Всегда быстро делала из творога запеканки, чизкейки. Решила, буду пробовать печь пирог с творогом.  Благо, что навострилась быстро делать творог в микроволновке. Бывает, что не заставишь родных этот полезный источник кальция кушать, а в выпечке уходит на ура.

Продукты:

- пачка творога средней жирности (200 граммов)

- 1 яйцо

- пакетик кокосовой стружки

- 2 столовые ложки сахару

- 2 столовые ложечки мукички

Для бисквита:

- 4 яйца

- 3 столовые ложки сахарку

- 4 столовые ложки муки

- полплитки шоколада черного

- 2 столовые ложечки крахмала

- 3 столовые ложки какао порошка

Для глазури:

- полстакана молока

- 2 столовых ложки сахарка

- столовая ложка сливочного маслица

- плитка шоколада на ваш выбор

Приготовление:

1.  Приготовить творожное тесто: Творог  растереть в пасту и смешать с яйцом, кокосом, сахаром и мукой.

2.  Для бисквита яйца разделить на желтки и белки.

3. Желтки растереть с сахаром.

4.Шоколад растопить и дать ему немного остыть. Добавить в желтки.

5. Муку, какао и крахмал смешать, просеять для большей воздушности и добавить к желткам с шоколадом.

6. Белки взбить с щепоткой сольки до крутой пены. Ее, аккуратно перемешивая, ввести в тесто из желтков. Должно получиться жидкое воздушное тесто.

7. Руки намочить в холодной воде и формировать шарики из творожного теста по 2см в диаметре.

8. Форму смазать жиром или простелить пергаментом и выложить на небольшом расстоянии друг от друга сформированные их творожного теста шарики. Сверху на них вылить шоколадное тесто.

9. Выпекайте около получаса в духовке при температуре немного выше 180 градусов, но не более 200.

10.Глазурь готовиться так: молоко с сахаром и сливочным маслом нужно варить до тех пор, пока смесь не загустеет.

11. Отдельно растопите шоколад на водяной бане, иначе пригорит.

12. В молочно сливочную массу быстро влейте шоколад и хорошенько перемешайте.

13. Вылейте глазурь на готовый пирог и пусть остывает.

С первого взгляда кажется, что рецепт очень замысловатый. Но это не так. Если вы готовили шарлотку, то вкусный пирог с творогом покажется вам сущим пустяком.

Еще больше вкусных и простых рецептов на сайте my-ledimir.ru

Read more: http://my-ledimir.ru/pirog-s-tvorogom#ixzz2A7qoNevW 

Серия сообщений "*ЗАПЕКАНКИ*":
Часть 1 - Творожная запеканка-пирог БАНАНОВЫЙ ВОСТОРГ
Часть 2 - Запеканка из кабачков и курицы с соусом «Бешамель»
...
Часть 29 - Запеканка-суфле из куриного фарша с овощами в мультиварке
Часть 30 - Картофельная запеканка с грибами и курицей в мультиварке
Часть 31 - Пирог с творогом в микроволновке.
Часть 32 - Запеканка из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке
Часть 33 - Творожная запеканка с фруктами в микроволновке.
...
Часть 39 - Запеканка из цветной капусты в мультиварке
Часть 40 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "НЕЖНОСТЬ"
Часть 41 - Воздушная запеканка из творога в мультиварке