Картофельные палочки с сыром

1.

Читать далее...

Наливка в домашних условиях - 6 рецептов с фото

Наливка

Читать далее...

Мясо. Все просто.

Пасторма из куриного филе

Читать далее...

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Ингредиенты :
- филе куриной грудки 2 шт. по 250 г
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление: Читать далее

Наггетсы из куриного филе + 29 рецептов Наггетсов

Читать далее...

Баранина с черносливом и имбирной морковью



1 баранья нога весом около 1,7 кг.
100 гр. чернослива без косточек
2 луковицы
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
2 веточки розмарина
по 0.5 ч. л. молотой корицы и зиры
1 ст. л. миндаля
щепотка сушеного шафрана
соль и перец по вкусу
для имбирной моркови:
700 гр. моркови
2 см. корня имбиря
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. хереса
1 ст. л. мёда
соль и черный перец по вкусу[/color]

Рецепты для мультиварки - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд в мультиварке

5 рецептов из любимых сериалов

Хотите отведать любимую баклаву султана Сулеймана? А очутиться на пиршестве в Черном замке из «Игры престолов»? Как насчет секретного лимонного пирога отчаянной домохозяйки Бри из одноименного сериала?

Кулинария преследует нас. Даже герои популярных сериалов – и те обожают готовить. Но нам всегда казалось, что эти блюда не имеют ничего общего с реальностью, и даже если вы захотите удивить кого-то роскошной баклавой султана Сулеймана, то у вас ничего не получится. Ан нет! Целую неделю я изучала рецепты из сериалов «Игра престолов», «Великолепный век», «Кухня», «Отчаянные домохозяйки» и «Счастье по рецепту», а потом каждый день варила, жарила и запекала. Получилось концептуально и изумительно вкусно.

Надеюсь, что и вам захочется погрузиться в мир любимых сериалов и отведать аутентичные блюда!

Соус Болоньезе. Готовим, замораживаем и храним.

Результаты моих последующих экспериментов с соусом Болоньезе показали, что, действительно, он не только хорошо замораживается, но и по вкусу не отличается от только что приготовленного. С тех пор я готовлю этот соус сразу в большом количестве. Замораживаю порционно в 200 граммовых стаканчиках. Благодаря таким запасам ужин готовится практически мгновенно: пока варятся макароны, в микроволновке размораживаются 2 стаканчика с соусом (для меня и мужа). И через 15-20 минут на ужин подаются не просто банальные макароны, а Паста с соусом Болоньезе (звучит!). Также этот соус может стать основой для приготовления лазаньи, подаваться с картофелем или тушеными овощами.

далее>>>

Домашний чесночный майонез

Читать далее...

СОУС "КРАСНОДАРСКИЙ"

Многие помнят этот популярный недорогой соус в поллитровых баночках, которым были заполнены полки опустевших советских магазинов.

Читать далее...

9 рецептов подливы к макаронам

9 рецептов подливы к макаронам
1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Ингредиенты:

● несколько зубчиков чеснока,
● пара луковиц,
● стакан жирных сливок или сметаны,
● полкило помидоров,
● базилик,
● оливковое масло,
● ложка сливочного масла,
● соль,
● перец,
● немного сушеной мелиссы,
● ложка сахара.

Приготовление:

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

2.Овощная подлива для макарон

Ингредиенты:

● 400 граммов помидоров,
● томатная паста,
● две луковицы,
● сладкий болгарский перец,
● кабачок,
● стебель сельдерея,
● тыква,
● лавровый лист,
● душистый и молотый перец,
● базилик,
● розмарин,
● тимьян,
● чеснок,
● оливковое масло,
● вода.

Приготовление:

В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

3.Сырная подлива для макарон

Ингредиенты:

● две ложки муки, стакан молока,
● 50 г сливочного масла,
● растительное масло,
● соль,
● перец,
● 200 граммов натертого сыра (можно два вида),
● тмин,
● базилик.

Приготовление:

Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

4.Подлива из курицы

Ингредиенты:

● Одна куриная грудка без костей,
● лук,
● чеснок,
● мука,
● сметана или сливки (стакан),
● вода,
● базилик,
● чеснок

Приготовление:

На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

5.Подлива из курицы с грибами

Ингредиенты:

● куриная грудка (филе),
● две луковицы,
● 300 граммов шампиньонов,
● сметана,
● соль,
● перец,
● зелень,
● две ложки сливочного масла,
● растительное масло.

Приготовление:

На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.

5 блюд за 20 минут

Эта подборка для тех, кто устал бесконечно стоять у плиты. Сытный и интересный обед или ужин можно приготовить и за 20 минут!

Наши новые экспресс-рецепты помогут разнообразить повседневную жизнь яркими вкусами и свежими решениями. Тщательно проверенная технология и точные пошаговые инструкции позволят вам преподнести домочадцам безупречные блюда.

далее>>>

Паштет из куриной печени



печень куриная 1 кг.
лук репчатый 3 головки
масло сливочное 100 гр.
масло растительное 3 столовые ложки
сливки 20%-ные 400 мл.
молоко 3,2%-ное 500 мл.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Форшмак - 50 рецептов с фото

Читать рецепты форшмака

Жаркое - 50 рецептов с фото

Читать рецепты жаркого

Запеканки с фаршем - 50 рецептов с фото

Запеканки с фаршем

Читать далее...

скумбрия холодного копчения