Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В преддверии приготовления пасхальных куличей многих интересует вопрос как обойтись в домашних условиях без покупных форм. Тем более что не всегда их можно купить – по различным причинам. Поэтому я покажу небольшой секрет, как обойтись без покупных форм и приготовить в домашних условиях формы любого желаемого размера для ваших вкусненьких пасхальных куличей.
Делаем форму.
Отмеряем на фольге такое расстояние, чтобы при складывании её втрое получился квадратный лист. Если ширина рулона фольги – 29 см, то откладываем 29 см по длине. Складываем фольгу в ТРИ раза.
Форму можно сделать любого размера. Для этого поищите у себя на кухне баночки, маленькие кастрюльки или что-то подобное. Например, небольшая баночка станет основой нашей формы.
Ставим банку дном вверх и накрываем сверху получившимся трехслойным квадратом из фольги.
Ещё раз проверьте что матовая сторона фольги была направлена к банке.
Начинаем крепко руками обминать банку по периметру фольгой.
Снимаем получившуюся форму с банки и загибаем торчащие края, чтобы форма стала более аккуратной.
Берём пергамент для выпекания и ставим на него банку. Обводим дно банки по периметру карандашом. Полученный круг вырезаем ножницами. Этот кружок мы размещаем на дно нашей формы. Это необходимо чтобы укрепить наше дно формочки и избежать пригорания пасхального кулича к форме из фольги снизу.
Конструкция получается довольно прочная. Для выпекания куличика тесто кладется на 1/3 части высоты формы.
Так же форму необходимо аккуратно смазать растительным маслом.
Когда пасхальный кулич будет готов, данную форму очень легко разобрать и снять. Таким образом, вы получите красивые куличи различной формы без лишних хлопот.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очень хочу поделиться этим рецептом с Вами! Тесто для этого кулича очень сдобное, туда кладут много яиц, сливочного масла, сахара, словом, настоящее пасхальное. Орехов, цукатов и изюма также жалеть не будем. Ванилин и кардамон - обязательные пряности для кулича. Именно они придают ему неповторимый, "классический" аромат, который ни с чем не перепутаешь.
Если Вы готовы провести почти целый день, вдыхая прекрасные ароматы сдобного теста, приготовим все необходимые продукты, настроимся на радостный лад (дрожжевое тесто очень "чувствует" настроение) и - за дело!
|
Без заголовка |
|
Пасха – один из самых больших религиозных праздников в году. И встречать его нужно соответственно. В чистый четверг, например, предшествующий Пасхе, необходимо заняться уборкой. А в субботу, обычно, хозяйки занимаются приготовлением трапезы для праздника. Наиболее важные для встречи Пасхи – выпечка куличей (кексов), приготовление творожной пасхи и покраска яиц. Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на свой дневник. |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
На Пасху хорошая хозяйка печет домашние куличи. Традиционно я пеку куличи на желтках в духовке. В этом году у нас появилась помощница на кухне, хлебопечка. Не удержалась, и попробовала испечь пасхальный кулич в хлебопечке! Результат меня порадовал, и я делюсь им с вами, дорогие читатели Записной книжки.
Для кулича в хлебопечке мне понадобилась половина порции теста кулича на желтках (кликните по выделенной фразе, если хотите просмотреть этот рецепт).
Для рецепта вкусного кулича в хлебопечке я использовала:
|
Без заголовка |
Ларилорхен
|
Без заголовка |
Самый вкусный кулич тот, который конечно же готовится дома. Вкусный, ароматный, долго не черствеющий. Вот рецепт такого кулича, записывайте ингредиенты...
|
Без заголовка |
Volody24 gl
|
Без заголовка |
300 г муки
150 мл молока
140 г сливочного масла
100 г горького шоколада
100 г сахара
75 г изюма
30 г миндаля
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Пасха, кексы, куличи, как много всего интересного можно испечь. Давайте рассмотрим не сложный рецепт приготовления кекса из заварного теста. Интересно, как приготовить пасхальный кекс из заварного теста? Поверьте не сложно, а в итоге получаем вкусный кекс из заварного теста.
- мука – 175 г.;
- сахар – 1 ст.;
- лимон – ½ шт.;
- яйца – 4 шт.;
- корица молотая – ½ ч.л.;
- сливочное масло (для смазывания).
|
Без заголовка |
Для окрашивания яиц вам понадобятся следующие материалы и инструменты:
- бумажные полотенца
- уксус
- яйца, сваренные вкрутую
- жидкие пищевые красители
- латексные перчатки
|
Без заголовка |
Ни для кого не будет секретом, что тесто для куличей в обязательном порядке должно быть сдобным дрожжевым. Рецепт простой, и справиться с ним совсем не сложно.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
мясо – 500 г
грибы – 500 г
картофель – 1 кг
лук репчатый – 1 шт
соль и специи по вкусу
лавровый лист, зелень (по желанию)
растительное масло
сливки= сметана= вода в объеме 2 стакана.
Приготовление:
Все вымыть, очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы - пластинами, картофель - брусочками, лук полукольцами.В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка».
Обжарить мясо минут 20. Затем к мясу добавить грибы, лук, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут.
По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями. Налить сметану и сливки смешанные с водой 2 стакана . Примерно 100мл сметаны,100мл сливок и 200мл воды. Перемешать.
Снова установить режим «выпечка», в общей сложности готовим 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Пасха царская творожная
Для творожной массы: – 1 кг 18%-го творога, 400 г сливочного масла, 400 г сахарной пудры, 300 г 30% сливок, 100 г изюма, 100 г цукатов, 100 г сушеной вишни, 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью, 50 г черного шоколада, 5 желтков, 2 г ванилина.
Для украшения поверхности пасхи: цукаты, изюм, сухофрукты, растопленный шоколад, сахарная пудра или другой декор по желанию.
Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике. Затем творог дважды протереть через сито. Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями. После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить желтки, хорошо перемешивая до однородности. Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. Все тщательно перемешать. Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.
|
Без заголовка |
Для вязания прихватки крючком вам потребуется немного плотной пряжи двух цветов; крючок № 3,5-4; глазки-бусинки.
|
Без заголовка |
Пасхальные вышитые яйца из фетра могут стать прекрасным пасхальным подарком-сувениром, или украсить ваш дом. Выполнить такую работу смогут даже дети 7-8 лет. Вот такую красоту встретила я в магазинчике у twood59 на https://www.etsy.com
|
Без заголовка |
Обычные картонные лотки из – под яиц можно применить, как подставки под крашенки, но чтоб это выглядело красиво и эстетично над ними нужно сначала потрудиться. Взяв один лоток на 10 яиц, получим 5 подставок. Работа несложная, с ней могут справиться и детки.
Материалы нам понадобятся самые обычные: бумажный лоток , белая, желтая и золотая акриловые краски, клей ПВА и Момент, цветочные рисунки из салфеток, стразы, золотой тонкий шнур, кисточки, ножницы.
Ход работы
|
Без заголовка |
Очень симпатичные пасхальные зайцы. Выкройку смотрите ниже
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Куличи получились очень удачно: высоко поднялись, легко выпали из формы, по цвету были милыми, желтенькими, по вкусу традиционно душевными и сдобными, и текстура их была очень приятной: слегка слоистой, очень похожей на текстуру бриоши. Хлебопечка также помогает сэкономить немного времени и сил, и грязи на кухне было меньше. И все же совсем без возни с куличами нельзя, но в этом и есть их прелесть
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Кулич для занятых хозяек
В прошлом году этот рецепт выложила на одесском форуме одна хозяюшка и рецепт сразу произвел фурор!
Во-первых, он очень необычный. Во-вторых, практически не нужно месить. В-третьих, не отнимает много времени. Ну и в четвертых - куличи получаются очень вкусные.
Поэтому я решила поделиться рецептом с вами.
|
Без заголовка |
Пять рецептов творожной пасхи
1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"
Ингредиенты:
400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
100-150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла размягченного
1 желток
200 мл. сливок 33%
1 ч. ложка ванильного сахара
0.5 стакана изюма
горсть цукатов.
Приготовление:
Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в .
Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать.
Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.
В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму,
утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку,
придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой.
Убрать пасху в холодильник на сутки.
Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом.
Хранить в холодильнике.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очень нежный и вкусный рулет.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Самые вкусные куличи получаются по рецепту венской сдобы! Попробуйте! Пошаговый рецепт с фото и видео
Серия сообщений "пасха":Часть 1 - Молдавский куличПодготовка к ЕГЭ — дело ответственное. Не стоит полагаться только на школьные уроки и демо-версии тестов‚ размещенных в Интернете. По совету друзей, сын которых успешно "отстрелялся" на ЕГЭ в прошлом году, зарегистрировала и своего выпускника на сайте "Помощь в подготовке к ЕГЭ". Сайт содержит необходимые материалы и документы для успешной сдачи ЕГЭ !Сдать не сложно, если знать, к чему готовиться. Успехов всем!
Часть 2 - Глазурь для пасхальных куличей: топ 10 вариантов
...
Часть 7 - Натуральные красители для пасхальных яиц
Часть 8 - Как испечь Кулич заварной!!! Несложный рецепт праздничного кулича!
Часть 9 - Пасхальный кулич (рецепт венской сдобы)
|
Без заголовка |
Предлагаю несколько красивых идей выпечки к пасхе.
Как обычно к пасхе мы стараемся сделать что нибудь красивое и необычное. Украшения из теста занимают на пасхальнои столе далеко не последнее место.
Причем это могут быть как украшения из дрожжевого теста, так и украшения из слоеного теста.
Итак, после замечательных идей красивых пирогов и калачей от Валентины Зуркан, смотрите еще идеи выпечки к пасхе.
Вот так можно украсить любой пирог с начинкой , как со сладкой, так и с мясной и овощной.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Цитата сообщения Valya6827 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Пасхальная выпечка. Состав: Тесто: Молоко — 1ст Мука — 4-5 ст Яйца — 2 шт Растительное масло — 50 мл Сл...
Метки: кулинария выпечка дневник комментарии блог блоги пасхальная |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очень понравился рецепт, да и сам вид куличей. Вы знакомы с таким рецептом? Ведь у нас скоро уже Пасха, так что обратите своё внимание и на этот рецепт, возможно Вы им воспользуетесь в этом году. Куличи выйдут на славу!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Предлагаю вам самый простой вариант создания пасхальной корзиночки из пластикового стаканчика. Работу можно сделать вместе с детьми.
|
| Страницы: | [1] |
