ПОМИДОРЫ СО СЛИВАМИ НА ЗИМУ
Ингредиенты: *на 3-х литровую банку
§ Помидоры (среднего
размера) – 1,5кг.
§ Сливы – 0,5 кг.
§ Лавровый лист – 3 шт.
§ Гвоздика – 5 шт.
§ Перец черный горошком – 7 шт.
§ Чеснок – 4 зубчика
§ Соль – 2 ст. ложки
§ Сахар – 4 ст. ложки
§ Уксус (9%) – 2 ст.ложки

В чистые, стерилизованные банки укладываем тщательно промытые помидоры со сливами и специи.
Теперь делаем трехкратную заливку. Для этого кипятим воду, заливаем ею банки с помидорами, накрываем стерильными крышками, выдерживаем в течении 5 минут.
После сливаем воду в кастрюлю.
Повторяем процедуру.
Опять кипятим воду, наполняем ею банки, выдерживаем 5 минут и снова сливаем её назад в кастрюлю.
В третий раз доводим воду до кипения. Добавим в неё сахар и соль, тщательно размешиваем. Полученным раствором заливаем помидоры со сливами. Уксус добавляем непосредственно в банки.
Закатываем крышками банки с помидорами и переворачиваем их до полного остывания.

Серия сообщений "Маринование":
Часть 1 - Салат "Шарлотта"
Часть 2 - Салат из огурцов "Лето"- 3 варианта
...
Часть 21 - Консервированные помидоры по-белорусски
Часть 22 - ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ К ШАШЛЫКУ!
Часть 23 - ПОМИДОРЫ СО СЛИВАМИ НА ЗИМУ