drinkinform.com.ua/2011/07/...j-i-fetoj/

Итальянский омлет фриттата не надоест до тех пор, пока вы не перепробуете все возможные сочетания начинки для этого блюда. С ветчиной и фетой, с картофелем и перцем, с помидорами и моцареллой, со шпинатом и баклажанами, с шампиньонами и луком, со спаржей и зеленым горошком… А это значит, что фриттата не надоест вам никогда.

Ингредиенты:
• стакан нарезанного кубиками лука
200 г ветчины
8 яиц
• 50 мл сметаны
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки черного перца
• 200 г феты
свежий укроп
1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление фриттаты:
1. Разогрейте духовку до 180◦С.
2. В сковородке на среднем огне подогрейте оливковое масло, припустите нарезанный кубиками лук, добавьте ветчину и поджарьте ее до румяной корочки. Снимите сковородку с огня.
3. В большой миске венчиком взбейте яйца, сметану, соль и перец.
4. На остывшую до комнатной температуры ветчину с луком раскрошите фету, добавьте нарезанный свежий укроп. Все ингредиенты хорошо перемешайте и переместите в форму для запекания.
5. Залейте ветчину и фету взбитой яично-сметанной смесью, поставьте в духовку. Запекайте 20-25 минут, пока фриттата не поднимется.
6. Готовую фриттату оставьте остывать, затем нарежьте на одинаковые кубики и подавайте ко столу.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Фриттата":
Часть 1 - ФРИТТАТА С ОВОЩАМИ
Часть 2 - ФРИТТАТА ИЗ МАКАРОН С САЛЯМИ
Часть 3 - ФРИТТАТА. ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И ФЕТОЙ
Часть 4 - ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ
Часть 5 - ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Часть 6 - ФРИТТАТА С КАБАЧКАМИ,ПОМИДОРАМИ,ЗЕЛЕНЬЮ И ПАРМЕЗАНОМ