Аппетитная буженина в рукаве.

Нам понадобится:
Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

Свинина запеченная с овощами по-деревенски. По мотивам Джейми Оливера

 

Люблю я этого английского парня. Готовит он красивую, здоровую еду. Я не придерживаюсь строго его рецептов потому что мы из разных гастрономических культур но охотно пользуюсь его идеями.

Читать далее...

ШИКАРНАЯ и потрясающе вкусная Свинина «Гармошка»

 

Поисковые системы показывают, что это блюдо в десятке самых популярных.
Такое праздничное и вкусное блюдо наверняка испробовали уже все. Так аппетитно, так красиво, что кажется, будто чувствуешь душистый аромат мягкого, сочного мяса. Но всё как-то не было повода приготовить такую вкуснятину. И вот настал этот день, когда я решила приготовить такое блюдо, как свинина "Гармошка".

Я думала что процесс приготовления займет уйму времени, но, как оказалось- ошиблась. Свинина запеченная с сыром - получилась просто шикарная. Чем я и спешу с вами поделится.

Котлеты «Стожки»

Огромная благодарность автору: Оля

Очаровательный, очень сытный вариант котлет, которым гарнир уже не потребуется.

читать рецепт

Пряная свинина в пиве


Ингредиенты:
свинина бескостная 1 кг
пиво 0.5 л
розмарин 1 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль и перец по вкусу
Источник: Рецепты Лилу
Читать далее...

Буженина медленного томления

Читать далее...

Мясо по-французски

 

Читать далее...

Свиные рёбрышки с соусом на основе виски



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом

Мясо - вкусно и просто! Ошибочка - правильнее было бы написать "очень вкусно и просто"!
Не буду долго тянуть кота за хвост - мотаем на ус рецепт приготовления вкуснятины...

Мясо получилось обалденное - его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками - оно просто таяло во рту и при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

Обалденная свинина, фаршированная помидорами и сыром по-гусарски!


Красивое, сочное мясо, которого хватит на всех. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
1,2-1,5 кг вырезки свинины
300 г твердого сыра
2 крупных помидора
5-6 зубчиков чеснока
Майонез, горчица
Соль, приправы по вкусу
читать рецепт

Как приготовить тушенку в домашних условиях?

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Как приготовить тушенку в домашних условиях?

   

Читать далее...

Мясо, запеченное с помидорами, грибами и сыром

 

Читать далее...

Сочное жаркое из картофеля и мяса.

Сочное жаркое из картофеля и мяса.

           




Состав:
500гр картофеля
500гр телятины
1 среднюю луковицу
1 морковь
1 болгарский перец
зелень
Можно также добавить MAGGI на второе для сочного жаркого для мяса и картофеля, только не весь пакет 1-2 ст. ложки.
Пакет для запекания.

приготовление:
Картофель, морковь, лук и перец почистить. Нарезаем мясо и все овощи средними кусочками, а лук полукольцами. Зелень нарубить.
Выкладываем всё в пакет для запекания, посыпаем солью и приправой MAGGI. Добавляем 1/2 стакана воды, завязываем пакет и на 60 минут в духовку запекаем при температуре 180 гр.
Пакет следует проколоть в 2-х местах. Когда жаркое будет готово пакет переложить в кастрюльку и выложить всё содержимое в кастрюлю. Так будет удобно накладывать по тарелкам.

Приятного аппетита!!

Шницель рубленый и творожники

Шницель рубленый

Обмытое, очищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец и сделать из него 5–6 шницелей овальной формы толщиной около 1/2 см. Подготовленные шницели обвалять в сухарях и жарить на разогретой сковороде с маслом 5–6 минут. На гарнир дать жареный картофель, картофельное пюре или овощи. Шницель полить маслом. На 500 г мяса – 1/2 стакана сухарей и 2 ст. ложки масла.

Приготовление

потрясающе вкусная МЯСОФАСОЛЬ - просто объедение

Сытное, аппетитное блюдо своим теплым вкусом и ярким цветом согреет Вас зимним вечерком. Как здорово, придя с мороза, поужинать горячей фасолью с мясом, приправленной специями и лаврушечкой, да еще и в аппетитной томатной подливе! Такой ужин восстанавливает потраченную в течение дня энергию, дарит ощущение тепла.


Результат? Чудесное настроение, отличный вечер!

Без заголовка

Тушеная свинина «Фрикандо»

[more}

Необходимые продукты:

Свинина......................1 кг ( в оригинальном рецепте говядина ).

Сушеные грибы............горсть ( замочить ).

Помидоры....................2 - 3 шт. ( брала томаты в собственном соку, без шкурки ).

Лук.............................1 шт.

Белое сухое вино..........1 стакан ( и только белое! ).

Вода, соль, перец, мука.

Миндаль ( очищенный ) 6 шт.

Чеснок 1 зубчик, петрушка 5 - 6 веточек.

Мясо нарезать медальонами, посолить, поперчить, обвалять в муке. Разогреть сковороду с маслом. Небольшими партиями быстро обжарить. Сложить в закрытую посуду и поставить в тепло.

На этом же масле ( если необходимо, добавьте еще немного ) обжарить, порезанный мелким кубиком, лук ( до прозрачности ). Добавить помидоры, порезанные мелким кубиком ( очищенные от шкурки и семян. Или взять готовые помидоры в собственном соку ). Пассеровать овощи ( добавив немного соли и сахара ) 10 - 15 минут.

Влить вино и, увеличив огонь, готовить 3 минуты.

Залить соусом мясо и тушить 1 час ( свинину тушила 40 минут на небольшом огне ). Добавить воды ( горячей! ), если соуса не достаточно.

За 10 минут до готовности добавить грибы ( предварительно отжав ), тушить 10 минут. В конце приготовления добавить смесь растолченных чеснока, миндаля и петрушки.

источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43335274427/Tushenaya-svinina-%C2%ABFrikando%C2%B

Рубленый шницель с сыром и помидорами

250 гр. говядины
250 гр. свинины
1 луковица
1 зубок чеснока
1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки

Приготовление

Мясные рулеты с яйцом


400 г мясного фарша
5 яиц
1 луковица
1 ст. ложка сливочного масла
4-5 ст. ложек панировочных сухарей
Черствый белый хлеб, жир для жарки, соль, перец.

Черствый белый хлеб размочите в воде или молоке. Яйца сварите вкрутую. Лук очистите, мелко порежьте и спассеруйте на сливочном масле. В мясной фарш добавьте сырое яйцо, отжатый белый хлеб и лук, посолите, поперчите. Хорошо вбейте, до получения однородной массы. Намочите руки в холодной воде и сформируйте из фарша 4 шарика. В каждом шарике сделайте углубление и вложите в него яйцо, закройте отверстие фаршем. Обваляйте рулетики в панировочных сухарях и обжарьте в сковороде на разоггретом жире.

http://eatgoodfood.ru

мясо по-французски

Путешествуем в прошлое советской кулинарии. Одно из легендарных блюд позднего СССР - мясо по-французски. Да что говорить, и сегодня это одно из популярнейших праздничных блюд в нашей стране. Ещё бы, при умелом приготовлении получается нежное, вкусное, питательное блюдо. Кулинарные фабрики давно поставили производство мяса по-французски на поток. 

1.

                                                                               

Читать далее...

Пожарские котлеты

 

                                                                                 

Читать далее...