Сразу оговорюсь, что рецепт я нашла интернете, но там его выпекали в духовке. Увы, теперь трудно вспомнить, где я его подцепила. Но честно признаюсь, что не я автор. У нас под окном растет лимон и я уже не знаю, что с ними делать. Народ пишет, что можно  заготавливать с сахаром. Но зачем, если он плодоносить почти круглый год. Вот и возник вопрос о кексах.

Итак.  На столе перед вами должно быть:

- 4 крупный яйца;

- 80 гр сливочного масла;

- 150 гр сахарного песка;

- 100 гр муки;

- 100 гр крахмала;

- 1 ст.ложка разрыхлителя;

- 1 ст. ложка цедры лимона.

Для сирова:

- 50-60гр. свежевыжатого сока лимона

- 50-60гр. сахарного песка.

1. Растопить сливочное масло в сотейнике и оставить в сторонке остывать.

2. взбить яйца с сахаром в пену. Я не отделяла, они взбились легко.

3. Добавить муку и крахмал. Крахмала у меня не оказалось и я взяла 200 гр. муки. С крахмалом тесто было бы нежнее. С этого момента я уэ

же не использовала миксер, а мешала метелкой строго в одну сторону.

4. Добавить разрыхлитель.

5. Осторожно вливать масло помешивая.

6. Добавить  цедру. Мне было трудно тереть на мелкой терке и я использовала крупную. Получилось вполне ок. 

7. Форму мульварки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

8. вылить тесто в форму. Оно будет очень вязкое.

9. закрыть мультиварку. выставить программу "Выпечка" на 1 час.

10. Минут за пять до окончания программы в эмалированной посуде  приготовить сироп из сахара и лимонного сока. 

11. когда бисквит готов вынуть его. Это легко получается. Положить его верхо как он готовился.

12. Проткнуть кекс во многих местах зубочистой и сразу залить сиропом, чтобы кекс пропитался.

Все! Приятного аппетита.

5. 

Я теперь только в ней и готовлю. Кухня чистая, я успеваю что-то ещё делать и не переживать, что подгорит. Муж ненарадуется. Сегодня готовила харчо из баранины. А вечером вот, лимонный кекс, потому что лимонов у нас осено много и они пропадают. Кекс получился отличный!

Не буду грузить лишним. Просто даю ссылку. Джем получился очень вкусный.

https://www.foodclub.ru/detail/7638/

Ингредиенты:
- 150 г. бисквитного печенье
- 100 г. сливочное масло

Для начинки:
- 1 ст. желатина
- 650г. персиков
- 100 г. сахара
- 450 г. йогурта
- 250 г. густых сливок сок и тертая цедра 1 лимона

Приготовление:

1. Форму выстели пергаментом. Печенье разомни в крошку, соедини со сливочным маслом и плотно уложи. Охлади.
2. Замочи желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.
3. Персики протри с сахаром, часть оставь для оформления. Введи половину распущенного желатина, перемешай и выложи 3/4 части на охлажденный корж. Охлади.
4. Соедини йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, введи оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложи на корж с желе.
5. Сверху нанеси оставшееся желе. Охлаждай в течение 3 часов.

http://okshustrypovar.blogspot.pt/2013/12/blog-post_890.html

И прдлагаю я вам в летнюю жару традиционный бразильский напиток - КАПЕРИНЬЮ!

Нам понадобиться:

1. 4 лайма

2.Коричневый тросниковый сахар. Расчет на 1 лайм 2 ст. ложки без верха. Значит на 4 лайма берем 8 ст. ложек сахара.

3. Бразильский ром "51".

4. Много  мелко колотого льда.

Готовим:

1. Нарезатькубиками лайм и высыпать в большую емкость с лоским дном.

2. Добавить сахар.

3. Взять толкушку и  подавить лаймы, чтобы они дали сок. Давить до конца. Перемешивать, чтобы сахар растворился..

4. добавить колотый лед. По объему примерно полная миска на 0,5 литра.

5. Добавить ром. Ром добавляйте помешивая все и пробуя. Кто-то захочет покрепче, кто-то помягче. Я добавляю на глаз примерно 100гр.

6.Быстро перемешать.

Половником захватывать лед и жикость с лаймами и  выеладывать в широкие неглубокие хрустальные стаканы. непременно с соломенкой, чтобы не испорить зубы. На жаре и на солнце долго хранит прохладу из-за льда и оооочень вкусно!

Напиток пьют в Бразилии, в анголе и в Португалии!

Ну что? По-нашему, по=бразильски?

Лето пришло и значит пришла пора легких овошных супов. Предлагаю попробовать свекольный суп-крем. На приготовление супа на 4 человек вы потратите 30 минут.

Вам понадобится:

1. 6 свеколок.

2. 2 моркови

3. 2 луковицы.

4. 1 долька чеснока

5. оливковое масло по вкусу

6. соль и перец по вкусу

7. сливки по вкусу. (в оригинальном рецепте сливки соевые)

8. очищенные тыквенные семечки

Почистить овощи. Нарезать морковь, свеклу кубиками, лук полукольцами

На дно кастрюли налить немного оливкового масла полжить туда овощи, посолить, поперчить и обжарить минут 5. Добавить воду на глаз и варить минут 20. ПОтом все это превратить в крем с помощью блендера. Преде сервировкой в каждую тарелку добавить ложку сливок и немного обжаренных семечек тыквы.

Вчера мы были в маленьком сельском ресторане у наших друзей. Лена, жена хозяина ресторана очень, как теперь модно  говорить, креативная, дама. Она угостила меня грушами в особом маринаде. Вкусно до жути!  Рецепт эксклюзивный, она сама его придумала, но поделилась со мной, а я делюсь с вами. Но очень прошу все, сохраните имя Лены, если будете передавать рецепт дальше друзьям.

Нужны груши очень жесткие. Снять с них кожуру, можно разрезать поплам, но у нее они целые были. Залить шампанским, хотя можно и потрвейном или мадейрой, добавть немного меда жидкого золотого, добавить немного корицы палочками, немного натереть на терке свежего имбиря,  немного гвоздики и душистого перца горошком. Накрыть и поставить в прохладное место на 3-4 дня.

И... наслаждайтесь! Но они очень пьяные! :-)))) Прятного аппетита!