рецепты-юльетты.рф/recepty-...okami.html

Манник с яблоками, он же шарлотка с манкой

Вкусный манник с яблоками можно готовить на кефире или на сметане, а если нет яблок (не сезон) – добавлять в тесто груши, изюм, вишни, абрикосы! А если добавить какао, получится шоколадный манник!

Ингредиенты для манника с яблоками:
- 1 стакан манки;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара (можно меньше);
- 1 стакан кефира (я заменила кефир на 4 столовых ложки сметаны и полстакана молока);
- 125 г – полпачки маргарина (масла);
- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом);
- 1 кг яблок (я взяла 5 штук больших).

Как приготовить манник с яблоками без яиц:
Яблоки моем, чистим и режем не очень крупными дольками.
Заливаем манку кефиром на полчаса (я залила молоком).
Соединяем манно-кефирную смесь, сахар, растопленный маргарин (я также добавила сметану, но, если Вы печёте с кефиром, то сметану добавлять не нужно).
Добавляем муку, в нее всыпаем соду и гасим, снова перемешиваем.
Высыпаем в тесто яблоки и еще перемешиваем.
Смазываем форму (сковороду) сливочным маслом, обсыпаем манкой. Если форма силиконовая и Вы печете в ней не впервые, смазывать не надо.
Выкладываем тесто и разравниваем ложкой.
Печется пирог примерно при 180С 1 час. На готовность пробуем деревянной палочкой.
Подрезав ножиком края пирога, аккуратно переворачиваем его на крышку от большой кастрюли, а с крышки – на блюдо – так нежный яблочный манник не поломается.
Приятного чаепития с одним из лучших яблочных пирогов!

Серия сообщений "Торты, пироги":
Часть 1 - "Наполеон" за пол часа
Часть 2 - Сборник домашних рецептов
...
Часть 29 - Творожная шарлотка!
Часть 30 - техника красивой выпечки
Часть 31 - Манник с яблоками, он же шарлотка с манкой
Часть 32 - Пирог «ЗЕБРА»
Часть 33 - ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 43 - Простой торт из сгущёнки
Часть 44 - Пирог«Быстрячок»
Часть 45 - Пирог на кефире (очень легко)