Без заголовка

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 17:28 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СВИНИНА С ОВОЩАМИ ПО-КИТАЙСКИ

СВИНИНА С ОВОЩАМИ ПО-КИТАЙСКИ

Ингредиенты :

300 – 400 г свиной филейной вырезки

3 – 4 черешка сельдерея

1 / 2 кочана китайской капусты

1 лук – порей или 2 луковицы

250 г ростков фасоли или сои

250 г шампиньонов

растительное масло

несколько ломтиков свежего имбиря

3 ст. ложки бульона

2 ст. ложки соевого соуса для загущения

соль

2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала

немного воды

сахар

Приготовление :

1. Мясо нарезать тонкими ломтиками, а потом на маленькие кусочки.

2. Сельдерей , лук-порй и китайскую капусту порезать узкими полосками.

3. Порезать грибы.

4. Смешать картофельный или кукурузный крахмал с холодной водой.

5. В казане или в глубокой сковороде сильно разогреть 2 ст. ложки растительно масла.

6. Все овощи обжаривать отдельно друг от друга и перекладывать на отдельные тарелки.

7. Во время обжаривания овощи следует посолить и постоянно помешивать. Овощи в китайской кухне обжариваются очень коротко , чтобы оставались чуть твердыми.

8. Потом сильно разогреть растительное масло и обжарить мясо. Под конец добавить соевый соус , имбирь, бульон, а потом загустить доводя до кипения.

9. Перемешать овощи с мясом и подавать с рисом. Китайцы варят рис без соли.

Приятного аппетита !

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

люблю готовить