Цитата сообщения Мамулечка_Улечки Домашний рулет с маком


Домашний рулет с маком

Что бы приготовить Домашний рулет нужно поставить дрожжевое тесто и приступить к приготовлению начинки, начинка к рулету может быть разной (мясной, овощной, фруктовой и даже с кремом) , но сегодня хочу вам предложить домашний рулет с маком .
Рецепт приготовления рулета с маком.

Для начала к рулету приготовим фраппе - этот напиток будет отличным дополнением к нашему рулету, затем можно приступить к приготовлению рулета с маком. Развести 25г дрожжей в стакане сливок и поставить из них густую опару на 300г пшеничной муки. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки (масла и сахара по 150г, 5 желтков), добавить еще 500г муки, толченый кардамон 5 зерен, мускатный орех ( по желанию). Хорошо замешиваемым тесто и оставить подниматься на полтора-два часа. Потом с ново вы месить тесто, затем раскатать тесто на овальный квадрат толщиной 0.5см равномерно разложить начинку и свернуть в батон. Аккуратно переложить его на противень (предварительно смазать дно формы масло) накрыть полотенцем и дать тесту снова подняться до 3\4 высоты формы и поставить в предварительно прогретую до 150-170°С духовку выпекать 25-30 минут
Начинки для рулета:

стакан очищенных, мелко рубленных грецких орехов.
200 грамм мака пищевого залить кипятком на 25-30 минут.
Сцедить воду , добавить 1стакана сахара и тщательно перетереть в ступке ( или через мясорубку) добавить в мак рубленных орехов и хороша перемешать.
[Домашний рулет с маком]

Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, и разрезаем на порции.