способов его сушки. Читать далее...

Баклажаны "Огонёк", из Баку с любовью!



Перепробовав очень много блюд из баклажанов, кажется, ну чему ещё удивляться.... А вот и нет, фантазия и кухни разных народов удивлять будут всегда. Выпросила рецепт этого вкусного блюда у знакомых из солнечного Азербайджана, они с радостью поделились, узнав, что я зависаю на кулинарных сайтах. Как всегда спешу с вами поделиться!
Эта закуска очень просто готовится, но с секретными добавками, которые и придают ей незабываемый вкус. Расскажу, как именно её готовила я.

Котлеты из баклажанов и картофеля



1 килограмм баклажан
2-3 луковицы
1 яйцо
4-5 столовых ложек муки
0,5 стакана сыра, тёртого на мелкой тёрке
4-5 средние картофелины, тёртые на мелкой тёрке
соль
специи по вкусу
зелень

Как сушить баклажаны, чтобы были как грибы?



А вы знаете,что сушенные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?
Поэтому, попробуйте насушить на зиму...баклажаны.
Не пожалеете..

Вкуснейшие баклажаны с острой фасолью



Ещё одно блюдо, которое подойдёт для летнего меню. Сытное, вкусное и очень полезное, потому что много растительного белка, который спокойно заменит мясо.

История одного блюда: рататуй

Читайте также: История одного блюда: кулебяка

"Я всегда верил: при усердном труде и небольшом везении,
мой успех - лишь дело времени! "
(Крысенок Реми, герой мультфильма "Рататуй")

Не так давно, находясь в поиске материала для очередной "истории одного блюда…", я случайно наткнулась на размышление о том, что практически любое популярное блюдо становится таковым, если с процессом его приготовления способен справиться даже новичок, а название его звучит как песня… Не могу судить, насколько это мнение верно в целом, но именно такая история и произошла в свое время с рататуем. Ведь за красивым названием скрывается всего-навсего простое блюдо из запеченных овощей.

Просто, вкусно, популярно >>>

Закуска из баклажан и помидоров

Ингредиенты:
● 700-800 гр. баклажан;
● 500 гр. помидоров (желательно сорт сливки);
● 3 ст.л. лёгкого майонеза;
● 4 зубчика чеснока;
● 0,5 ч.л. паприки;
● соль;
● черный перец;
● 2 ст.л. мелко нарезанного свежего кориандра;
● растительное масло для жарки.

Приготовление:

Нарезаем баклажаны на кружочки и хорошенько солим.
Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем баклажаны и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета.

Далее >>>